Silit Silargan Modesto Line black Kochtopf 24 cm

Sind überrascht von der schnellen Lieferung und sind mit der Qualität ganz zufrieden

An das Gewicht musste ich mich erst gewöhnen, die Töpfe sind ganz schön schwer, aber beim Kochen machen sie alles wett: wird schnell heiss, nichts bleibt kleben und der Glasdeckel ist wirklich praktisch.

Die Töpfe sind super und lassen sich leicht reinigen. Das Gewicht ist erst Gewöhnungs bedürftig aber bei längerem Gebrauch kein Problem.

Ich habe jahrelang mit beschichteten Aluguss-Töpfen auf einem Edelstahlherd gekocht und jüngst auf Induktion mit den Silit-Töpfen umgestellt. In den Aluguss-Töpfen kann man noch so falsch (= viel zu heiß) kochen, da brennt einfach nichts an. Deswegen war ich besorgt, ob die Umstellung auf Induktion mit Silargan-Töpfen gelingen würde. Beim Auspacken war ich zunächst sehr vom haptischen Eindruck und der Optik der Töpfe angetan. Sie vermitteln durch ihr Gewicht und das wertige Aussehen eine Qualität, die den Preis rechtfertigt. Die Töpfe werden schnell und gleichmäßig heiß, wobei die Griffe zu jeder Zeit kühl bleiben. Mit der richtigen Temperatur gebraten und dem Fleisch ausreichend Zeit gelassen die Poren zu schließen - danke übrigens für die freundliche Beratung durch Hrn. Warns - haftet nichts an. Dasselbe gilt auch für Gemüse. Da sich die Töpfe obendrein sehr leicht reinigen lassen und auch die Glasdeckel einen ansprechenden Eindruck hinterlassen, würde ich sie jederzeit wieder kaufen. Einzig die Griffe der Deckel ließen sich verbessern: dort sammelt sich in der Spülmaschine Wasser an, das dann nach und nach abfließt.

Mit den Töpfen kann man wirklich gut kochen. Auf Induktionskochplatten gehts auch richtig schnell. Sauber machen ist auch kein Problem. Einziges Manko beim Abwasch sammelt sich Wasser zwischen Topfdeckel und Griff. Wie sich das auswirkt wird sich zeigen.

Anfangs war ich mit dem Topfset sehr zufrieden. Die Töpfe werden schnell heiß und halten die Wärme gut. Nach ca. 3 Jahren fingen dann leider die Chromränder an zu rosten. Laut Silit liegt es daran, dass ich den Metalllöffel am Topfrand abschlage und die Chromschicht beschädigt habe. Sehr schade, bei dem Preis hätte ich eine längere Haltbarkeit erwartet. Trotzdem nutzen wir die Töpfe weiterhin, sie kommen aber nicht mehr in die Geschirrspüle.

Mit meinem neuen Induktionsherd habe ich eine lange Odyssee für den perfekten Topf angefangen. Die alten waren nicht geeignet, die neuen von Aldi waren ein Fehlgriff, nicht viel besser waren die aus Edelstahl, die von Amazon schlecht verpackt wurden. Gelandet bin ich bei Riess und Silit. Die von Riess finde ich im Nachhinein etwas besser. Habe beide hier gekauft. Der Geschmack wird umwerfend gut in Emaille wie auch in Silargan. Allerdings muss man erst lernen, wie man damit anbraten muss. Das ist eine Wissenschaft für sich. Der Verkäufer hat aber viele Tipps auf seiner Seite. Wenn man die aber heraus hat, dann kocht und brät es sich gut darin. Im direkten Vergleich mit einem Edelstahl Topf schmeckt es auch besser (habs selber ausprobiert). Ein großer Nachteil ist das Gewicht des Kochgeschirrs, was aber auf der anderen Seite wieder wettgemacht wird durch die gute Wärmeleit- und -speicherfähigkeit. Das sich der Chromrand ablöst, wie ich woanders gelesen habe, kann ich nicht bestätigen. Ich gehe aber mit meinen Töpfen sehr pfleglich um.

Habe seit 30 Jahren Töpfe der Marke. Leider hat der Service durch Silit nachgelassen.