Usuba Messer

Usuba - traditionelles japanisches Gemüsemesser

Das Usuba gehört zu den traditionellen Klingenformen japanischer Küchenmesser. Es ist ein Japan Messer zum Schneiden von Gemüse.

Usuba Gemüsemesser sind für sehr feine Schnitte und auch zum Schneiden von dekorativem Gemüse ideal.Obwohl das Usuba Messer von der Form her einem Küchenbeil ähnelt, ist es zum Hacken von Knochen oder Gräten nicht geeignet. 

Funktion und Form des Usuba sind ähnlich wie beim Nakiri. Während das Nakiri Messer einen für Europa üblichen beidseitigen Schliff hat, ist das Usuba Gemüsemesser einseitig geschliffen. Es hat auf der Rückseite einen Hohlschliff. Durch den Hohlschliff wird die Haftung des Gemüses an der Messerklinge verringert.

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Usuba Messer

Usuba - traditionelles japanisches Gemüsemesser

Das Usuba gehört zu den traditionellen Klingenformen japanischer Küchenmesser. Es ist ein Japan Messer zum Schneiden von Gemüse.

Usuba Gemüsemesser sind für sehr feine Schnitte und auch zum Schneiden von dekorativem Gemüse ideal.Obwohl das Usuba Messer von der Form her einem Küchenbeil ähnelt, ist es zum Hacken von Knochen oder Gräten nicht geeignet. 

Funktion und Form des Usuba sind ähnlich wie beim Nakiri. Während das Nakiri Messer einen für Europa üblichen beidseitigen Schliff hat, ist das Usuba Gemüsemesser einseitig geschliffen. Es hat auf der Rückseite einen Hohlschliff. Durch den Hohlschliff wird die Haftung des Gemüses an der Messerklinge verringert.

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Kai Shun DM-0728 Nakiri Gemüsemesser 16,5 cm
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Kai Shun DM-0728 Nakiri Gemüsemesser 16,5 cm
  • Asia Gemüsemesser
  • beidseitiger Schliff
  • 32 Lagen Damast Stahl
  • hochwertig und extrem scharf
  • Klingenlänge 16,5 cm
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Kai Wasabi Nakiri Gemüsemesser 16,5 cm
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Kai Wasabi Nakiri Gemüsemesser 16,5 cm
  • schneiden, hacken, plattieren
  • beidseitig geschliffen
  • extra scharf und hochwertig
  • Griff antibakteriell
  • Klingenlänge 16,5 cm
46,95 € *

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Seki Magoroku Usuba Gemüsemesser
Seki Magoroku Usuba Gemüsemesser
  • Gemüse schneiden und hacken
  • langanhaltend scharf
  • einseitiger Schliff
  • Griff Red Wood Holz
  • Klingenlänge 16,5 cm
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