Kai Shun Premier TDM-1700 Officemesser
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- perfekt für Obst und Gemüse
- kleines Allzweckmesser
- Damaststahl handgeschmiedet
- edel und extrem scharf
- Klingenlänge 9 cm
Das Officemesser aus der Tim Mälzer Japan Messerserie Kai Shun Premier wird auch Allzweck- oder Universalmesser genannt.
- extrem scharf
- geeignet zum Schälen und Schneiden
- perfekt für Obst und Gemüse
- Klingenlänge 9 cm
- Klinge handbearbeitet durch japanische Schmiedemeister
- Tsuchime Schmiedung
- 32 Lagen Damaszenerstahl
- Kai Shun Premier Messer sind edle und hochwertige Küchenmesser
Japan Küchenmesser - Tim Mälzer Allzweckmesser
Das Hand geschmiedete Shun Premier Allzweckmesser besteht aus 32 Lagen Damaszenerstahl.
Das Premier Officemesser ist ein schmales und kurzes Küchenmesser. Die kurze Klinge des Officemessers wird zum Schälen genau so gerne wie zum Schneiden verwendet.
Die Klinge der Premier Tim Mälzer Messer wird per Hand gehämmert. Der Griff der Kai Shun Premier Messer besteht aus laminierten Walnuss Holz und ist der Form der Hand angepasst. Am Ende des Griffes ist das Logo von Tim Mälzer eingeprägt.
Entworfen wurden die Kai Shun Premier Messer von den japanischen Schmiedekünstlern in Seki City nach den Vorstellungen des Fernsehkoches Tim Mälzer.
Die Hammerschlag Oberfläche, die bei den Tim Mälzer Messern verwendet wird, ist eine japanische Spezialität und wird als Tsuchime bezeichnet.
Die unregelmäßig gehämmerte Klinge des Damaszener Messers verringert die Haftung von Schnittgut. Durch die Kombination der Damast Klinge mit dem Tsuchime Schmiedeverfahren und dem Walnussholz-Griff ist jedes Kai Shun Premier Messer ein unverkennbares Einzelstück.
| Klinge: | Damast 32 Lagen , Härte 60 - 62 HRC , Metall , beidseitig geschliffen |
|---|---|
| Klingenlänge: | bis 10 cm |
| Messer Art: | Damastmesser , Obst- & Gemüsemesser , Schälmesser |
| Messer Eigenschaften: | Japan Messer , extrem scharf |
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1 Bewertung
30. Mai 2018 05:52
Toll
Ein sehr schönes Stück. Richtig scharf, schneidet toll. Kann ich empfehlen.
