Bratpfannen - Riesenpfannen ab 30 cm

Riesenpfannen 30, 32, 36 und 40 cm

Riesenpfannen, bzw. Bratpfannen mit Größen von 30 und mehr Zentimetern werden nur in wenigen Pfannen Serien angeboten. Dies liegt unter anderem an dem höheren Gewicht und am Platzbedarf der Riesenpfannen. Mit einem großen Fassungsvermögen, das für 5 - 8 Personen reicht und sich auch zum Schmoren gut eignet, gehören die Riesenpfannen zu den Spezialisten in der Küche.

Bei Riesenpfannen mit einem Durchmesser von 30, 32, 36 und auch mehr Zentimetern ist zu beachten, dass diese durch die größere Fläche einen höheren Energiebedarf haben als kleinere Pfannen. Zu den Pfannen in dieser Größe gehören auch die Woks sowie einige flache Bräter und Töpfe.

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Besonders bei Antihaft beschichteten Riesenpfannen sollte bereits vor dem Kauf überlegt werden, ob diese Pfanne später richtig behandelt wird. Bei beschichteten Pfannen sollte der möglichst komplett belegt sein, damit die Hitze gleichmäßig weitergeleitet werden kann. Nicht belegte Stellen der Pfannen könnten überhitzt werden. Häufige Überhitzung von Beschichtungen beschädigt diese und verkürzt die Lebensdauer.

Pfannen-Beschichtungen halten je nach Hersteller zwischen 240 und 450 Grad aus. Speiseöle und Fette verlieren ihre Eigenschaften in den meisten Fällen zwischen 150 und 220 Grad. Nur sehr wenige Öle verkraften 280 Grad. Zum Braten sollten je nach Bratgut zwischen 120 und 210 Grad verwendet werden. Höhere Temperaturen zerstören die Nährstoffe und den natürlichen Geschmack von Lebensmitteln. Mit einem normalen Kochfeld können auf höchster Stufe 300 Grad erreicht werden. Die volle Leistung eines Glaskeramik Kochfeldes und von Induktionsherden erreicht 400 Grad, teilweise mehr. So hohen Herdleistungen sollten bei jeder Pfanne nur zum Aufheizen verwendet werden. Dieses gilt sowohl für beschichtete, als auch für unbeschichtete Bratpfannen.

Gemessen wird der Durchmesser von Pfannen am oberen Rand innen. Mehr Informationen zu unseren Pfannen finden Sie hier.

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Riesenpfannen 30, 32, 36 und 40 cm Riesenpfannen, bzw. Bratpfannen mit Größen von 30 und mehr Zentimetern werden nur in wenigen Pfannen Serien angeboten. Dies liegt unter anderem an dem... mehr erfahren »
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Bratpfannen - Riesenpfannen ab 30 cm

Riesenpfannen 30, 32, 36 und 40 cm

Riesenpfannen, bzw. Bratpfannen mit Größen von 30 und mehr Zentimetern werden nur in wenigen Pfannen Serien angeboten. Dies liegt unter anderem an dem höheren Gewicht und am Platzbedarf der Riesenpfannen. Mit einem großen Fassungsvermögen, das für 5 - 8 Personen reicht und sich auch zum Schmoren gut eignet, gehören die Riesenpfannen zu den Spezialisten in der Küche.

Bei Riesenpfannen mit einem Durchmesser von 30, 32, 36 und auch mehr Zentimetern ist zu beachten, dass diese durch die größere Fläche einen höheren Energiebedarf haben als kleinere Pfannen. Zu den Pfannen in dieser Größe gehören auch die Woks sowie einige flache Bräter und Töpfe.

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De Buyer Riesenpfanne / Eisenpfanne
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Le Creuset Aluminium Schmorpfanne beschichtet
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Le Creuset Aluminium Schmorpfanne beschichtet
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Gusseisen Wok Pfanne Skeppshult 32 cm
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Gastrolux Schmorpfanne Induktion abnehmbarer Griff
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Gastrolux Schmorpfanne Induktion mit...
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Gusseisen Gourmet Profitopf Le Creuset 30 cm
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Gastrolux Servierpfanne
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Skeppshult Gusseisen Fisch- und Filetpfanne...
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