Doufeu Le Creuset Saftbräter oval 32 cm

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Ovaler Le Creuset Doufeu Saftbräter zum besonders aromatischen Schmoren von größeren Braten und... mehr

Ovaler Le Creuset Doufeu Saftbräter zum besonders aromatischen Schmoren von größeren Braten und Geflügel im eigenen Saft.

  • der spezielle Deckel erspart das Übergießen des Bratens
  • hervorragende Wärmeleitung und -speicherung
  • für alle Herdarten und den Backofen geeignet
  • Größe 32 cm / Inhalt 6,9 Liter / Gewicht 7,8 kg
  • 30 Jahre lifetime-Garantie

Gusseisen Doufeu Saftbräter - Schmoren im eigenen Saft

Der Le Creuset Doufeu Saftbräter in der ovalen Ausführung ist zum Schmoren von größeren Braten im eigenen Saft ideal geeignet.

Das besondere an den Doufeu Saftbrätern ist die spezielle Form des Deckels. Dieser erzeugt einen besonders guten Effekt im Backofen. Aufsteigender Dampf sammelt sich am Deckel und tropft gleichmäßig verteilt zurück auf das Bratgut. Das Bratgut gart schonend im eigenen Saft ohne auszutrocknen. Durch die gleichmäßige Erwärmung von allen Seiten entsteht im Backofen ein feuchtes Mikroklima. Dieses sorgt für einen schonenden Garprozess mit viel natürlichem Geschmack.

Auch auf dem Herd kann der Le Creuset Gusseisen Doufeu als Saftbräter eingesetzt werden. Für diesen Einsatz hat er eine Vertiefung, in die kaltes Wasser oder Eiswürfel gefüllt werden können. Der aufsteigende Dampf kondensiert am kühlen Deckel und tropft zurück auf das Bratgut.

Dieser Niederschlag hält während des ganzen Garprozesses an. Der Deckel sollte daher erst am Ende der Garzeit geöffnet werden, damit der geschlossene Kreislauf nicht unterbrochen wird. Durch diesen Effekt ist verhältnismäßig wenig Flüssigkeit notwendig. Hierfür kann Wasser, Brühe oder auch Wein verwendet werden. Die Flüssigkeitsmenge nimmt während des Garvorganges zu und es entsteht zusätzlich eine besonders wohlschmeckende Sauce.

Bitte beachten Sie, dass das Befüllen mit kühlen Flüssigkeiten oder Eis unbedingt vor dem Erhitzen geschehen muss. Wird nachträglich zuviel Kälte auf den heißen Deckel gegeben, kann das Material Gusseisen und Emaile darunter leiden.

Die Doufeu Saftbräter von Le Creuset sind mit einer säurebeständigen Emaille versehen. Er kann zum Anbraten, Braten und Kochen auf dem Herd und auch zum Backen im Backofen verwendet werden. Der Bräterdeckel und das Unterteil des Le Creuset Doufeu Saftbräters können bis über 300 Grad erhitzt werden. Die schwarze Ausführung dieses Bräters ist mit der hochwertigen Silk Email versehen. Dieses ist die für Le Creuset Gusseisen Bräter beste Emaillierung. Als sinnvolle Ergänzung zu dem Gusseisen Spezialbräter bieten wir eine flexible und hitzefeste Le Creuset Kochkelle an.

Durch das Le Creuset typische Gusseisen Material sind die Doufeu zum Anbraten auf allen Herdarten geeignet. Da Gusseisen von sich aus magnetisch ist eignet sich der Bräter auch für Induktion. In Le Creuset Brätern kann wie in anderen nicht beschichteten Brätern gebraten werden. Alternativ kann man in Ihnen eine Patina züchten. Die Patina sorgt für ein besonderes Aroma in den Le Creuset Brätern.

Das Gusseisen, aus dem die Le Creuset Doufeu Bräter bestehen, verfügt über eine besonders gute Wärmespeicherung. Rezepte garen so gleichmäßig durch und beim Servieren am Tisch werden Speisen lange warm gehalten.

Guss Lifetime Garantie: Garantie für die fehlerfreie und einwandfreie Materialbeschaffenheit des Produktes für dessen Lebenszeit, längstens jedoch für einen Zeitraum von 30 Jahren ab Herstelldatum 1999.

Weiterführende Links
Großer ovaler Gusseisen Spezialbräter Doufeu Länge oben innen 32 cm Gesamtlänge... mehr

Großer ovaler Gusseisen Spezialbräter Doufeu

Länge oben innen 32 cm
Gesamtlänge mit Griffen 40,5 cm
Höhe des Doufeu Unterteils 13,5 cm
Herdplatte rund bis 19 cm
Herdplatte oval bis 19 x 26,5 cm
Fassungsvermögen 6,9 Liter
Gewicht mit Deckel 7,8 kg
Form oval
Le Creuset Serie Spezialbräter

 


Kochgeschirr Art: Bräter mit Gusseisen Deckel
Saftbräter
Spezialbräter
oval
Material: Gusseisen emailliert
Herd: Induktion
Ceran / Glaskeramik
Elektro
Gas
Halogen
Backofen
Maß oben: 32 cm
Gewicht: über 7 kg
Griff: backofenfest 200 Grad
backofenfest 300 Grad
Gusseisengriff
Weitere Eigenschaften: Kratzfest
Leicht zu reinigen
Ohne Aluminium
Nickelfrei
Intensiver Bratgeschmack
Gute Wärmespeicherung
Made in France
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Kundenbewertungen für "Doufeu Le Creuset Saftbräter oval 32 cm"
06.01.2017

Das Weihnachtsreh

Das Niedertemperaturweihnachtsreh gelang.
Scharfes Anbraten. Mitteltemperaturgaren mit Kühlakku im Deckel. Niedertemperatur über Nacht und Mitteltemperatur am nächsten Vormittag im Rohr. Universell verwendbar. Optimal.

03.01.2016

Saftbräter

Schnelle Lieferung. Ware sehr gut verpackt. Der Gusseisen Saftbräter hat eine gute Qualität. Gerne wieder

16.08.2011

Tolles Ergebnis

Ich bin von dem Saftbräter begeistert. Das Essen schmeckt jetzt noch saftiger und zarter. Das wir den Bräter auch auf dem Induktionsherd zum Anbraten verwenden können, ist ein schöner Nebeneffekt.

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