Pförtchenpfanne Krapfenpfanne Pförtchen Rezept Krapfen

Pförtchenpfanne / Krapfenpfanne mit 7 Löchern

Pfanne für Pförtchen (Förtchen), Krapfen und Poffertjes

nur 29,50 Euro

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Antihaft beschichtete Förtchenpfanne ideal zum Zubereiten von Pförtchen (Förtchen), Krapfen, Poffertjes und Kugelpfannkuchen.

Diese Aluguss Pfanne ist mit einer langlebigen Antihaft Beschichtung versehen.

Die Bratballpfanne ermöglicht das Braten und Backen von leckeren Krapfen und Pförtchen auf Gas, Elektro und Glas-Keramik-Kochfeldern.

Antihaft Pförtchenpfanne Aluguss

Hochwertige Pfanne aus Dänemark

Antihaft beschichtete Pfanne zur Zubereitung von Krapfen, Förtchen (Pförtchen), Kugelpfannkuchen, Ballbäuschen, Liwanzen und Poffertjes.

Diese Aluguss Pfanne ist mit einer langlebigen Antihaft Beschichtung versehen. Die Bratballpfanne ermöglicht das Braten und Backen von leckeren Krapfen und Pförtchen auf Gas, Elektro und Glas-Keramik-Kochfeldern.

Durchmesser der Pfanne: 18 cm
Durchmesser der Mulden: 5 cm
Tiefe der Backmulden: ca. 2,5 cm

Rezept für Kugelpfannkuchen
125 g Mehl, ½ Teelöffel Natron, 25 g Zucker, 75 g Margarine, 3 dl Buttermilch, 1 Ei, Zitrone, Kardamom oder Vanille nach Geschmack.

Mehl, Natron und Zucker mit der Buttermilch zu einem Brei verrühren. Das Ei zusammen mit der geschmolzenen Margarine und Zitrone, Kardamom oder Vanille einrühren.
Bei gleichmäßiger Hitze etwa 5 bis 6 Minuten backen. Die Pfanne für die Kugelpfannkuchen erwärmen und Fett in die Vertiefungen geben (Öl ergibt weniger Fettdunst beim Backen). Sie können das Öl auch in den Teig geben. Dann die Vertiefungen dreiviertel mit Teig füllen. Die einzelnen Kugeln erst wenden, wenn sich auf der Unterseite eine Kruste gebildet hat. Danach während des Backvorganges die einzelnen Kugelpfannkuchen häufig wenden, bis diese rundherum goldbraun gebacken sind.
(Eine Stricknadel eignet sich besonders gut zum Wenden der Kugeln)

Pförtchen Rezept
1 Tasse Buttermilch, 1 Tasse Mehl, 1 Ei, Zucker und Salz nach eigenem Ermessen, 1/3 Glas Backpulver und Schmalz

Die Zutaten außer dem Schmalz gut verrühren.
In die Mulden der heißen Pförtchenpfanne ein wenig Schmalz geben und den Teig hineinfüllen.
Die Pförtchen goldbraun ausbacken, wenden und die andere Seite goldbraun backen.
Serviert werden die Pförtchen mit Puderzucker oder gewöhnlichem Zucker. Sie können auch mit Marmelade verfeinert werden.

Rezept für Quark Pförtchen
4 Eier, 100 Gramm brauner Zucker, 250 Gramm Sahnequark, 250 Gramm Mehl, 1/2 Paket Backpulver und Orangenzucker

Zuerst Eier und Zucker schaumig rühren, dann Quark, Mehl und Backpulver unterheben. Den Teig mit Orangenzucker (alternativ mit Zitronenzucker) abschmecken.
Die Pförtchen wie bereits beschrieben ausbacken und warm mit Zucker bestäubt und / oder Konfitüre servieren.

Holsteiner Pförtchen
500 Gramm Mehl, 1 Würfel Hefe, 125 ml Milch, 100 Gramm Zucker, abgeriebene Zitronenschale, 1/2 Teelöffel Kardamom, 75 Gramm Margarine, 2 Eier, Butterschmalz, Zucker
Als Füllung 1 mürber Apfel oder 50 Gramm gehackte Mandeln oder 125 Gramm Rosinen

Aus Hefe, Margarine, Mehl, Eiern und Gewürzen den Hefeteig zubereiten.
Unter diesen die Füllung unterrühren.
IN die Vertiefungen der erhitzten Pförtchenpfanne Butterschmalz geben und die Pförtchen goldbraun backen.
Die fertigen Pförtchen in Zucker wenden und warm servieren.

Kundenstimmen

lecker, lecker, lecker

Von unikum (wittenberg), 24. Januar 2009:

alles so wie beschrieben bekommen
ging schnell und ohne probleme
und mit dem pfännchen kann man super schnell schöne leckerein zaubern.

Für 4 von 4 Kunden war diese Bewertung hilfreich. Hat Ihnen diese Bewertung geholfen? ja nein

Leckere Pförtchen

Von Nik (Hamburg), 4. Januar 2009:

Die Pförtchenpfanne ist genau in dem beschriebenen Zustand und funktioniert einwandfrei.
Pförtchen sind, wie in dem Rezept beschrieben, sehr lecker und haben eine sehr schöne goldgelbe, leicht bräunliche, Farbe.
Auch die Lieferung der Ware, war wie gewünscht, schnell und zum vereinbarten Liefertermin. Vielen Dank und weiter so.

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Ableskiver / Pfoertchenpfanne

Von Antje (Weinfelden), 2. Februar 2009:

alles bekommen, so wie ausgemacht. Ging schnell und ohne Probleme. Super Service und Qualität

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