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Felix Cuisinier Italienisches Brotmesser

Felix Cuisinier Italienisches Brotmesser 26 cm
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69,90 € *

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  • Brot leicht schneiden
  • auch für großes Obst & Gemüse
  • handlicher Palisander Holzgriff
  • handgefertigt in Solingen
  • Klingenlänge 26 cm
  • 135695
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Felix Cuisinier Italienisches Brotmesser mit Wellenschliff und Holzgriff - Made in Germany.... mehr

Felix Cuisinier Italienisches Brotmesser mit Wellenschliff und Holzgriff - Made in Germany.

  • für leichtes Schneiden von Brot, großem Gemüse und Obst
  • schnitthaltige und korrosionsbeständige Klinge
  • ergonomischer Palisander Holzgriff
  • extralange, abgerundete Klinge
  • Klingenlänge 26 cm
  • handgefertigt in Solingen, Deutschland

Felix Cuisinier Italienisches Brotmesser 26 cm - Konditormesser 

Das besonders lange, italienische Brotmesser der Serie Cuisinier von Felix eignet sich aufgrund des Wellenschliffes perfekt zum leichten Schneiden von Brot, Brötchen und Baguette. Auch große Obst- und Gemüsesorten wie Melonen, Ananas oder Kohl können mit diesem Messer gut geschnitten werden. Der traditionelle Holzgriff ist aus Palisander und liegt angenehm in der Hand.

Im Gegensatz zum klassischen Brotmesser ist die Klinge vorne abgerundet. Die besondere Form der Klinge wird in Profiküchen häufig verwendet. Das Messer wird auch als Konditormesser bezeichnet.

Die Messerserie Cuisinier von Felix verbindet das beliebte Design vergangener Zeiten mit der erstklassigen Verarbeitung ausgewählter Materialien. Die Klingen aus hochwertigem Klingenstahl sind schnitthaltig, leicht flexibel und korrosionsbeständig. Alle Felix Messer haben eine Klingenhärte zwischen 55 und 57 HRC, jeweils passend zum Einsatzzweck des Messers. Der Griff aus Palisander-Holz liegt sicher in der Hand und lässt die Klinge leicht durch das Schnittgut gleiten. Palisander wird wegen seiner Härte oftmals für die Herstellung von Musikinstrumenten verwendet. Gefertigt werden die Felix Messer per Handarbeit in einer der weltweit ältesten Messer-Manufakturen in Solingen / Deutschland.

Das Cuisinier Brotmesser erhalten Sie bei uns auch in herkömmlicher, eckigerer Form mit einer Klingenlänge von 21 cm. Während das italienische Brotmesser in Profiküchen und bei Konditoren besonders beliebt ist wird das normale Brotmesser mit der üblichen Klingenlänge zwischen 20 und 23 cm hauptsächlich in Privathaushalten verwendet.

Pflege

Die Felix Küchenmesser sind nicht für die Reinigung im Geschirrspüler geeignet. Die Kliinge von gute Küchenmessern bleibt länger scharf, wenn die Reinigung per Hand stattfindet. In der Geschirrspüle leidet der Holzgriff unter der Wärme und den Spüllaugen. Den typischen Charakter des Holzes erhalten Sie, wenn Sie es ab und zu mit etwas Speiseöl einreiben.

Weiterführende Links
Produktdaten
Gesamtlänge 38,5 cm
Klingenlänge 26 cm
Gewicht ca. 180 g
Eigenschaften
Messer Art Brotmesser
Klinge beidseitig geschliffen, Metall, Härte 55 - 57 HRC
Klingenlänge über 20 cm
Messer Eigenschaften Wellenschliff, Deutsche Messer
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Produktbewertungen für "Felix Cuisinier Italienisches Brotmesser"
28.06.2019

Brotmesser

Das Messer gefällt mir sehr gut. Das die Klinge vorne rund ist finde ich praktisch.

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