Westmark Dauerbackfolie 2er Set

Pizza Backen

Pizza Backen? Mit Backfolie? Muss der Pizzaofen denn nicht SEHR heiß sein? Und die Folie verträgt nur bis 250 Grad?

Kommentar von Lothar / Bonn: 250 Grad reichen im Privatbereich vollkommen aus. Profiöfen werden vielleicht heißer, aber auch das glaube ich eigentlich nicht. Empfehlungen für Pizzen sind fast immer Temperaturen um die 200 Grad!

Kommentar von Sebastian / München am 12.03.2011:
Das Argument "Privatbereich" ist wohl vom Adel oder anderen Besserverdienenden entliehen, der offensichtlich ein Problem hat, dass der Pöbel sich nun auch einen gewissen Luxus leisten kann.....
Ich habe z.B. ein Telefon (früher im Privatbereich angeblich auch nicht nötig).
Ich habe ein Auto und einen Computer - alles früher im Privatbereich angeblich nicht nötig.
Im Internet fand ich vor ein paar Jahren z.B. auf die Frage "wie man beim Handy den AB aktiviert als sinnige Antwort: "Handy im Privatbereich nicht nötig"...
Und jetzt kommts:
1. Ich habe seit 25 einen Herd (bzw. seit 2 Jahren einen neuen) der konnte und kann 300 Grad.
2. Empfehlung von Pizzen sind mir bekannt teils bis weit über 300 Grad eher um die 450 Grad oder so (was dann wahrscheinlich wirklich kein Herd für die Küche mehr kann - ausser Pyrolyse.
Lassen Sie sich sagen: Wenn Sie das Geld (ab 1000,-) aufbringen kannst und eine gewisse Lebensqualität/Anspruch beim Equipment haben (nicht nur bei Urlaub und beim Auto) kaufen Sie sich als langfristige Investitionen immer hochwertige Sachen, die technisch auf der Höhe der Zeit sind (Stichwort gehobene Mittelklasse) ist manchmal natürlich auch ein gewisser Luxus bei sogenannten Gebrauchsgeräten.
3. Die Pizza wird mit einem 300 Grad-Herd so gut (ein paar Feinheiten sind natürlich zu beachten) und so effizient gebacken, dass sich jede Glaubensdiskussion anhand der Beweise erübrigt.
4. Ich nehme die Backfolie nur weil das zum einschiessen praktischer ist und ziehe sie nach 2-3 Minute heraus.
Es gibt natürlich Kocharten mit anderen Temperaturen aber hier ging es eben um mehr als 250Grad.
Die Pizzen schmecken so gut (Backstein), dass dies seit damals mit kleinen Variationen und Verbesserungen über die Jahre eine richtige Familien Tradition begründet hat.
Und ich bin eine Privat-Person, die jeden Tag in die Arbeit geht.
Ich fand diese Seite auf meiner Suche nach einer Folie, die 300 Grad dauerhaft aushält.