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Zur professionellen Zubereitung von vielen Rezepten und Gerichten sind Spezialtöpfe notwendig. Spezielles Kochgeschirr wie Simmertöpfe, Pastatöpfe, Spargeltöpfe, Entsafter oder Thermotöpfe erleichtern das Zubereiten von vielen tollen Gerichten. In etlichen Fällen verbessern diese „Spezialisten“ den Geschmack und schützen den Nährwert.

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Zur professionellen Zubereitung von vielen Rezepten und Gerichten sind Spezialtöpfe notwendig. Spezielles Kochgeschirr wie Simmertöpfe, Pastatöpfe, Spargeltöpfe, Entsafter oder Thermotöpfe erleichtern das Zubereiten von vielen tollen Gerichten. In etlichen Fällen verbessern diese „Spezialisten“ den Geschmack und schützen den Nährwert.

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Spezial Töpfe

Zur professionellen Zubereitung von vielen Rezepten und Gerichten sind Spezialtöpfe notwendig. Spezielles Kochgeschirr wie Simmertöpfe, Pastatöpfe, Spargeltöpfe, Entsafter oder Thermotöpfe erleichtern das Zubereiten von vielen tollen Gerichten. In etlichen Fällen verbessern diese „Spezialisten“ den Geschmack und schützen den Nährwert.

- 10 %
Le Creuset Gusseisen Caquelon kirschrot
Le Creuset Gusseisen Caquelon

Sofort lieferbar

  • Gusseisen Käsefondue Topf
  • alle Herdarten & Backofen
  • Ø 22 cm / Inhalt 2,6 Liter
  • in 2 Farben erhältlich
139,00 € * UVP 155,00 €
- 28 %
Le Creuset Mini Cocotte kirschrot
Le Creuset Mini Cocotte

Sofort lieferbar

  • ideal für Desserts 
  • zubereiten und servieren
  • Ø 10 cm / Inhalt 200 ml
  • viele schöne Farben erhältlich
ab 18,00 € * UVP 25,00 €
- 13 %
SUS Thermotopf / Kochkiste 20 cm
SUS Thermotopf mit Kochtopf 20 cm / Kochkiste

Sofort lieferbar

  • Set aus Topf und Isoliergefäß
  • ideal für Reis, Gemüse, Fleisch
  • Inhalt Edelstahltopf 3,5 Liter
  • Durchmesser Topf 20 cm
  • Durchmesser Garbox 26 cm
134,00 € * UVP 154,00 €
- 10 %
De Buyer Kupfer Sauteuse Induktion 24 cm
De Buyer Kupfer Sauteuse Induktion 24 cm

Sofort lieferbar

  • handgefertigte Kupfer Sauteuse
  • optimale Wärmeleitung
  • alle Herdarten, ideal für Gas
  • Inhalt 3 Liter
551,70 € * UVP 613,00 €
- 10 %
Le Creuset Topf La Marmite 24 cm shell pink / rosa
Le Creuset Topf La Marmite 24 cm

Sofort lieferbar

  • abgerundeter Bräter & Rührtopf
  • alle Herdarten & Backofen
  • Inhalt 3,1 Liter
  • Farbe shell pink
224,00 € * UVP 249,00 €
Gastrolux Stieltopf Aluguss Antihaft
Gastrolux Stieltopf 20 cm Antihaft

Sofort lieferbar

  • hochwertig Antihaft beschichtet
  • sehr gute Wärmeleitung
  • 2 Ausgüsse / backofenfest
  • Inhalt 2 l
84,50 € * UVP 89,00 €
- 10 %
Le Creuset Gusseisen Profitopf mit Stiel ofenrot / orange
Le Creuset Profitopf mit Stiel

Sofort lieferbar

  • kleiner Gusseisen Topf mit Holzstiel
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • Ø 18 cm / 1,8 Liter
  • in 4 Farben erhältlich
  • kochen, braten & servieren
184,00 € * UVP 205,00 €
- 15 %
Le Creuset Gusseisen Fondue Set kirschrot
Le Creuset Gusseisen Käsefondue Set

Sofort lieferbar

  • auch für Fleisch & Schokolade
  • alle Herdarten inkl. Induktion
  • Höhe 20 cm / Inhalt 2 Liter
  • in 2 Farben erhältlich
259,00 € * UVP 305,00 €
- 10 %
Schulte Ufer Kupfer Sauteuse 20 cm
Schulte Ufer Kupfer Sauteuse 20 cm

Sofort lieferbar

  • Inhalt 1,5 Liter - ideal für Saucen
  • Qualitäts 3-Schicht-Material  
  • edel mattiertes Kupfer
  • optimale Wärmeverteilung
111,00 € * UVP 124,00 €
- 10 %
Le Creuset Tajine ofenrot
Le Creuset Tagine - Schmortopf mit Rezeptheft

Sofort lieferbar

  • afrikanischer Schmortopf 
  • für alle Herdarten und Backofen
  • Ø 31 cm / Höhe 25 cm
  • 3 schöne Farben erhältlich
283,00 € * UVP 315,00 €
- 10 %
De Buyer Kupfer Stieltopf Prima Matera Induktion
De Buyer Kupfer Stieltopf Induktion
  • handgefertigter Kupfer Stieltopf
  • optimale Wärmeleitung
  • alle Herdarten, ideal für Gas
  • in 4 Größen erhältlich
ab 264,60 € * UVP 294,00 €
- 10 %
TIPP!
SUS Thermotopf mit Kochtopf 18 cm
SUS Thermotopf mit Kochtopf 18 cm / Kochkiste

Sofort lieferbar

  • Set aus Topf und Isoliergefäß
  • ideal für Reis, Gemüse, Fleisch
  • Inhalt Edelstahltopf 2,5 Liter
  • Durchmesser Topf 18 cm
  • Durchmesser Garbox 24 cm
129,00 € * UVP 144,00 €
- 10 %
SUS Aroma Dämpfer Wega
SUS Aroma Dämpfer Wega

Sofort lieferbar

  • Dünsten, Kochen & Braten
  • Multifunktionstopf aus Edelstahl 
  • spülmaschinengeeignet
  • Ø 30 cm / Inhalt 6,5 l
152,00 € * UVP 169,00 €
- 10 %
Le Creuset 3-ply Milchtopf
Le Creuset 3-ply Milchtopf beschichtet 14 cm
  • 3-Schicht-Edelstahl-Stieltopf
  • ideal für Milch und Saucen
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • Ø 14 cm / Inhalt 1,3 l
112,00 € * UVP 125,00 €
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SUS Edelstahl Stieltopf Romana
Schulte Ufer Edelstahl Stieltopf Romana 16 cm
  • mittlerer Edelstahl Stieltopf
  • schnelle Wärmeleitung
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • Inhalt 1,4 Liter
  • perfekt für Saucen
84,99 € * UVP 94,99 €
- 11 %
SUS Edelstahl Milchtopf Romana
Schulte Ufer Edelstahl Milchtopf Romana 14 cm

Sofort lieferbar

  • hoher Edelstahl Topf
  • schnelle Wärmeleitung
  • ideal für Milch und Saucen
  • Inhalt 1,5 Liter
  • Höhe 14 cm
84,99 € * UVP 94,99 €
Gastrolux Induktions Stieltopf Aluguss Antihaft
Gastrolux Stieltopf 20 cm Antihaft Induktion

Sofort lieferbar

  • hochwertig Antihaft beschichtet
  • sehr gute Wärmeleitung
  • alle Herdarten & Backofen
  • 2 Ausgüsse / Inhalt 2 l
100,95 € * UVP 106,00 €
Gastrolux Stieltopf 16 cm Antihaft Induktion
Gastrolux Stieltopf 16 cm Antihaft Induo

Sofort lieferbar

  • hochwertig Antihaft beschichtet
  • sehr gute Wärmeleitung
  • alle Herdarten & Backofen
  • 2 Ausgüsse / Inhalt 1,3 l
88,50 € * UVP 93,00 €
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Le Creuset Gusseisen Topf La Marmite 26 cm kirschrot
Le Creuset Topf La Marmite 26 cm

Sofort lieferbar

  • mittlerer, abgerundeter Bräter
  • alle Herdarten & Backofen
  • Inhalt 4,1 Liter
  • 8 schöne Farben erhältlich
278,00 € * UVP 309,00 €
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Le Creuset Marmitout 2 in 1 ofenrot / orange
Le Creuset Marmitout 2 in 1 Topf 22 cm ofenrot

Sofort lieferbar

  • Stieltopf und Pfanne in einem
  • für alle Herdarten und Backofen
  • Inhalt 1,9 l / Ø 22 cm
  • emailliertes Gusseisen
224,00 € * UVP 249,00 €
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Le Creuset Cocotte Every kirschrot
Le Creuset Cocotte Every Reistopf - kirschrot

Sofort lieferbar

  • für Reis und viele andere Gerichte
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • Inhalt 2 Liter
  • in 2 Farben erhältlich
205,00 € * UVP 229,00 €
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Le Creuset Gusseisen Reiskocher Every ofenrot / orange
Le Creuset Cocotte Every Reistopf - ofenrot / orange

Sofort lieferbar

  • für Reis und viele andere Gerichte
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • Inhalt 2 Liter
  • in 2 Farben erhältlich
205,00 € * UVP 229,00 €
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De Buyer Kupfer Stielkasserolle Inocuivre
De Buyer Kupfer Stielkasserolle Inocuivre 16 cm

Sofort lieferbar

  • handgefertigter Kupfer Stieltopf
  • optimale Wärmeleitung
  • alle Herdarten außer Induktion
  • mit Edelstahlgriff
226,80 € * UVP 252,00 €
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Schulte Ufer Kupfer Stieltopf 16 cm mit Deckel
SUS Kupfer Stieltopf 16 cm mit Deckel
  • kleiner Stieltopf mit Deckel
  • Qualitäts 3-Schicht-Material  
  • edel mattiertes Kupfer
  • optimale Wärmeverteilung
  • Inhalt 2 Liter
124,00 € * UVP 144,00 €
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Töpfe für Nudeln, Spargel, Milch, Saucen, zum Entsaften, ...

Viele Spezialtöpfe sind für bestimmte Ergebnisse notwendig. Einige sind gleichzeitig vielseitige Kochtöpfe für alles Mögliche. Die beliebtesten Beispiele sind Spargeltöpfe, die auch ideale Nudeltöpfe sind und Entsafter zum Erzeugen von Trauben- oder Apfel-Saft, die auch als Schmortopf, Dünster und Seier verwendet werden. Simmertöpfe kochen in einem Wasserbad und verhindern so, dass Milch oder Schokolade anbrennt. Pasta-, Reis- und Pommestöpfe sind durch Einsätze besonders praktisch und erleichtern das Handling.

Welche Spezialtöpfe sind besonders beliebt?

Thermotopf

Der Thermotopf besteht aus einem Kochtopf und einer isolierenden Garbox. Nach kurzem Ankochen wird der Topf in die Garbox gestellt. Die Zutaten garen bei niedriger Temperatur über mehrere Stunden. Die Zubereitung ist besonders schonend und gleichzeitig energiesparend. Der Thermotopf eignet sich auch für das Warm- oder Kühlhalten von Speisen.

Sauteuse

Schwenkpfannen mit einem hohen Rand nennt man Sauteusen. Sie sind für die Zubereitung von Kurzgebratenem gedacht oder geeignet, um Speisen, ähnlich wie beim Wok, im Fett zu schwenken. Durch ihre Form und die Größe prädestiniert sich die Sauteuse ebenso ideal für die Zubereitung von Saucen.

Stieltopf

Der Stieltopf ist auch als Kasserolle bekannt. In Deutschland gehört er zu den Spezialtöpfen. In anderen Ländern ist seine Form mit einem Stielgriff statt zwei Seitengriffen üblicher. Der Stieltopf hat in der Regel keinen Deckel. Er wird häufig für Saucen oder für die Zubereitung kleinerer Mengen verwendet.

Milchtopf

Da Milch leicht anbrennt, wird ein hoher Topf verwendet. Häufig bestehen Milchtöpfe aus beschichtetem Aluminium oder einem Mehrschicht-Verbund, da die Materialien Wärme gleichmäßiger leiten und Milch mit einer geringeren Temperatur erwärmt werden kann. Antihaftbeschichtete Stieltöpfe sind als Milchtopf ebenso beliebt.

Spargeltopf / Pastatopf

Töpfe mit einem sehr hohen Rand, in dem Spargel aufrecht stehen kann, heißen Spargeltöpfe. Durch einen Korbeinsatz können Spargel oder viele Nudelarten einfach aus dem Topf entnommen werden.

Entsafter / Gemüse Dünster

Der Entsafter ist ein mehrteiliger Kochtopf mit verschiedenen Einsatzmöglichkeiten. Das Unterteil dient zum Aufkochen von Wasser. Im mittleren Teil wird der Saft aufgefangen. Bei hochwertigen Entsafter-Töpfen ist der untere Teil gleichzeitig ein Bratentopf, der mit dem oberen Siebeinsatz zum Gemüsedünster wird. Der Siebeinsatz kann als Seier verwendet werden.

Simmertopf

Im Simmertopf wird mit einem Wasserbad gekocht. Er ist ideal, um hitzeempfindliche Lebensmittel wie Milch, Schokolade, Eierstich oder Glasuren schonend zu erwärmen. Durch das Wasserbad wird Anbrennen verhindert.

Welches Material ist für Spezialtöpfe das richtige?

Spezialtöpfe sind meistens aus Edelstahl. Daher haben sie die gleichen Grundeigenschaften wie die Edelstahl Töpfe der jeweiligen Topfserien. Die meisten unserer Edelstahl Spezialtöpfe sind von Schulte Ufer.

Kupfer eignet sich im Übrigen auch besonders gut, um sehr anspruchsvolle Rezepte zuzubereiten, denn kein anderer Wärmeleiter ist so schnell wie dieses Metall. Kupfertöpfe sind aufgrund Ihrer guten Eigenschaften etwas teurer.

Emaillierte Töpfe haben eine aromaneutrale Oberfläche, durch die bei der Zubereitung der natürliche Geschmack der Lebensmittel erhalten bleibt.

Viele der Spezialtöpfe haben keinen Deckel oder einen Glasdeckel. Fast alle Modelle sind für die gängigen Herdarten inklusive Induktion geeignet. Edelstahltöpfe und die meisten anderen Töpfe sind außerdem backofenfest und spülmaschinengeeignet.

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