Le Creuset Tagine - Schmortopf mit Rezeptheft

Eine Tajine / Tagine ist ein vielseitig einsetzbarer, nordafrikanischer Schmortopf zum langsamen, aromatischen, schonenden und gesunden Schmoren im eigenen Saft.

• ideal für alle Schmorgerichte für 4 bis 8 Personen
• Unterteil aus Gusseisen, Oberteil aus Steingut
• lange Wärmespeicherung und gleichmäßige Wärmeverteilung
• Material: emailliertes Gusseisen
• strapazierfähige und säurebeständige Emaille
• Durchmesser 31 cm, Höhe 27 cm
• für alle Herdarten inkl. Induktion
• backofenfest
• spülmaschinengeeignet
• inklusive Rezeptheft mit 5 Rezepten
• erhältlich in den typischen Le Creuset Farben
• 30 Jahre life-time Garantie*

Tajine Schmortopf aus Gusseisen mit Keramik Deckel - Induktionsgeeignet

Eine Tajine ist ein nordafrikanischer Schmortopf. Der Topf heißt genauso, wie das Gericht, das in ihm zubereitet wird. Ursprünglich bestand eine Tajine aus Lehm / Ton - ähnlich wie ein Römertopf. Die Le Creuset Tajine besteht aus Gusseisen und hochwertigem Steingut.

Während eine afrikanische Tajine üblicherweise aus Lehm gefertigt wird und nur für Holzfeuer geeignet ist, ist die le Creuset Tajine mit einem Gusseisen Unterteil versehen, das auf allen Herdarten inklusive Induktion verwendet werden kann. Sowohl in Lehm als auch in dem Le Creuset Gusseisen entsteht bei richtiger Benutzung die für die Brateigenschaften wichtige Patina.

Die Tajine von Le Creuset wurde nach den neusten Bedürfnissen rund ums Kochen entwickelt. Der untere Schmortopf besteht aus dem Le Creuset üblichen und qualitativ hochwertigen emaillierten Gusseisen. Der typische kegelförmige Deckel wird aus Steingut Keramik gefertigt.

Das besondere an einer Tajine ist der kegelförmige Deckel. Beim Schmoren in der Tajine steigt der Dampf auf, kondensiert am oberen, kühleren Teil des Deckels und tropft zurück auf das Schmorgut. Der Steingut Keramik Deckel von Le Creuset hat oben eine kleine Vertiefung, die mit Wasser oder Eiswürfeln gefüllt werden kann, um die Kondensation zusätzlich zu fördern. Ein positiver Nebeneffekt beim Schmoren in der Tajine ist, dass das Schmorgut wasserarm, vitaminschonend und natürlich zubereitet wird, ohne zu zerkochen. Die Tajine ist dadurch gleichzeitig ein Schmortopf und Bräter.

Gusseisen als guter Wärmeleiter und Wärmespeicher ermöglicht energiesparendes Garen. Dies wirkt sich auch auf das Schmoren in der Tajine aus. Somit ist die Kombination aus dem Gusseisen Unterteil und dem kegelförmigen Deckel sehr gut, um Speisen für 4 bis 8 Personen gesund zuzubereiten.

Eine Tajine eignet sich jedoch nicht nur für Fleisch oder Fisch Schmorgerichte, sondern auch für die Zubereitung von Suppen, Süßspeisen und Fladenbrot. Der untere Gusseisen Schmortopf kann unabhängig von dem Deckel als Auflauf- oder Kuchenform im Backofen genutzt werden. Beim Kauf der Le Creuset Tajine liegt dieser ein kleines Rezeptheft mit 5 Rezepten bei. Grundsätzlich kann die Tajine im auch im Backofen verwendet werden. Hierbei ist jedoch die Gesamthöhe von 25 cm zu beachten. 

*Guss Lifetime Garantie: Garantie für die fehlerfreie und einwandfreie Materialbeschaffenheit des Produktes für dessen Lebenszeit, längstens jedoch für einen Zeitraum von 30 Jahren ab Herstelldatum 1999. Weitere Informationen zur Garantie erhalten Sie, wenn Sie rechts oben auf das Le Creuset Logo klicken.