Aktuelle Beiträge

Küchenmesser „Made in Germany“

Wer schon einmal mit schlechten Messern ein Abendessen zubereitet hat, weiß, wie ärgerlich und anstrengend so ein Unterfangen werden kann. Jeder Arbeitsschritt kostet dann ein Vielfaches an Kraft und Nerven. …

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Leckere Ideen zum Grillen

« Leckeres um die Grillsaison einzuläuten » Die ersten lauen Abende sind immer wundervoll. Man genießt es, wieder draußen zu sitzen und freut sich auf den Sommer. Apropos Genuss, der …

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Tagine, Sauteuse, Cocotte und Co.

« Das Einmaleins der Spezialtöpfe » Gute Töpfe und scharfe Messer sind, gleich den Pinseln eines Malers, für Küchenkünstler unerlässlich und für die feine Küche grundlegend. Manche Gerichte erhalten nur …

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weitere Beiträge

Was ist Food Pairing?

« Alles Wissenswerte und leckere Ideen zum neuen Food Trend » Food Pairing beruht auf wissenschaftlichen Erkenntnissen über die Wirkung von Aromen und gilt als moderne Kombinationslehre von Speisen. Das ist spannend vom ersten Moment an. Feinschmeckern ist diese neue Art, Lebensmittel zusammenzustellen, oft eine Offenbarung. Hier kommt zusammen, was auf den ersten Blick nicht zusammenpasst, aber auf den ersten Bissen begeistert. Wir sind der …

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Topfsets im Test

« Welches Markenprodukt überzeugt am besten? » Wer die Wahl hat, hat die Qual. Das stimmt und gerade, wenn man darüber nachdenkt, neue Kochtöpfe zu kaufen. Wir haben uns kundig gemacht und verschiedene Kochtöpfe einem Test, der dem täglichen Einsatz in der Küche entspricht, unterzogen. Vorneweg: Keines unserer Kochtopfsets im Test war schlecht. Sie haben alle Aufgaben wunderbar gemeistert. Einige Topfsets überzeugen aber bei bestimmten …

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Peugeot Mühlen

« Salz, Pfeffer und Gewürze ideal aufbewahrt und frisch gemahlen » Dekorative Gewürzmühlen gehören heute auf jeden Tisch und oft befinden sich darin edle, moderne Pfeffersorten. Voatsiperifery, Telly Cherry, Kampot und grüner Urwaldpfeffer haben das einfache Schwarz/Weiß  in der Küche längst abgelöst. Wenig anders ist das beim Salz. Wer also einer bereits fertig zubereiteten Speise den ultimativen sensorischen Kick verleihen möchte, der benötigt heute das …

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Leckere Low Carb Rezepte

Kaum steht der Sommer in den Startlöchern, denkt man an die eigene Strandfigur. Ein wenig Sport und leichte, vitaminreiche Ernährung sind optimal, um sich für die nächste Badesaison fit zu machen. Low Carb Ernährung bietet viele Möglichkeiten und lässt dabei die Pfunde ganz ohne Verzicht purzeln. Unsere Rezepte für eine gesunde Ernährung sind nicht nur lecker, sondern echte Low Carb Rezepte, die Sie auf Ihrem …

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Kai Shun Premier Tim Mälzer Messer

« Damit kocht der Kitchen Impossible Koch » Bereits in der dritten Staffel von „Kitchen Impossible“ lehrt TV-Koch Tim Mälzer sonntags auf Vox Sterneköche reihenweise das Fürchten. In der Sendung stellen Mälzer und ein Kontrahent sich gegenseitig Aufgaben. Es gilt Gerichte original nachzukochen, irgendwo auf der Welt. Was für die Zuschauer Unterhaltung ist, ist für die Köche eine echte Herausforderung. Schließlich haben sie keine Hilfsmittel …

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