Filiermesser 17 cm, WMF Spitzenklasse Plus

Filiermesser 17 cm, WMF Spitzenklasse Plus
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Die elastische und extrem scharf geschliffene Klinge des WMF Feinschnitt Filiermessers paßt sich dem Schnittgut an. Fasern werden durch die besondere schärfe sauber durchschnitten. Mit dem WMF Spitzenklasse Plus Filiermesser ist Haut abziehen, Sehnen und Fettschichten entfernen und Fleisch oder Fisch filetieren besonders einfach. Länge der Filiermesser-Klinge 17 cm Gesamtlänge 28,5 cm

WMF Filetiermesser 1895936031 von WMF Geislingen


Das WMF Spitzenklasse Plus Filiermesser hat eine elastische und extrem scharfe Messerklinge. Das hochwertige WMF Küchenmesser ist durch die speziellen Eigenschaften ideal zum Herausschneiden von feinen Filets aus Fisch und Fleisch.

Die extrem scharfe Messerklinge des Filiermessers eignet sich besonders gut, um zarte Fleischfasern sauber zu durchtrennen. Bei Plattfischen kann mit dem Filiermesser leicht die Haut und Gräten gelöst werden.

Ein Filiermesser ist eines der wichtigsten Messer in der Ausstattung von Profi Köchen. Zusammen mit der Fleischgabel wird das Filiermesser besonders häufig eingesetzt.


Das WMF Filetiermesser hat eine Klinge aus einem hochlegiertem Edelstahl genannt Chrom - Molybdän - Vanadium. Jedes Messer hat eine speziell für die Messerklinge passende Stahlzusammensetzung. Auf diese Weise wird die optimale Härte und Flexibilität des Messers erreicht.

Weitere Informationen über WMF Spitzenklasse Plus Küchenmesser und mehr WMF Fleischmesser.

Die geschmiedete Klinge ist extra gehärtet. Jedes WMF Spitzenklasse Messer wird per Hand bearbeitet und einer Laserprüfung unterzogen. Die geschliffenen Klingen bleiben lange scharf, sind leicht zu schärfen und korrosionsbeständig.

Der Metall-Kropf des Griffes ist als Handschutz ausgeformt und sorgt für eine ausgewogene Gewichtsverteilung. Das macht das Arbeiten mit dem Messer sicher und ermüdungsfrei.

Der ergonomisch geformte Griff mit dreifach vernieteten Schalen wird aus einem hochwertigen Hartkunststoff gefertigt. Er wird fugenlos mit der durchgehenden Messerklinge verbunden.

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WMF Spitzenklasse Plus Filiermesser

Klingenlänge 17 cm
Gesamtlänge 28,5 cm
Besonderheit elastisch und sehr scharf
WMF-Artikelnummer 18 9593 6031
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