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Beim Einkochen, Einmachen oder Einwecken werden Lebensmittel durch Erhitzen und Luftabschluss auf einfache Art und Weise konserviert. Während dieses Vorganges wird der Inhalt beim Einkochen sterilisiert und die Luft entweicht. Das Vakuum hält den Deckel dauerhaft auf dem Einkochglas.

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Beim Einkochen, Einmachen oder Einwecken werden Lebensmittel durch Erhitzen und Luftabschluss auf einfache Art und Weise konserviert. Während dieses Vorganges wird der Inhalt beim Einkochen sterilisiert und die Luft entweicht. Das Vakuum hält den Deckel dauerhaft auf dem Einkochglas.

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Einkochen / Einmachen


Beim Einkochen, Einmachen oder Einwecken werden Lebensmittel durch Erhitzen und Luftabschluss auf einfache Art und Weise konserviert. Während dieses Vorganges wird der Inhalt beim Einkochen sterilisiert und die Luft entweicht. Das Vakuum hält den Deckel dauerhaft auf dem Einkochglas.

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Le Creuset 3-ply Edelstahl Einkochtopf
Le Creuset 3-ply Edelstahl Einkochtopf 30 cm

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  • alle Herdarten inkl. Induktion
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Edelstahl Entsafter Kochtopf 26 cm
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Silit Edelstahl Passiermühle mit 3 Einsätzen
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  • für Suppen, Püree, Marmelade
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Marmeladenglas bauchig 258 ml Deckel mit Rosendekor 6er Set
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Schraubdeckelglas mit Twist-Off Deckel Obst 350 ml 6er Set
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Weck Sturzglas 0,5l 4er Set
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Gefu Passiertuch / Knödeltuch
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Gefu Passiersieb Fleißiges Lieschen
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  • Passieren von Obst & Gemüse
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Gefu Glasheber
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Marmeladenglas bauchig 258 ml Obstdekor 6er Set
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Rumtopf 5l mit Obstmotiv
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Durch Einmachen werden Marmeladen, Apfelmus, Birnen, Gurken, Kürbis, Sauerkraut und viele andere Lebensmittel für lange Zeit haltbar. Geeignet sind zum Einkochen und Einmachen fast alle nicht besonders wärmeempfindlichen Speisen und Rezepte mit Obst, Gemüse, Pilzen und Fleisch. Seit einigen Jahren werden auch Brote und Kuchen eingemacht.

Je nach Rezept werden die Speisen vorgekocht oder roh mit ausreichend Flüssigkeit in Einkochgläser gefüllt, die mit Gummiringen verschlossen und Drahtbügel fixiert werden. Am besten werden die Einkochgläser in einem Wasserbad (bei Bedarf in einem Backofen) bis zum Erreichen der im Rezept angegebenen Einkochtemperatur erhitzt.

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