Shun Premier TDM-1723 Kochmesser Messer klein

Shun Premier TDM-1723 Kochmesser Messer klein
Kai Shun Premier Kochmesser aus der japanischen Tim Mälzer Küchenmesser Edition. Das per Hand... mehr

Kai Shun Premier Kochmesser aus der japanischen Tim Mälzer Küchenmesser Edition. Das per Hand geschmiedete kleine Kochmesser hat eine Klingenlänge von 15 cm.

  • Geeignet zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse
  • Klingenlänge 15 cm
  • Kai Shun Premier Messer sind extrem scharfe, edle und hochwertige Küchenmesser

Geschmiedetes Japan Kochmesser - Handarbeit

 

Das Shun Premier Kochmesser besteht aus 32 Lagen Damast Stahl. Es hat eine ähnlich hohe Qualität wie die Kai Shun Messer.

Das kleine Premier Kochmesser ist ein Universalmesser. Es eignet sich zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse gut.

In der Kai Shun Premier Messer Serie gibt es 2 Kochmesser. Zusätzlich zu diesem kleinen Kochmesser gibt es noch die normale 20 cm Kochmesser Ausführung TDM-1706.

Alle Kai Shun Premier Messer werden auf eine besondere Weise gefertigt, wodurch eine spezielle Optik entsteht. Im Anschluß an die Fertigung der Damast Klinge wird sie ein weiteres mal per Hand geschmiedet.

Tim M?er Logo - Japan MesserDer Griff der Kai Shun Premier Messer besteht aus laminierten Walnuss Holz und ist der Form der Hand angepasst. Am Ende des Griffes ist das Logo von Tim Mälzer eingeprägt.

Entworfen wurden die Kai Shun Premier Messer von den japanischen Schmiedekünstlern in Seki City nach den Vorstellungen des deutschen Fernsehkoches Tim Mälzer.

Die Hammerschlag Oberfläche der Tim Mälzer Messer ist eine japanische Spezialität und wird als Tsuchime bezeichnet.

Die unregelmäßig gehämmerte Klinge des Damast Messers verringert die Haftung von Schnittgut. Durch die Kombination der Damast Klinge mit dem Tsuchime Schmiedeverfahren und dem Walnussholz-Griff ist jedes Kai Shun Premier Messer ein unverkennbares Einzelstück.

Weiterführende Links
Kochmesser von Kai Klingenlänge 15 cm - 6" Grifflänge 10,5 cm... mehr

Kochmesser von Kai

Klingenlänge 15 cm - 6"
Grifflänge 10,5 cm
Artikelnummer TDM-1723

Messer: Kochmesser
Obst- & Gemüsemesser
Fischmesser
Fleischmesser
Japan Messer
Klinge: Metall
Damast 32 Lagen
Beidseitig geschliffen
Härte 60 - 62 HRC
Klingenlänge: 10 bis 15 cm
Messer Eigenschaften: extrem scharf
Griff aus Holz
Japan Messer
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