Kupfer Bratpfanne 28 cm von SUS

Kupfer Bratpfanne 28 cm von SUS
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Schulte Ufer Kupfer Pfanne aus 3 Schichten Material für eine optimale Wärmeleitung und... mehr

Schulte Ufer Kupfer Pfanne aus 3 Schichten Material für eine optimale Wärmeleitung und energiesparendes Braten.

  • besonders schön durch mattierte Oberfläche
  • energiesparendes 3-Schicht-Material
  • optimale Wärmeleitung und -speicherung
  • wärmeisolierender Stielgriff aus Edelstahl
  • stabilisierter Schüttrand zum Abgießen
  • Durchmesser 28 cm
  • Bratfläche 24 cm
  • Höhe 5 cm
  • backofenfest bis 240°C
  • SUS Serie De Luxe
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • 10 Jahre Garantie* 

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SUS Kupfer Pfanne für Induktionsherde

SUS Kupfer Pfannen für Induktionsherde aus 3 Schicht Material. Durch einen speziellen Boden ist die Kupfer Bratpfanne für alle gängigen Herdarten inklusive Induktion geeignet.

Diese Bratpfannen werden aus einer Kombination aus Kupfer, Aluminium und Edelstahl gefertigt. Die Zusammenstellung der Materialschichten ermöglicht die Nutzung der Vorzüge der gleichmäßigen Wärmeleitung bis zum Pfannenrand, guter Wärmespeicherung und schönen Designs. Die äußere Schicht der Pfanne besteht aus Kupfer und leitet die Wärme besonders schnell an das Innere der Pfanne weiter. Der Kern der Pfanne besteht aus Aluminium, dass für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und Speicherung sorgt. Im Inneren der Pfanne besteht diese aus Edelstahl und ermöglicht damit ein lebensmittelechtes Braten und Schmoren.

Die wichtigsten Vorteile der Schulte Ufer Kupfer Bratpfannen De Luxe:

  • Zeit- und Energie sparendes Braten und Schmoren
  • Braten bei geringerer Hitze möglich
  • Sicheres Abgießen durch stabilisierenden Schüttrand
  • Optimale Wärmeverteilung im gesamten Kochgeschirr (inklusive der Pfannen Wände)
  • Lange Wärmespeicherung 
  • Backofenfest
  • Für alle gängigen Herdarten inklusive Induktionsherde geeignet
  • Hochwertige Kupfer Optik der Pfannen

Kupfer ist ein besonders ansprechendes Material für Bratpfannen. Die Oberfläche der Schulte Ufer 3-Schicht-Kupfer Pfannen ist zusätzlich mattiert worden. Für die Verwendung im Backofen sind die Kupfer Pfannen gut geeignet, in die Geschirrspüle sollten die Pfannen aber nicht!

Durchmesser oben innen 28 cm
Gewicht 1,4 kg
Herdplatte ideal 18 bis 22 cm
Nutzbare Bodenfläche 24 cm
Höhe 5 cm

 

Sie finden bei uns auch 3 Schicht Kupfer Töpfe aus der gleichen Serie und den Kupfer Pfannen der Kupfermanufaktur Weyersberg, die aus Kupfer mit einer Edelstahl-Innenschicht bestehen.

*Dieser Artikel ist mit einer 10-Jahresgarantie ausgestattet, die nach dem Kauf unproblematisch und ohne Zusatzkosten aktiviert werden kann. Einzelheiten finden Sie auf der dem Artikel beigelegten Garantiekarte.

Weiterführende Links
Kupfer Pfanne 28 cm von Schulte Ufer Durchmesser oben innen 28 cm Gewicht 1,4 kg... mehr

Kupfer Pfanne 28 cm
von Schulte Ufer

Durchmesser oben innen28 cm
Gewicht1,4 kg
Herdplatte ideal18 bis 22 cm
Nutzbare Bodenfläche24 cm
Höhe5 cm

Kochgeschirr Art: Bratpfannen (flach)
Material: 3-Schicht
Kupfer
Herd: Induktion
Ceran / Glaskeramik
Elektro
Gas
Halogen
Backofen
Platte bis 22 cm
Maß oben: 28 cm
Gewicht: 1 bis 2 kg
Griff: Isoliert
backofenfest 200 Grad
backofenfest 300 Grad
Stahlgriff
Weitere Eigenschaften: Kratzfest
Krosses Braten
Intensiver Bratgeschmack
Gute Wärmespeicherung
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Kundenbewertungen für "Kupfer Bratpfanne 28 cm von SUS"
11.03.2015

Fehlkauf – Falsche Beratung bei Kaufhof!!!!

Anmerkung von kochen-essen-wohnen.de am 13.03.: Wir haben inzwischen erfahren, dass nicht diese sondern eine andere Schulte Ufer Pfanne bewertet werden sollte. Das Problem mit der Pfanne konnte geklärt werden. Infos dazu in der Bewertung unten:

Bewertung durch die Küchenfee: Nach vielen Jahren wollten wir uns endlich einmal hochwertige Pfannen leisten, die gut braten und viele Jahre halten. Bei der Galleria Kaufhof wurden wir gezielt durch eine eigens dafür eingesetzte Verkäuferin zu Pfannen der Marke Schulte-Ufer gelotst. Als eine Pfanne „fürs Leben“ wurde uns dann das oben genannte Modell aus Edelstahl verkauft – für immerhin fast 60,- Euro. Zuhause mussten wir dann feststellen: Die Pfanne brät nicht, sie „brät an“. Egal ob mit oder ohne Fett, alles pappte fest. Ich wieder hin zur Verkäuferin, diese gibt mir Tipps mit auf dem Weg, bei welcher Temperatur zu braten sei. Zwei Tage später sind mir dann meine Buletten, die mir seit 20 Jahren in egal welcher Pfanne IMMER gelingen, zur Hälfte in der Pfanne hängen geblieben!!!! Ich habe die Pfanne mit den Boulette-Resten eingepackt und bin zur Schulte-Ufer-Verkäuferin. Was passiert? Die Pfanne wird nicht zurückgenommen oder gegen eine neue eingetauscht – nein: Die Pfanne wurde eingeschickt, in der Qualitätsicherheitsabteilung geprüft, dort für gut befunden, gereinigt, und nach insgesamt 4 Wochen (!!!) Wartezeit mir wieder in die Hand gedrückt. Der Boden ist vom vielen Scheuern übrigens schon ganz zerkratzt. Ich finde dieses Verhalten von Schulte-Ufer eine Zumutung – unter Kundenfreundlichkeit verstehe ich etwas anderes. Wie Schulte-Ufer sich dies wohl leisten kann ... Bloß Finger weg!!! Daher nur 1 Stern für diese Pfanne.

Anmerkung von kochen-essen-wohnen.de am 12.03.: Da Sie die Pfanne nicht bei uns erworben haben und uns einige Informationen fehlen können wir uns hierzu nur teilweise äußern. Soweit wir es beurteilen können, handelt es sich bei der von Ihnen bewerteten Pfanne nicht um diese, da sie einen Preis von fast 60 € erwähnen, diese Pfanne allerdings fast 100 € kostet. Trotzdem kann es auch in dieser Pfanne bei einer falschen Benutzung zum Anbrennen kommen.

Ich nehme an, dass sie in den letzten Jahren hauptsächlich mit Antihaft beschichteten Pfannen gebraten und nun auf eine Pfanne mit Edelstahl Oberfläche gewechselt haben. Das ist in der Tat nicht unkompliziert. Trotzdem kann in diesen Pfannen ein sehr gutes Bratergebnis erreicht werden.

Wie Sie in Ihrer Bewertung schon notiert haben, hat die Angestellte von Kaufhof Sie auf die Hitze angesprochen. Wurden Sie auch auf das richtige Bratfett angesprochen? Probleme des Anbratens sind in 95 % zu hohe Hitze bzw. nicht hitzefeste Bratfette. Ein kaltgepresstes Öl wie z. B. ein natives Olivenöl kann nicht für das Braten von Fleisch auf höherer Hitze verwendet werden. Mit diesem Fett wird es immer anbrennen. In Antihaft beschichteten Pfannen fällt es nicht auf, da die Beschichtung den Fehler ausgleicht. Schauen Sie bitte mal auf unserer Seite http://www.kochen-essen-wohnen.de/pfanne-richtig-braten.html nach weiteren Tipps zum Braten.

Rückmeldung von der Küchenfee am 12.03.: Danke für die Rückmeldung. In der Tat ist mir da in meiner Verärgerung ein Fehler unterlaufen - die gemeinte Edelstahlpfanne heißt offiziell "Delikat" und ist NICHT die bei Ihnen abgebildete SUS Kupferpfanne. Danke vielmals für den Hinweis mit dem Olivenöl!!! Nun, wir braten ausschließlich mit Olivenöl - und hätte uns die Beratungsdame dies beim Kauf gesagt, hätten wir die Pfanne NIE im Leben gekauft …
Ich persönlich würde aufgrund des Kundenmanagements bei SUS keinen Pfannenkauf empfehlen - von jeder anderen Firma werden Produkte bei nicht gefallen oder wenn der Kunde damit nicht klar kommt, kommentarlos zurück genommen oder gegen ein Alternativprodukt ausgetauscht. Von SUS haben wir nach 4 Wochen Wartezeit (ohne Ersatzpfanne in der Zwischenzeit) die gereinigte Pfanner mit dem Kommentar "funktioniert" zurückgeschickt bekommen.
Danke Ihnen aber nochmals, dass Sie sich die Zeit für eine Antwort genommen haben.
Da es nicht die reklamierte Pfanne war erhöhe ich die Bewertung auf 2 Sterne.

Anmerkung von kochen-essen-wohnen.de am 13.03.: Wir versuchen in unserem Shop auf den Olivenöl Fehler hinzuweisen, da er verhältnismäßig gängig ist. Allerdings liegt das Problem nicht an der Pfanne, sondern an dem nicht hitzefesten Olivenöl. Wenn ein Olivenöl kaltgepresst ist verträgt es die Hitze beim Braten nicht. Kaltgepresste Olivenöle können in der Regel nur Temperaturen bis 150 Grad ab. Bei einem Ceranfeld und Induktionsherden entstehen am Pfannenboden aber schnell wesentlich höhere Temperaturen. Das gilt für jede Pfanne! Die auf kaltgepressten Olivenölen häufig aufgedruckte Info „zum Braten geeignet“ ist irreführend aber nicht falsch, da ein Spiegelei bei 120 Grad gebraten werden sollte. Die meisten Lebensmittel brauchen zum Garen Temperaturen über 150 Grad!

Wenn ihre vorherigen Pfannen mit der Zeit ihre Antihaft Eigenschaften eingebüßt haben liegt dieses meistens an überhitztem Speiseöl. Bei zu hohen Temperaturen werden die Öle aufgespalten, verlieren ihre Eigenschaften und bilden giftige Stoffe. Unter anderem entstehen Transfette und auch Stoffe die im Verdacht stehen krebserregend zu sein! Kaltgepresstes Olivenöl ist für die Verwendung in Bratpfannen nicht geeignet, auch nicht in Antihaft Pfannen. Es darf zum Kochen verwendet werden, da hier keine Temperaturen über 100 Grad möglich sind. Wenn Sie zum Braten Olivenöl verwenden möchten müssen Sie ein Öl suchen, auf dem ausdrücklich das Wort „hocherhitzbar“ oder ein Rauchpunkt für über 200 Grad angegeben ist. Wird ein Öl über den Rauchpunkt erhitzt verliert es seine Eigenschaften und Lebensmittel brennen an.

28.03.2011

Kupfer Pfanne von Schulte Ufer 28 cm

Super Pfanne, bin begeistert.

28.03.2011

Kupfer Pfanne von Schulte Ufer 28 cm

Super Pfanne, bin begeistert.

10.11.2008

Optimal

Liegt gut in der Hand. Griff optimal, da Ofen geeignet.
Sehr gut zum scharf Anbraten.
Optisch auch zum direkten servieren geeignet.

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