Hitzefeste Küchenhelfer aus Silikon

Silikon Küchenhelfer / Küchenutensilien

Gutes Silikon hat ideale Eigenschaften für den Einsatz in der Küche. Besonders beliebt ist das hitzefeste und flexible Material für Küchenutensilien wie Pfannenwender, Backformen, Saucenlöffel, Deckel, Backpinsel und Teigschaber. Durch die Antihaft Eigenschaften von Silikon wird die Zubereitung beim Kochen, Braten und Backen sowie die Reinigung erleichtert.

Silikon Küchenhelfer sind besonders sanft zu Oberflächen und verhindern Kratzer. Dadurch erhöhen sie die Lebensdauer von Antihaft beschichtetem Kochgeschirr erheblich. In Töpfen, Pfannen und Auflaufformen wird durch das flexible Material jede Ecke erreicht und endlich gehört lautes Umrühren und Eischnee schlagen der Vergangenheit an.

Für beschichtete Pfannen und Töpfe

Zu den beliebtesten Silikon Küchenutensilien gehören Pfannenwender für beschichtete Pfannen. Das hitzefeste Silikon ist hitzebeständiger als die meisten Kunststoffe. Gute Pfannenwender wie die von Kochblume bestehen aus stabilem Metall, dass mit einem flexiblen und lebensmittelechten Silikon überzogen ist. Schöner sind die Kochkellen von Le Creuset, die als Pfannenwender verwendet werden. Sie haben einen besonders stabilen Silikon Körper. Beide sind ideal für Töpfe und Pfannen mit Antihaftbeschichtung.

Fast alle Brat- und Backpinsel werden heute aus Silikon hergestellt. Endlich müssen nach dem Marinieren und Einpinseln keine Pinsel-Borsten mehr auf Braten und Kuchen gesucht werden. Die Pinsel eignen sich zum gleichmäßigen Verteilen von Fett in heißen Pfannen und Formen. Gute Brat- und Backpinsel haben eine besondere Borstenform, die Bratensaft, Zuckerguss, Fett, ... in einer gleichmäßigen Menge abgibt und so eine perfekte Verteilung erleichtert.

Seit dem Siegeszug vom Thermomix hat sich der Silikon Saucenlöffel als besonders beliebter Küchenhelfer etabliert. Die Form kann mit ihm leicht und nahezu rückstandsfrei ausgekratzt werden. In beschichteten Pfannen und Töpfen kommt man bis in die letzte Ecke.

Als Teigschaber werden hauptsächlich Pfannenwender und Kochkellen verwendet. Für die Verwendung in Rührschüsseln und Backformen haben sie die richtige Größe. Fast nur zum Ausschaben von Gläsern werden extra kleine Teigschaber verwendet.

Silikon Backformen

Durch die guten Wärmeeigenschaften, Antihafteigenschaften und Flexibilität ist das richtige Silikon ideal zum Backen. Wichtig ist bei Silikon Backformen, dass sie fest genug sind um sich nicht zu verformen, wenn der Teig aufgeht.

Die Antihafteigenschaften machen das Backen einfach. Bei fast allen Backrezepten ist das Einfetten der Form nicht nötig. Das in den Backrezepten enthaltene Fett reicht. Vor dem Einfüllen vom Teig wird die Backform mit klarem Wasser gespült sein, so dass Tropfen die Form noch bedecken. Die wenige verbleibende Flüssigkeit erzeugt beim Backen die nötige Trennschicht. Der fertigte Kuchen kann leicht aus der Form herausgedrückt werden. Zur anschließenden Reinigung darf die Form in die Geschirrspüle.

Welches Silikon?

Alle von uns angebotenen Silikon Küchenhelfer bestehen aus hochwertigem, lebensmittelechtem Silikon. Sie sind hitzebeständig bis mindestens 260 Grad Celsius und kältebeständig bis minus 40 Grad Celsius. Diese hohe Temperaturbeständigkeit von Silikon Küchenutensilien ist notwendig, da Kochgeschirr häufig auf Temperaturen von weit über 200 Grad Celsius erhitzt wird. Die Silikon Küchenhelfer sind obstsäurebeständig und in der Regel für die Reinigung in der Geschirrspüle geeignet.

Kurz nachdem Silikon für Küchenzubehör entdeckt wurde gab es leider mehrere Skandale, da nicht lebensmittelechtes Silikon verwendet worden war. In erster Linie ging es dabei um Backformen, aber Jahre später wurde es auch bei Eiswürfel-Formen und anderen Küchenutensilien entdeckt. Zu erkennen ist dieses in den meisten Fällen verhältnismäßig einfach durch einen Geruchstest. Das betroffene Silikon ist durch einen unangenehmen Geruch aufgefallen. Lebensmittelechtes Silikon ist nahezu geruchsneutral. Das von Le Creuset, Kochblume, Gastrolux und Lekue verwendete Silikon wird aus getestetem Material hergestellt.