De Buyer Bratpfanne 28 cm - Eisenpfanne

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große, flache Pfanne
natürlich beschichtet
für alle Herdarten inkl. Induktion
auch für Backofen und Grill
Höhe 4 cm

Artikel-Nr.: 105804

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Große, Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.... mehr

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Große, Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.

ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen
biologisch beschichtet mit Bienenwachs
mit angenietetem Griff
für alle Herdarten inkl. Induktion
backofengeeignet
auch auf dem Grill verwendbar
für 2 bis 4 Personen
Durchmesser oben 28 cm
Höhe 4 cm
Bratfläche 20,5 cm
Gewicht 2,1 Kilo
wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei
hergestellt in Frankreich

Herdarten-alle-mit-Backofen

Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs

Die flache, hammergeschmiedete Bratpfanne 28 cm eignet sich besonders für die Zubereitung von Fleisch, Bratkartoffeln oder Eierspeisen für 2 bis 4 Personen.

Eisenpfannen eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten Pfannen reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das Einbrennen erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.

Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem Griffhandschuh angefasst werden.

Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.

Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für die Pflege und den Geschmack wichtige Patina. Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.

Weiterführende Links

Produktdaten

Durchmesser oben	28 cm
nutzbare Bratfläche	20,5 cm
Herdplatte mindestens	19,5 cm
Höhe	4 cm
Gewicht	2,1 kg
Materialstärke	3 mm

Eigenschaften

Kochgeschirr Art	Bratpfannen (flach)
Material	Eisen
Herd	Induktion, Ceran, Elektro, Gas, Backofen, Grill
Maß oben	28 cm
Griff	backofenfest
Weitere Eigenschaften	kratzfest, krosses Braten

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Kundenbewertungen für "De Buyer Bratpfanne 28 cm - Eisenpfanne"

Von: Hagen von Tronje Am: 20.12.2018

Auf Empfehlung meines Schwagers gekauft

Dieses Jahr wollte ich zu Weihnachten das perfekte Steak zaubern. Das Fleisch bekomme ich vom Biohof meines Schwagers. Er hat mir empfohlen, endlich einmal eine richtige Pfanne zu benutzen und de Buyer empfohlen.

Zur Pfanne: Sie sieht sehr rustikal aus. Das gefällt! Sie hat ein ordentliches Gewicht, dass muss auch so sein (sagt mein Schwager). Das Einbrennen ist nicht so aufwändig, wie eich es befürchtet hatte. Kochen Essen Wohnen hat dafür aber eine Anleitung mitgeschickt.

Zum Braten: Dank der Anleitung hat es schon beim 2. Versuch geklappt. Ich benutze meine de Buyer jetzt seit einer Woche täglich und habe das Gefühl, dass es immer einfacher wird und jedes Mal besser schmeckt. Jetzt kann Weihnachten kommen!

Und die Lieferung: Schneller geht nur wenn man selber fährt. Das ging echt flott!

Von: Michael N. Am: 20.02.2018

Perfekte Eisenpfanne

Die Lieferung der Pfanne erfolgte schnell und in einwandfreiem Zustand.
Mit dem Bratergebnis war ich schon von Anfang an sehr zufrieden.

Von: Efi Am: 31.03.2017

Top

Ich liebe Eisenpfannen. Leider verziehen die günstigen von Turk sehr schnell. Die von de Buyer ist teurer und schwerer, scheint aber auch viel länger zu halten.

Von: hcg Am: 17.02.2017

tolle pfannen

ich habe 2 eisenpfannen bestellt. bin sehr zufrieden. robuste pfannen ohne unnötige chemische beschichtung. echte männerpfannen, das braten bringt damit richtig spaß. gute verarbeitung. top qualität. schnelle lieferung. meine empfehlung.

Von: Wolfgang R. Am: 20.04.2016

Guter Kauf

Nach kurzer Verzögerung wurde die Pfanne geliefert und auch gleich nach der beiliegenden (sorgfältig beschriebenen) Anweisung in Betrieb genommen. Zunächst Bratkartoffeln (leider am Anfang am Pfannenboden angesetzt), dann am nächsten Tag Koteletts (schon besser) Wir hoffen, dass sie noch besser wird. Aus heutiger Sicht: ein guter Kauf.

Von: Admin Am: 20.04.2016

Grade Bratkartoffeln sind zu Anfang etwas schwierig. Hierfür wird eine gute Patina benötigt. Mit der Zeit werden die Brateigenschaften der Pfanne bei richtiger Pflege immer besser.

Von: Dirk Am: 16.02.2016

Sehr gut

Eine sehr schöne Pfanne, macht richtig Spaß damit zu braten usw. Kann ich nur weiterempfehlen, gerade für die, die keine Beschichtung mögen.

Von: D. Knobelsdorf Am: 02.06.2015

Perfekt

Mir der Eisenpfanne bin ich sehr zufrieden. Alles was ich bis jetzt gebraten habe war hervorragend. Sogar mein Kaiserschmarrn Perfekt ohne etwas anzusetzen.

Von: H. Deichert Am: 21.03.2015

Sehr schöne Pfanne

Heute wird sie eingebrannt und dann werden Eier gebacken

Von: Nicole Am: 09.02.2015

Super zufrieden

Echt super Pfanne. Vor dem ersten Gebrauch einfach mit heissem Wasser (Ohne Spühlmittel) abwaschen und sofort gebrauchsfertig. Bei etwas Geduld "erst wenden, wenn sich das Bratgut von der Pfanne löst" klebt auch nichts an. Habe nach ca. 5x igem Gebrauch Spiegeleier gebraten. Ging perfekt.

Zum Vergleich haben wir die Gusseisenpfanne von Skeppshult. Mit der kommen wir noch nicht ganz so gut zurecht.

Wir werden auf jeden Fall noch eine 2. Eisenpfanne von den De Buyer bestellen.

Von: Max Am: 30.10.2014

Eisenpfanne - 5 Sterne +

Nach vielem hin und her musste so eine Pfanne ins Haus. Wir wollten endlich weg von den Teflon und keramikbeschichteten Bratpfannen, die nach kurzer Zeit sowieso für die Tonne sind!
Mein Fazit: 5 Sterne +! Es gibt zwar unendlich viele Tipps im www bzgl. einbrennen. Ich hab mich schlicht an die Originalbeschreibung gehalten und das ist wunderbar. Spiegelei, Pfannkuchen, Fleisch, nichts bleibt haften!
Aufpassen muss man mit Wasser! Die Pfanne rostet sehr schnell. Gut das wir von kochen-essen-wohnen noch zusätzliche Tipps mit der Pfanne bekommen haben.

Von: Pfannenliebhaber Am: 18.09.2014

Überragend!

Ich habe mehrere Eisenpfannen, aber so einfach war das Einbrennen nie! Inzwischen kann ich mit wenig Öl alles schnell und lecker anbraten.

Genial finde ich den Bio-Wachsüberzug, der schon beim ersten Erhitzen ohne Gestank und Flecken verschwindet.

Die De Buyer Eisenpfannen kriegen von mir eine Kaufempfehlung für alle, die Bedenken haben im Laufe ihres Lebens eine komplette Teflonbeschichtung aufzuessen und für alle, die lecker essen wollen!

Von: Ivan Z Am: 16.06.2014

Tolle Pfanne!

Tolles Produkt, kann ich ganz herzlich empfehlen :)

Von: Struppert Am: 01.05.2014

De Buyer Eisenpfanne

Sehr schöne Pfanne. Die Pfanne liegt plan auf. Das einbrennen erfordert etwas Zeit und Geduld.

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