Thermotopf / Thermobox / Garbox / Kochkiste Schulte Ufer Romana

Die energiesparende Thermobox der Schulte Ufer Romana Serie funktioniert nach dem traditionellen Garprinzip der "Kochkiste". Nach einem kurzen Ankochen wird der Romana Topf in die Garbox gestellt, in der die Speisen weitergaren können.

Durch den gut abschließenden Deckel flachen Deckel des Fleischtopfes und die extra für diesen Topf gefertigte Thermobox wird eine hohe Isolierwirkung erreicht.

Gut geeignet ist die Thermobox / Garbox unter anderem für Kartoffeln, Gemüse, Eintöpfe, Suppen, Rouladen und Rinderbraten.

Zum Garen in der Thermobox werden Speisen nur kurz angekocht. Anschließend wird der Kochtopf vom Herd genommen und mit geschlossenem Deckel in die Thermobox gestellt und abseits von jeder Wärmequelle aufbewahrt.

Speisen garen in der Thermobox vitaminschonend und energiesparend. Tipps und Rezepte für die Kochkiste finden Sie in der folgenden Beschreibung.

Der Thermotopf besteht aus der Romana Garbox und dem Schulte Ufer Romana Fleischtopf 6311-20i (optional im Lieferumfang enthalten). Die Garbox ist optimal für die neuen Schulte Ufer Romana Töpfe ausgelegt. Sie kann aber auch bei den älteren Romana Töpfen ohne Innenskala gut verwendet werden.

Für andere als die auf dieser Seite angegebenen Töpfe ist die Garbox nicht geeignet!

Maße für den 20 cm Thermotopf:
Der Topf hat einen Inhalt von 3,5 Liter, Innendurchmesser 20 cm und eine Höhe von 13,5 cm.
Die Gesamthöhe der Garbox beträgt 21 cm.

Eine gute Temperierung wird auch bei dem SUS Romana Bratentopf 6301-20i erreicht.

Garzeiten Tipps für die SUS Garbox

Vorbereitung:

• Fleisch im Topf wie gewohnt anbraten und Flüssigkeit für die Sauce zugeben.
• Alternativ Gemüse, Körner und / oder Hülsenfrüchte mit allen Zutaten in den Topf geben.
• Der Topf sollte zu mindestens 2/3 gefüllt sein.
• Die Speisen aufkochen und für ca. 1 Minute kochen lassen. Dann den heißen Topf vom Herd nehmen und in die Garbox stellen.

 

Garzeiten - Tabelle in der SUS Thermobox

Die folgenden Garzeiten gelten für die durchschnittliche Garzeit von Speisen in der Thermobox ohne weitere Zuführung von Energie. Die Ankochzeiten und Garzeiten können abhängig von den persönlichen Bedürfnissen variieren.

10 Minuten: Haferflocken, Nudeln, Porree, Chinakohl
20 Minuten: Reis (parboiled), Buchweizen, Wachtelbohnen, kleine Kartoffeln, Paprika
30 Minuten: mittlere Kartoffeln, Möhren, Kohl, Kohlrabi, Fenchel, Rosenkohl, Gries
40 Minuten: Gerste, Hirse, Krünkernschrot, Pellkartoffeln (mittel)
50 Minuten: Naturreis, Milchreis, Roggen, Sojabohnen, Weizen, Rote Beete
60 Minuten: Trockenobst, Grünkern, Linsen, Weizen, Azukibohnen, Sauerkraut, Suppenhuhn
90 Minuten: dicke Bohnen, Erbsen (gelb oder grün), weiße Bohnen, Gulasch, 1 kg Schweinebraten, Kalbsbraten, Rouladen, Sellerie
120 Minuten: Kidneybohnen, Suppenfleisch, Rinderbraten, 1 kg Lammfleisch

Tipps:
Körner, Hülsenfrüchte und Fleisch bekommen durch langsames Ausquellen ein intensiveres Aroma.

Alle Speisen außer Gemüse können nach der Fortkochzeit ca. 6 - 8 Stunden in der Thermobox warmgehalten werden.

Gemüse immer nur fertiggaren, nicht heiß halten. Zu langes warmhalten von Gemüse führt zu einem großen Vitaminverlust.

Rezepte für den Thermotopf / Kochkiste

Paprika-Topf (4 Personen)

400 Gramm Schweinefleisch in feine Streifen schneiden. Den Topf auf mittlerer Hitze anwärmen und das Fleisch darin anbraten.

2 große Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und mit anbraten. 6 mittelgroße Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und im Topf schichten. 3 bunte Paprikaschoten waschen, entkernen und in große Stücke schneiden. Das Gemüse über die Kartoffeln schichten.

1/8 Liter Rindfleisch-Instantbrühe darübergießen, das ganze gut aufkochen lassen. Nach einer Minute Kochzeit für 20 Minuten in der Garbox weitergaren.

Danach alles miteinander vermischen und servieren - alternativ bis zu 8 Stunden in der Garbox warmhalten.

Balkan-Topf (4 Personen)

Den Topf auf mittlere Hitze erhitzen, bis ein hineinfallender Wassertropfen darin perlt. 400 g Hackfleisch ohne Fett darin krümelig anbraten. 2 Tassen Langkornreis, 3 Tassen Wasser und 1 Esslöffel Rindsbouillon (Instant) hinzufügen. Ein Paket Tiefkühl-Balkangemüse und ein kleines Paket Tiefkühl-Suppengrün darübergeben. Das ganze nicht verrühren!

Den Topf schließe und einmal brodelnd aufkochen. Nach einer Minute Kochzeit für 20 Minuten in der Garbox weitergaren.

Vor dem Servieren den Balkan-Topf umrühren. Anschließend servieren oder bis zu 8 Stunden in der Garbox warmhalten.

Kartoffelsalat aus dem Topf (4 Personen)

200 g Dörrfleisch oder gekochten Schinken in Würfel schneiden und den Topf auf mittlerer Hitze erwärmen. Das Fleisch darin anbraten.

1 kg Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden und in den Topf geben. 1/8 Liter  Wasser hinzfügen und ca. 8 - 10 Minuten auf kleinster Hitze garen, bis die Kartoffeln fast weich sind. Den Topf von der Energiequelle nehmen und abkühlen lassen.

1 Zwiebel und 3 Gewürzgurken würfeln und unter die Kartoffeln heben.

Je nach Geschmack mit Essig, Öl, Pfeffer, Salz und Zucker würzen.

Den Kartoffelsalat in die Thermobox stellen. Dort bleibt alles bis zu 8 Stunden kühl (Temperatur- und Witterungsabhängig)

Joghurt-Früchte-Mix (4 Personen)

1 Liter Vollmilch (H-Milch), 200 g Früchte der Saison und 150 g Vollmilchjoghurt (mit lebenden Joghurtkulturen) in den Topf geben und langsam auf 40 Grad Celsius erhitzen (mit dem Kochthermometer die Temperatur überprüfen).

Das ganze nicht umrühren! Topfdeckel schließen, Topf von der Energiequelle nehmen und für ca. 10 - 12 Stunden in die Thermobox stellen.

Vor dem Servieren umrühren und eventuell nach Geschmack nachsüßen.