Kupfer Sauteuse von De Buyer - induktionstauglich

De Buyer Kupfer Sauteuse Induktion
Hochwertige Kupfer Sauteuse aus Frankreich mit hitzeisoliertem Edelstahl Griff - besteht zu 90 %... mehr

Hochwertige Kupfer Sauteuse aus Frankreich mit hitzeisoliertem Edelstahl Griff - besteht zu 90 % Kupfer für eine optimale Wärmeleitung.

  • handgefertigt in Frankreich
  • ideal für Induktion und Gasherd, gut geeignet für Glaskeramik Kochfelder
  • 5 verschiedene Ausführungen erhältlich

Profi Induktion Sauteuse aus Kupfer

Die Kupferpfannen und Sauteusen von De Buyer werden in Handarbeit in Frankreich hergestellt. Sie bestehen zu 90 % aus dem perfekten Wärmeleiter Kupfer und sind mit einer 10 % Edelstahl-Schicht ausgekleidet, die das lebensmittelechte Zubereiten gewährleistet. Durch einen Griff aus Edelstahl sind die Sauteusen besonders praktisch und gleichzeitig schön.

Es gibt die Sauteuse in einer graden und einer bauchigen (konischen) Form. Bei Profiköchen ist die bauchige Form am beliebtesten. Durch den gewölbten Körper ist die Sauteuse perfekt für das Einkochen von Bratensäften und das Rühren besonders einfach.

Kupfer ist der beste Wärmeleiter für Kochgeschirr. Kein anderes Material, dass für Sauteusen verwendet wird, leitet Wärme so schnell wie Kupfer und reagiert so gut auf Temperaturveränderungen. Die 2 mm starken Kupfer Sauteuse leitet die Wärme über den Boden und die Wände gleichmäßig an das Innere weiter. Am besten gelingen Rezepte in diesen gut leitenden Sauteuse bei einer schwachen Hitze.

Es ist De Buyer gelungen, diese Sauteusen mit einem ferro-magnetischen Boden zu versehen. Durch diesen sind die Sauteusen für die Verwendung auf Gas- und Induktionsherden ideal. Gas und Induktion reagieren sofort und passen damit zu dem schnellen Wärmeleiter Kupfer. Natürlich sind die induktionsfähigen Kupfer Sauteusen auch für Ceranfelder, alle anderen Herdarten und den Backofen geeignet.

Da die Sauteusen außen komplett aus Kupfer bestehen, eignen sich die Sauteusen auch zum Servieren am Tisch. Von der Seite unsichtbar befindet sich unter der Sauteuse eine dünne Schicht aus ferromagnetischem Edelstahl.

Mit Tropfstop-Ausgusskante und vernietetem Griff aus ergonomischen Edelstahlguss. Außen glänzend. Weitere Informationen zu Kupfer Pfannen.

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De Buyer Kupfer Induktion Sauteusen Prima Matera

# Durchmesser oben Liter Form Höhe Gewicht
6230.16 16 cm 1 grade 5,5 cm 1,1 kg
6230.20 20 cm 1,8 grade 5,8 cm 1,5 kg
6230.24 24 cm 3 grade 6,6 cm 2,1 kg
6236.20 20 cm 1,7 konisch 7,2 cm 1,3 kg
6236.24 24 cm 3,1 konisch 8,2 cm 2,75 kg

Kochgeschirr Art: Sauteusen
Material: Kupfer
Herd: Induktion
Ceran / Glaskeramik
Elektro
Gas
Halogen
Backofen
Maß oben: bis 16 cm
20 cm
24 cm
Gewicht: 1 bis 2 kg
2 bis 3 kg
Griff: Isoliert
backofenfest 200 Grad
backofenfest 300 Grad
Stahlgriff
Weitere Eigenschaften: Kratzfest
Ohne Aluminium
Krosses Braten
Intensiver Bratgeschmack
Schnelle Temperaturveränderung
Made in France
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