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Staub
Gusseisen Bräter und Pfannen von der französischen Marke Staub sind bei Köchen weltweit beliebt. Die üblichen Vorteile von Gusseisen Kochgeschirr sind durch moderne Innovationen nochmal verbessert worden. Dadurch bekommen die zubereiteten Speisen noch mehr Geschmack und sind gleichzeitig besonders nahrhaft. Töpfe und Pfannen von Staub sind innen mit einer schwarzmatten Emaille versehen. Diese hat ideale Eigenschaften für das scharfe Anbraten, Braten und Karamellisieren. Zudem lässt sie sich nach der Benutzung einfach reinigen. Außen ist das Gusseisen mit einer glatten, meist glänzenden farbigen und stoßfesten Emaille überzogen. Staub Bräter Zusammen mit den optimalen Wärmeeigenschaften von Gusseisen und der Emaillierung rundet der spezielle Deckel die Staub Gusseisen Bräter ab. Eine Abtropfvorrichtung auf der Unterseite des Deckels sorgt dafür, dass das Bratgut permanent befeuchtet wird und so saftig bleibt. Es geht nur wenig Flüssigkeit verloren. Dadurch bleibt das volle Aroma im Bräter. Staub Pfannen Durch die gleichmäßige Erhitzung und die schwarze Innenemaille erhalten alle Speisen einen intensiven Geschmack während ein maximum an Nährstoffen erhalten bliebt. Wie die Gusseisen Pfannen von Le Creuset können die von Staub mit und ohne Patina verwendet werden. Die Patina verbessert das Bratergebnis und die Brateigenschaften. Die Marke Staub Der Ursprung von Staub liegt im Elsass. Heute findet die Gusseisen Fertigung in Merville, im Norden Frankreichs, statt. Durch die verwendeten Materialien und viele Innovationen verwenden viele Meisterköche, wie zum Beispiel Thomas Keller und Paul Bocuse das Gusseisen Kochgeschirr von Staub. Seit 2008 gehört Staub zur deutschen Marke Zwilling, die weltweit für ihr Küchenmesser einen sehr guten Ruf genießt und sich auch an anderen Küchenutensilien Herstellern beteiligt. Was macht Gusseisen Töpfe und Pfannen so besonders? Das Material Gusseisen hat die perfekten Wärmeeigenschaften. Es nimmt Wärme sehr gleichmäßig auf und gibt diese auch genauso wieder ab. Temperaturschwankungen, die den Bratprozess unterbrechen, werden weitestgehend ausgeschlossen. So erhält ein Steak aus einer Gusseisen Pfanne eine schöne Kruste und intensiven Geschmack, während es gleichzeitig saftig bleibt. Ähnliches gilt für die Zubereitung im Topf oder Bräter. Die Wärme wirkt von allen Seiten, selbst auf dem Herd. Die Zubereitung kann bei eine niedrigeren Temperatur erfolgen. Nährstoffe und natürliche Aromen bleiben dadurch erhalten.
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Mittlere Staub Gusseisen Cocotte - Bräter und Kochtopf zum Braten, Schmoren, Kochen, Backen und Servieren.

  • Kochtopf, Schmortopf und Bräter in einem
  • lange Temperaturspeicherung & gleichmäßige Hitzeverteilung
  • Material: emailliertes Gusseisen
  • strapazierfähige und säurebeständige Emaille
  • Gusseisendeckel mit Tropffunktion für saftige Bratergebnisse
  • für alle Herdarten inklusive Induktion und Backofen
  • Durchmesser oben innen 24 cm
  • Fassungsvermögen 3,8 Liter
  • spülmaschinengeeignet
  • Farbe: schwarz / innen mattschwarz
  • Made in France

Herdarten-alle-mit-Backofen-1

Staub Gusseisen Cocotte 24 cm schwarz

Die schwarze Staub Gusseisen Cocotte ist sowohl ein Bräter zum scharfen Anbraten, Braten und Schmoren als auch ein Kochtopf, in dem Sie auch größere Portionen zubereiten können. Ebenso können Sie in diesem Bräter Brote backen und ihn zum Servieren auf dem Tisch verwenden. Der Spezial-Gusseisendeckel ist so ausgelegt, dass sich das beim Garen entstehende Kondenswasser sammelt und direkt zurück auf das Bratgut tropft. Dieser Effekt sorgt für supersaftige Bratergebnisse. Die Staub Cocotten sind wahre Multitalente und daher nicht nur bei Hobbyköchen, sondern auch bei bekannten Sterneköchen wie Cornelia Poletto so beliebt. 

Der runde Staub Bräter besteht aus emailliertem Gusseisen mit einer mattschwarzen Innenemaillierung. Diese sorgt für  optimale Anbrat- und Schmorergebnisse. Das Gusseisen leitet die Wärme gleichmäßig vom Boden bis hoch in den Topfrand und speichert Hitze, aber auch Kälte besonders lange. Dies spart Energie und hält Speisen auf dem Tisch lange warm oder kühl.

Der Clou an den Staub Cocotten ist der flache, schwere Gusseisendeckel mit Tropfenstruktur. An seiner Unterseite sammelt sich das beim Garen entstehende Kondenswasser und tropft unmittelbar auf das Bratgut zurück. Um diese Tropfwirkung noch zu verstärken, können auf der Oberseite des Deckels zusätzlich kaltes Wasser oder Eiswürfel eingefüllt werden. Das Ergebnis sind saftige, zarte Braten.  

Die Emaillierung der Cocotte ist strapazierfähig und säurebeständig. Der Gusseisen Bräter lässt sich so schnell und einfach im Geschirrspüler reinigen. Nutzen können Sie die Staub Cocotte auf allen Herdarten inklusive Induktion und im Backofen.

Produktdaten
Durchmesser oben 24 cm
runde Herdplatte bis 19 cm
nutzbare Bratfläche 19 cm
Länge mit Griffen 30 cm
Inhalt 3,8 Liter
Höhe ohne Deckel 10,5 cm
Höhe mit Deckel 15,3 cm
Gewicht  4,6 kg
Eigenschaften "Staub Cocotte schwarz 24 cm"
Griff: Gusseisengriff , backofenfest
Herd: Backofen , Ceran , Elektro , Gas , Grill , Induktion
Kochgeschirr Art: Braten- & Schmortöpfe , Bräter mit Gusseisen Deckel , Kochtöpfe , Saftbräter
Material: Gusseisen emailliert
Maß oben: 24 cm
Weitere Eigenschaften: Allergiker empfohlen , kratzfest , krosses Braten , nickelfrei , spülmaschinengeeignet

1 von 1 Bewertungen

3.5 von 5 Sternen


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June 20, 2024 12:26

Funktioniert gut

Bin mit dem Produkt sehr zufrieden. Preis-Leistung passt. Ist schon etwas schwer und da aus Gusseisen werden auch die Griffe recht warm, aber dafür ist das Ergebnis beim Braten und Kochen überragend.

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