De Buyer Blinipfanne 12 cm - Eisenpfanne

De Buyer Blinipfanne 12 cm Eisenpfanne
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De Buyer Eisenpfanne zur Zubereitung von Spezialitäten wie Blini, kleinen Pfannkuchen, Fladen... mehr

De Buyer Eisenpfanne zur Zubereitung von Spezialitäten wie Blini, kleinen Pfannkuchen, Fladen und anderen Speisen, die Eierkuchen ähneln.

  • biologisch beschichtet mit Bienenwachs
  • mit angenietetem Griff
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • backofengeeignet
  • auch auf dem Grill verwendbar
  • Durchmesser oben 12 cm
  • Bratfläche 10 cm
  • Höhe 2,5 cm
  • Gewicht 0,4 Kilo
  • wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei
  • hergestellt in Frankreich

Herdarten-alle-mit-Backofen

De Buyer Spezialitätenpfanne - Blinipfanne

Diese hammergeschmiedete Eisenpfanne ist perfekt für die Zubereitung von Blinis, Pfannküchlein, Fladen und ähnlichen Speisen. Blini (Bliny) sind eine russische Pfannkuchenspezialität. Sie werden am besten in einer unbeschichteten Eisen Pfanne wie dieser hergestellt, da sich hier der typische Geschmack besonders entfalten kann.

Pfannen aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Bratgeschmack. Die Mineral B Eisenpfanne von De Buyer wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das Einbrennen der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.

Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem Griffhandschuh angefasst werden.

Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Pfannen sehr formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.

Durchmesser oben 12 cm
Nutzbare Bratfläche 10 cm
Herdplatte mindestens 8 cm
Höhe 2,5 cm
Gewicht 0,4 kg
Materialstärke 2,5 mm


Ein Vorteil der De Buyer Eisen Blinipfannen ist das nicht beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für die Pflege und den Geschmack wichtige Patina. Allerdings kann das nicht beschichtete Eisen bei falscher Behandlung, wie z. B. Reinigung im Geschirrspüler, rosten. Wir legen daher Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten der Pfanne bei.

Weiterführende Links

Kochgeschirr Art: Eierpfannen
Weitere Spezialpfannen
Material: Schmiedeeisen
Herd: Induktion
Ceran / Glaskeramik
Elektro
Gas
Halogen
Backofen
Grill / offenes Feuer
Platte bis 15 cm
Maß oben: bis 16 cm
Gewicht: 0 bis 1 kg
Griff: backofenfest 200 Grad
backofenfest 300 Grad
Weitere Eigenschaften: Kratzfest
Ohne Aluminium
Krosses Braten
Intensiver Bratgeschmack
Schnelle Temperaturveränderung
Made in France
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Kundenbewertungen für "De Buyer Blinipfanne 12 cm - Eisenpfanne"
23.07.2017

Nur auf dem richtigen Herd

Die Pfanne für sich ist top. Gut verarbeitet und vernünftige Qualität. Blini werden sehr lecker. Der Nachteil ist, dass ich erst den richtigen Herd suchen musste. Mein Induktionsherd hat die kleine Pfanne nicht erkannt, obwohl sie magnetisch ist. Das hatte ich mit einem Espressokocher schon einmal. Habe es bei mehreren anderen Induktionsherden probiert. Überall funktionierte die Pfanne. Ich trixe meinen Herd jetzt mit einer Adapter Induktionsplatte aus.

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