Kupfer Bratpfanne Premium Keramik Induktion 28 cm

Edle Kupfer Stielpfanne Induktion mit Keramik Antihaft Beschichtung perfekt für empfindliche Speisen.

• handgefertigt von der Kupfermanufaktur Weyersberg
• Kupfer für optimale Wärmeleitung
• mit hochwertiger Keramikbeschichtung
• für alle Herdarten - ideal für Induktion und Gas
• backofengeeignet
• Durchmesser 28 cm
• ausgezeichnet mit dem German Design Award 2017

Kupfermanufaktur Premium Kupfer Antihaft Pfanne Induktion 28 cm

In Deutschland handgefertigte Kupfer Bratpfanne aus der Kupfermanufaktur Weyersberg in der beliebtesten Größe 28 cm. Die Kupfer Stielpfanne ist mit einer keramischen Antihaft Beschichtung versehen. Damit garen Sie empfindliche Speisen wie beispielsweise Fischfilets punktgenau. Im Gegensatz zu vielen anderen Kupferpfannen kann diese Pfanne auch auf Induktionsherden verwendet werden.

Kupfer ist der beste Wärmeleiter für Kochgeschirr. Kein anderes Pfannenmaterial leitet Wärme so schnell. Aus diesem Grund sind Kupfer und Induktion eine optimale Kombination. Die Keramik Antihaft Beschichtung ist hitzefest bis 400 Grad Celsius und damit ideal für Kupfer Pfannen geeignet.

Kupfer Induktionspfannen

Um die Kupfer Bratpfanne induktionsfähig zu machen, ist der Boden mit einer dünnen, ferromagnetischen Schicht ausgestattet. Diese neue, nochmals verbesserte Edelstahlschicht befindet sich auf dem Außenboden. Besonders schnell leitet sie die Wärme in die Wände der Bratpfanne. Die ferromagnetische Schicht wandelt die per Induktion erzeugte Wärme um und leitet sie sofort an das Kupfer weiter, ohne einen Wärmepuffer zu bilden.

Der Kupfer Rumpf der Bratpfanne ist edel mattiert, was die Kupfer Pfanne zu einem optischen Highlight in Ihrer Küche macht!

Keramik Antihaft Beschichtung

Innen ist die Kupferpfanne der Kupfermanufaktur Weyersberg mit einer bis 400 Grad Celsius hitzefesten Keramik Antihaft Beschichtung versehen. Durch die hitzefeste Beschichtung wird das Anbrennen in der Pfanne verhindert. Die punktgenaue Zubereitung von empfindlichen Speisen wird dadurch wesentlich einfacher.

Marc Weyersberg, der Inhaber der Kupfermanufaktur, weist darauf hin, dass die Pfannen eine bis 400 Grad Celsius hitzefeste Keramikbeschichtung haben, diese Temperatur aber möglichst nie erreicht werden sollte! Kupfer leitet die Wärme schneller als jedes andere Pfannen-Material. Auf einem guten Induktionsfeld und auf Gas wird am Boden der Pfanne schon in weniger als 10 Sekunden eine Temperatur von 200 Grad erreicht. Das ist für die meisten Speisen die optimale Brattemperatur. Höhere Temperaturen sollten fast nie verwendet werden.

Bei einer falschen Handhabung kann durch eine Überhitzung der Pfanne die Beschichtung ihre Antihaft Eigenschaften verlieren! Daher diese Pfanne bitte niemals im leeren Zustand erhitzen oder auf dem Herd vergessen. Kupferpfannen reagieren unmittelbar und direkt auf die Wärme, daher kann und muss bei diesen die Herdleistung bereits nach kurzer Zeit reduziert werden. Kein Lebensmittel verträgt Temperaturen über 300 Grad Celsius!

Bei der hochwertigen Kupferpfanne versteht es sich von selbst, dass die Keramik Beschichtung bei Bedarf wieder erneuert werden kann! 

Griffe und weitere Informationen

Die Stiele der Kupferpfannen bestehen aus Messing. Bei einer längeren Benutzung können sie heiß werden und sollten mit einem Topflappen oder Griffüberzug angefasst werden. Weitere Informationen zu den Kupferpfannen der Kupfermanufaktur Weyersberg.

Die Töpfe und Pfannen aus der Kupfer Keramik-Induktions-Serie der Kupfermanufaktur vereinen die Vorzüge von traditionellem Kupfer Kochgeschirr mit der Induktionsfähigkeit und den Vorteilen einer Antihaft Beschichtung. Für diese Innovation wurde die Kupfermanufaktur Weyersberg mit dem German Design Award 2017 in der Kategorie "special mention" ausgezeichnet.