De Buyer Kupfer Sauteuse Induktion 24 cm

Große Kupfer Sauteuse von De Buyer aus Frankreich - mit 90 % Kupferanteil für beste Wärmeleitfähigkeit.

• handgefertigt in Frankreich
• flache, gerade Form
• für alle Herdarten geeignet
• ideal für Induktion und Gasherd, gut geeignet für Glaskeramik Kochfelder
• Wandstärke 2 mm
• bestehend aus 90 % Kupfer und 10 % Edelstahl 18/10
• mit genietetem Kaltgriff aus Edelstahl 18/10
• Durchmesser 24 cm
• Höhe 11,4 cm
• Fassungsvermögen 3 Liter
• abgebildete Dekoartikel sind nicht im Lieferumfang enthalten

De Buyer Prima Matera Kupfer Sauteuse gerade 24 cm

Diese ansprechende Profi-Sauteuse aus der De Buyer Kupfer Induktionsserie Prima Matera wird in Handarbeit in Frankreich hergestellt. Sie besteht zu 90 % aus dem perfekten Wärmeleiter Kupfer. Innen ist sie mit einer 10 % Edelstahl-Schicht ausgekleidet, die das lebensmittelechte Zubereiten gewährleistet. Ein wärmeisolierender Griff aus Edelstahl 18/10 rundet das Gesamtbild der Sauteuse ab. In Kupfer Töpfen gelingen selbst schwierigere Rezepte wie raffinierte Saucen und hitzeempfindliche Speisen ausgesprochen gut.

Kupfer ist der schnellstmögliche Wärmeleiter für Kochgeschirr. Kein anderes Material, das für Töpfe verwendet wird, leitet Wärme so schnell wie Kupfer und reagiert so gut auf Temperaturveränderungen. Kupfer Töpfe leiten die Wärme über den Boden und die Wände gleichmäßig an das Innere weiter.

Es ist De Buyer gelungen, die Prima Matera Kupfer Töpfe mit einem ferro-magnetischen Boden zu versehen. Durch die Materialzusammensetzung von 1,9 mm Kupfer und 0,1 mm Edelstahl sind sie für die Verwendung auf Induktionsherden geeignet. Selbstverständlich behalten sie trotzdem die besonderen Eigenschaften von Kupfer-Kochgeschirr, die auch bei professionellen Köchen so beliebt sind.

Die Kupfer Töpfe von De Buyer sind ideal für die Verwendung auf Gas- und Induktionsherden, da diese sofort reagieren. Sie passen damit optimal zum schnellen Wärmeleiter Kupfer. Natürlich sind die induktionsfähigen Kupfer Töpfe auch für Ceranfelder, alle anderen Herdarten und den Backofen geeignet.