De Buyer Crêpespfanne 26 cm - Eisenpfanne

De Buyer Eisenpfanne Crêpespfanne
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Eisen Crêpespfanne von De Buyer mit besonders flachem Rand und extra großer Bratfläche für... mehr

Eisen Crêpespfanne von De Buyer mit besonders flachem Rand und extra großer Bratfläche für leckere Crêpes und Pfannkuchen.

  • leichtes Wenden der Crêpes
  • biologisch beschichtet mit Bienenwachs
  • mit angenietetem Griff
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • backofengeeignet
  • auch auf dem Grill verwendbar
  • Durchmesser oben 26 cm
  • Bratfläche 22,5 cm
  • Höhe 1,9 cm
  • Gewicht 1,6 Kilo
  • wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei
  • hergestellt in Frankreich

Herdarten-alle-mit-Backofen

Hammerschmiede Crêpespfanne aus Frankreich

Die hammergeschmiedete Eisen Crêpespfanne ist die ideale Pfanne für die Zubereitung schmackhafter Crêpes und Pfannkuchen. Der schmale und flache Rand der Crêpespfanne erleichtert das Wenden und vergrößert die Bodenfläche.

Pfannen aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Mineral B Crêpes Eisenpfanne von De Buyer wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das Einbrennen der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.

Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem Griffhandschuh angefasst werden.

Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Crêpespfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.

Durchmesser oben 26 cm
Nutzbare Bratfläche 22,5 cm
Herdplatte mindestens 21 cm
Höhe 1,9 cm
Gewicht 1,6 kg
Materialstärke 2,5 mm


Ein Vorteil der De Buyer Eisen Crêpespfannen ist das nicht beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für die Pflege und den Geschmack wichtige Patina. Allerdings kann das nicht beschichtete Eisen bei falscher Behandlung, wie z. B. Reinigung in der Geschirrspüle, rosten. Wir legen daher Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten der Pfanne bei.

Weiterführende Links
De Buyer Eisen Crêpespfanne Durchmesser oben 26 cm Nutzbare Bratfläche 22,5 cm... mehr

De Buyer Eisen Crêpespfanne

Durchmesser oben 26 cm
Nutzbare Bratfläche 22,5 cm
Herdplatte mindestens 21 cm
Höhe 1,9 cm
Gewicht 1,6 kg
Materialstärke 2,5 mm

Kochgeschirr Art: Crepepfannen
Material: Schmiedeeisen
Herd: Induktion
Ceran / Glaskeramik
Elektro
Gas
Halogen
Backofen
Grill / offenes Feuer
Platte bis 22 cm
Maß oben: 26 cm
Gewicht: 1 bis 2 kg
Griff: backofenfest 200 Grad
backofenfest 300 Grad
Weitere Eigenschaften: Kratzfest
Ohne Aluminium
Krosses Braten
Intensiver Bratgeschmack
Schnelle Temperaturveränderung
Made in France
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Kundenbewertungen für "De Buyer Crêpespfanne 26 cm - Eisenpfanne"
05.01.2017

Sehr zufrieden

Hab die Pfanne verschenkt und bekomme fröhliche Erfolgsmeldungen. Allerdings hab ich woanders noch die kleine hölzerne Rolle zum gleichmäßigen Verteilen des Teigs dazugekauft.

20.11.2016

Erst beim 3. Anlauf gut

Auf dem Weihnachtsmarkt haben alle Crepesstände eine Eisenplatte ohne Beschichtung. Nachdem ich mich intensiv informiert habe war ich überzeugt, dass die de Buyer für mich perfekt ist. Das war nicht so! Die ersten Crepes sind komplett verbrannt und die Pfanne landete im Schrank. Nach einem Monat habe ich es erneut versucht, mit dem gleichen Ergebnis. Erst als ich mir die Anleitung von dieser Seite durchgelesen habe wurden die Crepes auch mal was. Inzwischen gelingen mir Crepes mit der Pfanne gut und es schmeckt. Aber der Weg war länger als zu erwarten war.

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