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- großer, schwarzer Saftbräter & Topf
- für alle Herdarten & Backofen
- Inhalt 6,7 Liter
- emailliertes Gusseisen
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Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Durchschnittliche Bewertung von 4.4 von 5 Sternen
Durchschnittliche Bewertung von 4 von 5 Sternen
Großer Staub Gusseisen Topf und Bräter zum aromatischen Braten, Schmoren, Kochen, Backen und zum Servieren.
- XL Kochtopf, Schmortopf und Bräter in einem
- für bis zu 12 Portionen
- lange Temperaturspeicherung & gleichmäßige Hitzeverteilung
- Material: emailliertes Gusseisen
- strapazierfähige und säurebeständige Emaille
- Gusseisendeckel mit Tropffunktion für saftige Bratergebnisse
- für alle Herdarten inklusive Induktion und Backofen
- Durchmesser oben innen 28 cm
- Fassungsvermögen 6,7 Liter
- spülmaschinengeeignet
- Farbe schwarz / innen mattschwarz
- Made in France
Staub Cocotte 28 cm schwarz
Die große, schwarze Staub Gusseisen Cocotte ist sowohl ein Bräter zum scharfen Anbraten, Braten und Schmoren als auch ein Kochtopf, in dem Sie bis zu 12 Portionen zubereiten können. Auch zum Backen von Broten und zum Servieren von z.B. Kartoffelsalat auf dem Tisch lässt sich der Topf prima einsetzen. Der spezielle Gusseisendeckel ist so konzipiert, dass sich das beim Garen entstehende Kondenswasser sammelt und direkt zurück auf das Bratgut tropft. Dieser Effekt sorgt für extra saftige Bratergebnisse. Die Vielseitigkeit der Staub Cocotten macht sie nicht nur bei Hobbyköchen, sondern auch bei bekannten Sterneköchen wie Cornelia Poletto so beliebt.
Der runde Staub Bräter besteht aus emailliertem Gusseisen mit einer mattschwarzen Innenemaillierung, die optimale Anbrat- und Schmorergebnisse garantiert. Das Gusseisen sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und speichert Hitze und Kälte besonders lange. Dies spart Energie und hält Speisen auf dem Tisch lange warm.
Das Besondere an den Staub Cocotten ist der flache, schwere Gusseisendeckel mit Tropfenstruktur. An seiner Unterseite sammelt sich das beim Garen entstehende Kondenswasser und tropft unmittelbar auf das Bratgut zurück. Um diese Tropfwirkung noch zu verstärken, können auf der Oberseite des Deckels zusätzlich kaltes Wasser oder Eiswürfel eingefüllt werden. Als Ergebnis erhalten Sie gleichmäßig durchgegarte, saftig-zarte Braten.
Die Emaillierung der Cocotte ist strapazierfähig und säurebeständig. Zusätzlich lässt sich der Gusseisen Bräter dank ihr schnell und leicht, auch im Geschirrspüler, reinigen. Nutzen können Sie die Cocotte auf allen Herdarten inklusive Induktion und im Backofen.
Griff: | Gusseisengriff , backofenfest |
---|---|
Herd: | Backofen , Ceran , Elektro , Gas , Grill , Induktion |
Kochgeschirr Art: | Braten- & Schmortöpfe , Bräter mit Gusseisen Deckel , Kochtöpfe , Saftbräter |
Material: | Gusseisen emailliert |
Maß oben: | 28 cm |
Weitere Eigenschaften: | Allergiker empfohlen , kratzfest , krosses Braten , nickelfrei , spülmaschinengeeignet |
Gusseisen Bräter und Pfannen von der französischen Marke Staub sind bei Köchen weltweit beliebt. Die üblichen Vorteile von Gusseisen Kochgeschirr sind durch moderne Innovationen nochmal verbessert worden. Dadurch bekommen die zubereiteten Speisen noch mehr Geschmack und sind gleichzeitig besonders nahrhaft.
Töpfe und Pfannen von Staub sind innen mit einer schwarzmatten Emaille versehen. Diese hat ideale Eigenschaften für das scharfe Anbraten, Braten und Karamellisieren. Zudem lässt sie sich nach der Benutzung einfach reinigen. Außen ist das Gusseisen mit einer glatten, meist glänzenden farbigen und stoßfesten Emaille überzogen.
Staub Bräter
Zusammen mit den optimalen Wärmeeigenschaften von Gusseisen und der Emaillierung rundet der spezielle Deckel die Staub Gusseisen Bräter ab. Eine Abtropfvorrichtung auf der Unterseite des Deckels sorgt dafür, dass das Bratgut permanent befeuchtet wird und so saftig bleibt. Es geht nur wenig Flüssigkeit verloren. Dadurch bleibt das volle Aroma im Bräter.
Staub Pfannen
Durch die gleichmäßige Erhitzung und die schwarze Innenemaille erhalten alle Speisen einen intensiven Geschmack während ein maximum an Nährstoffen erhalten bliebt. Wie die Gusseisen Pfannen von Le Creuset können die von Staub mit und ohne Patina verwendet werden. Die Patina verbessert das Bratergebnis und die Brateigenschaften.
Die Marke Staub
Der Ursprung von Staub liegt im Elsass. Heute findet die Gusseisen Fertigung in Merville, im Norden Frankreichs, statt. Durch die verwendeten Materialien und viele Innovationen verwenden viele Meisterköche, wie zum Beispiel Thomas Keller und Paul Bocuse das Gusseisen Kochgeschirr von Staub. Seit 2008 gehört Staub zur deutschen Marke Zwilling, die weltweit für ihr Küchenmesser einen sehr guten Ruf genießt und sich auch an anderen Küchenutensilien Herstellern beteiligt.
Was macht Gusseisen Töpfe und Pfannen so besonders?
Das Material Gusseisen hat die perfekten Wärmeeigenschaften. Es nimmt Wärme sehr gleichmäßig auf und gibt diese auch genauso wieder ab. Temperaturschwankungen, die den Bratprozess unterbrechen, werden weitestgehend ausgeschlossen. So erhält ein Steak aus einer Gusseisen Pfanne eine schöne Kruste und intensiven Geschmack, während es gleichzeitig saftig bleibt. Ähnliches gilt für die Zubereitung im Topf oder Bräter. Die Wärme wirkt von allen Seiten, selbst auf dem Herd. Die Zubereitung kann bei eine niedrigeren Temperatur erfolgen. Nährstoffe und natürliche Aromen bleiben dadurch erhalten.
4 von 4 Bewertungen
Durchschnittliche Bewertung von 3.7 von 5 Sternen
3.75 von 5 Sternen
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4 Bewertungen
03. Januar 2024 08:27
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Cocotte 28cm
Funktioniert gut
14. Oktober 2020 05:39
Bewertung mit 1 von 5 Sternen
Eben nicht Le Creuset
Ich habe mehrere Töpfe von Le Creuset. Weil ich Gusseisen liebe hat mein Partner mir diesen mitgebracht. Die Qualität scheint in Ordnung zu sein, aber gegenüber meinen Le Creuset Töpfen ist das hier ein einfaches Funktionsgerät das mir nicht so gefällt.
20. Januar 2020 09:49
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Ein Traum.
Habe lange gesucht, bei KEW günstiger als auf Amazon gefunden. Gulasch und Braten ein Traum! Reinigung absolut kein Problem. War die richtigste Entscheidung.
13. Juni 2019 05:20
Bewertung mit 4 von 5 Sternen
Schwer aber super
Ich hatte noch nie so einen schweren Topf. Zum Schmoren und Anbraten gibt es aber keinen besseren.
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