Shun Premier TDM-1705 Brotmesser

Kai Shun Premier Brotmesser TDM-1705
Brotmesser mit einem Spezial Wellenschliff aus der Tim Mälzer Küchenmesser Serie von Kai Shun.... mehr

Brotmesser mit einem Spezial Wellenschliff aus der Tim Mälzer Küchenmesser Serie von Kai Shun.

  • Durch den Wellenschliff in beide Richtungen ist Vor- und Rückwärtsziehendes Schneiden möglich
  • Es kann auch Obst oder Gemüse wie z.B. Kohl oder Ananas geschnitten werden
  • Klingenlänge 23 cm
  • Kai Shun Premier Messer sind extrem scharfe, edle und hochwertige Küchenmesser

 

Tim Mälzer Brotmesser aus der Kai Shun Serie

 

Das Hand geschmiedete Shun Premier Brotmesser besteht aus 32 Lagen Damaszenerstahl.

Das Premier Brotmesser ist mit einem speziellen Wellenschliff versehen, der beim Ziehen und beim Schieben der Klinge gleichmäßig gut schneidet. Das Küchenmesser eignet sich neben dem Schneiden von Brot auch zum Zerteilen von großem Obst wie Wassermelone und Ananas.

Die Klinge der Premier Tim Mälzer Messer wird per Hand gehämmert und wird damit zu einem Unikat.

Tim M?er Logo - Japan MesserDer Griff der Kai Shun Premier Messer besteht aus laminierten Walnuss Holz und ist der Form der Hand angepasst. Am Ende des Griffes ist das Logo von Tim Mälzer eingeprägt.

Entworfen wurden die Kai Shun Premier Messer von den japanischen Schmiedekünstlern in Seki City nach den Vorstellungen des Fernsehkoches Tim Mälzer.

Die Hammerschlag Oberfläche, die bei den Tim Mälzer Messern verwendet wird, ist eine japanische Spezialität und wird als Tsuchime bezeichnet.

Die unregelmäßig gehämmerte Klinge des Damaszener Messers verringert die Haftung von Schnittgut. Durch die Kombination der Damast Klinge mit dem Tsuchime Schmiedeverfahren und dem Walnussholz-Griff ist jedes Kai Shun Premier Messer ein unverkennbares Einzelstück. 

Weiterführende Links
Kai Brotmesser Klingenlänge 23 cm - 9" Grifflänge 12 cm Artikelnummer... mehr

Kai Brotmesser

Klingenlänge 23 cm - 9"
Grifflänge 12 cm
Artikelnummer TDM-1705

Messer: Brotmesser
Japan Messer
Damast Messer
Klinge: Metall
Damast 32 Lagen
Beidseitig geschliffen
Härte 60 - 62 HRC
Klingenlänge: über 20 cm
Messer Eigenschaften: extrem scharf
Wellenschliff
Griff aus Holz
Japan Messer
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