Greenpan Pfanne Stockholm aus Aluguss

 
Die Greenpan Stockholm ist eine Antihaft beschichtete Aluguss Pfanne, die für alle gängigen Herdarten inklusive Induktionsherden geeignet ist.

Das besondere an der Greenpan Pfanne ist ihre Thermolon Antihaft Versiegelung, die Temperaturen von weit über 400 Grad Celsius standhält. Gewöhnliche Antihaft Beschichtungen sind in den meisten Fällen für Temperaturen von weniger als 300 Grad ausgelegt.

Einer der häufigsten Gründe für Defekte an Antihaft Beschichtungen ist eine Überhitzung.

Empfohlener Herdplattendurchmesser: 14,5 cm

Die Greenpan Pfanne Stockholm ist besonders gut zur Verwendung auf Induktion, Glaskeramik, Elektro, Gas und Halogen geeignet.

Die keramische Thermolon Versiegelung hat einen sehr guten Antihaft Effekt und lässt sich problemlos reinigen. Die Pfanne ist für das Spülen per Hand ausgelegt. Die Reinigung in der Geschirrspüle kann die Antihaftwirkung auf Dauer verschlechtern.

Weitere Hinweise zur Verwendung der Greepan Pfannen

Braten

• Vor dem Erhitzen der Pfanne den Pfannenboden mit 1 bis 2 Tropfen Öl ausreiben, so dass der Boden mit einem hauchdünnen Fettfilm versehen ist. Anschließend die Pfanne auf mittlerer Temperatur aufheizen.
• Bratgut sollte immer trocken in eine Pfanne gelegt werden, um gefährliche Fettspritzer zu vermeiden. Das Bratgut wird in die aufgeheizte Greenpan gelegt.
• Eine gute Bräunung des Bratgutes wird nach ca. 2 - 3 Minuten erreicht. Erst dann sollte es gewendet werden.
• Zum Schmoren sollte ausreichend Flüssigkeit in der Pfanne enthalten sein. Beim Schmoren sollte ein Deckel aufgelegt und der Herd auf niedriger Temperatur geschaltet werden.
• Herdplatten frei von Salzkörnern oder ähnlichen Partikeln halten, um Kratzer auf dem Kochfeld zu vermeiden.
• Nach längeren Bratvorgängen oder der Verwendung im Backofen kann der Griff heiß werden. Daher vorsichtshalber den Griff mit dem Topflappen anfassen.

Reinigung und Pflege
 

• Vor und nach jedem Gebrauch Pfanne gründlich spülen und gut abtrocknen.
• Die Pfanne ist ausgesprochen leicht zu reinigen. Deshalb reicht die Reinigung von Hand vollkommen aus. Die Reinigung per Spülmaschine kann die keramische Antihaft-Versiegelung der Pfanne angreifen und den Antihaft-Effekt der Greenpan beeinträchtigen.
• Zur Reinigung heißes Wasser, handelsübliches Spülmittel, ein weiches Tuch, Schwamm oder oder eine Bürste verwenden. Nicht geeignet zur Reinigung sind harte Gegenstände wie z. B. Stahlwolle, scheuernde Reinigungsmittel oder Backofenreiniger.
• Intensiver Gebrauch kann zu einem Nachlassen der Antihaft Eigenschaften der Pfanne führen. Hauptgründe hierfür sind die Verwendung von falschen, nicht hocherhitzbaren Fetten oder die Reinigung in der Geschirrspülmaschine.
• Nach wiederholtem Gebrauch kann sich die Versiegelung der Pfanne bräunlich verfärben. Dies ist ein normaler Vorgang, der die Eigenschaften der Pfanne nicht verändert.
• Zur Pflege von Antihaft beschichtetem Kochgeschirr sollte dieses gelegentlich mit einem Tropfen Öl ausgerieben werden.
• In allen beschichteten Pfannen sollte mit Küchenhelfern aus Holz, Kunststoff oder Silikon gebraten werden, um die Oberfläche zu schützen.
• Deckel aus Metall oder Glas können Antihaft Beschichtungen verkratzen. Dieses ist kein Reklamationsgrund.
• Die Pfanne nach der Beendigung des Bratvorganges leeren und reinigen.
• Herdplattengröße: Die Pfanne auf eine zum Boden-Durchmesser passende Herdplatte stellen. Nur geeignete Heizquellen benutzen. Beim Betrieb auf Gas dürfen die Flammen nicht über den Boden der Pfanne hinausgehen.

 
Hinweis zu Benutzung von Pfannen auf Induktion und Gasherden:
Die Greenpan Pfannen erreichen sehr schnell ihre Brattemperatur. Sie sollten nicht trocken aufgeheizt werden.
 
Sollte es versehentlich zu einer Entzündung von Öl gekommen sein, den Brand nicht mit Wasser löschen! Die Flammen mit einem passenden Deckel oder einem hitzefesten Tuch die Luft nehmen. Lassen Sie das stark erhitzte Geschirr bei abgeschalteter Herdplatte auf selbiger abkühlen. Nicht mit kaltem Wasser kühlen!
 
Bei Verwendung der Pfanne auf einem Induktionsher kann es zu Brummgeräuschen kommen. Diese resultieren aus dem Zusammenspiel von Induktionskochfeld und Kochgeschirr. Sie sind unvermeidbar und kein Reklamationsgrund.