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Staub
Gusseisen Bräter und Pfannen von der französischen Marke Staub sind bei Köchen weltweit beliebt. Die üblichen Vorteile von Gusseisen Kochgeschirr sind durch moderne Innovationen nochmal verbessert worden. Dadurch bekommen die zubereiteten Speisen noch mehr Geschmack und sind gleichzeitig besonders nahrhaft. Töpfe und Pfannen von Staub sind innen mit einer schwarzmatten Emaille versehen. Diese hat ideale Eigenschaften für das scharfe Anbraten, Braten und Karamellisieren. Zudem lässt sie sich nach der Benutzung einfach reinigen. Außen ist das Gusseisen mit einer glatten, meist glänzenden farbigen und stoßfesten Emaille überzogen. Staub Bräter Zusammen mit den optimalen Wärmeeigenschaften von Gusseisen und der Emaillierung rundet der spezielle Deckel die Staub Gusseisen Bräter ab. Eine Abtropfvorrichtung auf der Unterseite des Deckels sorgt dafür, dass das Bratgut permanent befeuchtet wird und so saftig bleibt. Es geht nur wenig Flüssigkeit verloren. Dadurch bleibt das volle Aroma im Bräter. Staub Pfannen Durch die gleichmäßige Erhitzung und die schwarze Innenemaille erhalten alle Speisen einen intensiven Geschmack während ein maximum an Nährstoffen erhalten bliebt. Wie die Gusseisen Pfannen von Le Creuset können die von Staub mit und ohne Patina verwendet werden. Die Patina verbessert das Bratergebnis und die Brateigenschaften. Die Marke Staub Der Ursprung von Staub liegt im Elsass. Heute findet die Gusseisen Fertigung in Merville, im Norden Frankreichs, statt. Durch die verwendeten Materialien und viele Innovationen verwenden viele Meisterköche, wie zum Beispiel Thomas Keller und Paul Bocuse das Gusseisen Kochgeschirr von Staub. Seit 2008 gehört Staub zur deutschen Marke Zwilling, die weltweit für ihr Küchenmesser einen sehr guten Ruf genießt und sich auch an anderen Küchenutensilien Herstellern beteiligt. Was macht Gusseisen Töpfe und Pfannen so besonders? Das Material Gusseisen hat die perfekten Wärmeeigenschaften. Es nimmt Wärme sehr gleichmäßig auf und gibt diese auch genauso wieder ab. Temperaturschwankungen, die den Bratprozess unterbrechen, werden weitestgehend ausgeschlossen. So erhält ein Steak aus einer Gusseisen Pfanne eine schöne Kruste und intensiven Geschmack, während es gleichzeitig saftig bleibt. Ähnliches gilt für die Zubereitung im Topf oder Bräter. Die Wärme wirkt von allen Seiten, selbst auf dem Herd. Die Zubereitung kann bei eine niedrigeren Temperatur erfolgen. Nährstoffe und natürliche Aromen bleiben dadurch erhalten.
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Großer Staub Saftbräter schwarz - Gusseisen Bräter zum Braten, Schmoren und Kochen mit besonders viel Geschmack.

  • Kochtopf, Schmortopf und Bräter in einem
  • auch zum Backen und Servieren
  • lange Temperaturspeicherung & gleichmäßige Hitzeverteilung
  • Material: emailliertes Gusseisen
  • strapazierfähige und säurebeständige Emaille
  • Gusseisendeckel mit Tropffunktion für saftige Bratergebnisse
  • für alle Herdarten inkl. Induktion und Backofen
  • Größe oben innen: 33 x 26 cm
  • Fassungsvermögen: 6,7 Liter
  • Farbe: schwarz
  • spülmaschinengeeignet
  • Made in France
  • abgebildete Dekoartikel sind nicht im Lieferumfang enthalten

Herdarten-alle-mit-Backofen-1

Ovale Staub Cocotte 33 cm schwarz

Diese scharze Gusseisen Cocotte von Staub ist sehr vielseitig: sie ist ein Bräter zum scharfen Anbraten, sanften Braten und Schmoren. Außerdem lassen sich in der Cocotte auch größere Mengen Suppe oder Eintopf zubereiten. Aufgrund der Größe ist die Cocotte perfekt zum Garen von ganzen Bratenstücken und Geflügel. Auch das Backen von Brot und das Servieren z.B. von Salat für die Grillparty ist in diesem Bräter möglich, denn das Gusseisen hält Speisen nicht nur lange warm, sondern auch kalt. Die Besonderheit ist der Gusseisendeckel, denn er ist so entwickelt, dass sich das beim Garen entstehende Kondenswasser sammelt und direkt zurück auf das Bratgut tropft. So erhalten Sie saftigste Bratergebnisse. Die Staub Cocotten sind aufgrund ihrer diversen Einsatzmöglichkeiten nicht nur bei Hobbyköchen, sondern auch bei bekannten Sterneköchen wie Cornelia Poletto so beliebt. 

Der ovale Staub Bräter besteht aus emailliertem Gusseisen mit einer mattschwarzen Innenemaillierung, die optimale Anbrat- und Schmorergebnisse garantiert. Das Gusseisen sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und speichert Hitze und Kälte besonders lange. Dies spart Energie und hält Speisen auf dem Tisch lange warm bzw. kalt.

Das Besondere an den Staub Cocotten ist der flache, schwere Gusseisendeckel mit Tropfenstruktur. An seiner Unterseite sammelt sich das beim Garen entstehende Kondenswasser und tropft unmittelbar auf das Bratgut zurück. Um diese Tropfwirkung noch zu verstärken, können in die Vertiefung der Deckel-Oberseite zusätzlich kaltes Wasser oder Eiswürfel eingefüllt werden. Als Ergebnis erhalten Sie gleichmäßig gegarte und saftige Braten.  

Die Emaillierung der Cocotte ist strapazierfähig und säurebeständig. Sie vereinfacht die schnelle Reinigung der Gusseisen Bräter. Nutzen können Sie die Cocotte auf allen Herdarten inklusive Induktion und im Backofen.

Produktdaten
Maß oben innen 33 x 26 cm
Gesamtlänge mit Griffen 40 cm
Höhe ohne Deckel 12,4 cm
Höhe mit Deckel 17,3 cm
Herdplatte rund bis 20 cm
Herdplatte oval bis 20 x 26,5 cm
Fassungsvermögen 6,7 Liter
Gewicht ca. 7 kg
Form oval
Eigenschaften "Staub Cocotte oval 33 cm schwarz"
Griff: Gusseisengriff , backofenfest
Herd: Backofen , Ceran , Elektro , Gas , Grill , Induktion
Kochgeschirr Art: Braten- & Schmortöpfe , Bräter mit Gusseisen Deckel , Saftbräter , Spezialbräter , oval
Material: Gusseisen emailliert
Maß oben: 26 cm , bis 35 cm
Weitere Eigenschaften: Allergiker empfohlen , kratzfest , krosses Braten , nickelfrei , spülmaschinengeeignet

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