Anysharp ist ein Universal-Messerschärfer zum Schärfen von Küchenmessern mit und ohne Wellenschliff, Gartenmesser und Scheren.

Der Anysharp Schärfer zieht mit einer neuen, patentierten Technologie die Klinge ab und verleiht ihr einen neuen Schliff von 20 Grad.

Eine Schärfeinheit aus hochwertigem Wolfram Carbid sorgt dafür, dass der Anysharp Messerklingen aller gängigen Stahlqualitäten schärfen kann. Der Messerschärfer eignet sich ebenso zum Schärfen von einfachen Küchenmessern und Scheren mit einer günstigen Qualität, als auch für Messer mit einer mittleren bis hohen Stahlhärte wie z. B. WMF Spitzenklasse Messer.

Die Konstruktion der Schärfeinheit ermöglicht es, dass auch Messer mit einem Wellenschliff geschärft werden können. Die Wellen werden wie beim Schneiden über die Schärfeinheit gezogen und erhalten ihren neuen Schliff.

Größe des Messerschärfers
Durchmesser: 6 cm
Höhe: 5 cm

Der Anysharp Messerschärfer ist inklusive dem hochgeklappten Bügel 6,5 cm hoch. Der Bügel schützt die Schärfeinheit, vor allem aber andere Gegenstände davor, unbabsichtigt in die Schärfeinheit zu geraten. Der Anysharp kann so leicht in der Schublade aufbewahrt werden.

Zur Verwendung wird der Bügel heruntergeklappt. Er betätigt dabei gleichzeitig den Saugfuß, der dem Messerschärfer einen sicheren Stand verleiht.

Da der Anysharp Messerschärfer bei jedem Schärfen die Klinge abzieht und etwas Stahl entfernt, raten wir dazu, den Anysharp bei günstigen Messern (bis zu einer Preisstufe von ca. 30,- Euro) zu verwenden. Bei diesen kann der Anysharp seine Vorzüge voll entfalten. Für hochwertigere Messer empfehlen wir die Verwendung eines Wassersteines.

Durch einen Saugfuß kann der Anysharp auf einer glatten Oberfläche befestigt werden. Er steht fest und ermöglicht das sichere Nachschärfen von Klingen.

Um den Anysharp rutschfest zu befestigen wird er auf eine glatte Fläche gestellt und der schwarze Bügel (im Bild rechts über der Schärfeinheit) heruntergeklappt.

Der Saugfuß ermöglicht das Schärfen mit einer Hand. Die zweite Hand ist weit von der Klinge entfernt. Das Verletzungsrisiko wird so minimiert.

Da der Anysharp für die in Europa und USA üblichen beidseitgen Klingen mit einem Schneidwinkel von 20 Grad ausgelegt ist, können wir ihn nicht für die Verwendung bei einseitig geschliffenen Messern und / oder japanischen Messern mit einem Schliff von 15 Grad empfehlen.