Bratapfel-Rezepte
« Unser Dessert-Weihnachtsklassiker: Gefüllte Bratäpfel » Winter ist, wenn es im Haus nach Bratäpfeln duftet. Diese unbeschreibliche Mischung aus reifem Apfel, Zimt, Mandeln mit einem Hauch von Rosenwasser macht unmissverständlich klar, dass es endlich wieder… Bratapfel-Rezepte weiterlesen
Warum günstige Töpfe und Pfannen teurer sind
« Wir rechnen nach » Günstige Töpfe und Pfannen beim Discounter im Angebot wirken mitunter sehr verlockend. Für nur wenige Euro bekommt man dort sein Kochgeschirr – billige No-Name-Produkte oder sogar Low-Budget-Produktionen der Pfannen-Mittelklasse machen… Warum günstige Töpfe und Pfannen teurer sind weiterlesen
Gute Bratpfannen im Vergleich
« Mit diesen Pfannen braten Sie richtig » Eine gute Bratpfanne gehört in jede Küche – am besten sogar mehrere gute Bratpfannen. Doch was genau ist eine gute Pfanne? Und wie brät man eigentlich richtig,… Gute Bratpfannen im Vergleich weiterlesen
Grillpfannen
« Steaks wie vom Grill » Eine Grillpfanne ist die clevere Alternative zum klassischen Grill – erst recht natürlich, wenn mal wieder kein Grillwetter herrscht. Doch was genau macht eigentlich so eine Pfanne aus? Und… Grillpfannen weiterlesen
Pfanne beschichtet oder unbeschichtet
« Eine Frage des Geschmacks!? » Beschichtet oder unbeschichtet? Für nicht wenige Profis und Hobbyköche ist das schon fast zu einer Glaubensfrage der Pfannen geworden. Dabei kommt es jenseits einer bestimmten Kochphilosophie weniger auf ein… Pfanne beschichtet oder unbeschichtet weiterlesen
Herbstliche Desserts
«Gesund und lecker aus Kastanie, Kürbis und Quitte» Der Herbst steht bald vor der Türe. Es beginnt die Zeit bunter Blätter, langer Spaziergänge, von letzten warmen und ersten kalten Tagen. Reife Kürbisse, Quitten und Maronen… Herbstliche Desserts weiterlesen
Gesundes Kochen
« Weil Vitamine für die Dunstabzugshaube zu schade sind » Gesundes Essen und eine bewusste Ernährung liegen voll im Trend. Essen soll eben nicht nur schmecken und Energie liefern, sondern dem Körper auch gut tun.… Gesundes Kochen weiterlesen
Gibt es die besten Pfannen?
«Warum es bei Kochgeschirr nicht eine für alles gibt» Ob für knusprige Bratkartoffeln, herzhafte Steaks oder sanft gegarten Fisch – für jede Zubereitung gibt es die besten Pfannen genau für diesen Zweck. Denn ob ein… Gibt es die besten Pfannen? weiterlesen
Die gusseiserne Pfanne kehrt zurück
« Was Spitzenköche seit Jahren schätzen… » Seit der Mensch mit dem Feuer umgehen kann, kocht oder brät er seine Speisen. Natürlich haben sich Küche und Kochgeräte im Lauf der Jahrtausende geändert. Statt Kochkiste oder… Die gusseiserne Pfanne kehrt zurück weiterlesen