De Buyer Bratpfanne 20 cm - Eisenpfanne

De Buyer kleine Bratpfanne Eisenpfanne
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Kleine De Buyer Schmiedeeisen Bratpfanne für krosses Braten. ideal für Fleisch,... mehr

Kleine De Buyer Schmiedeeisen Bratpfanne für krosses Braten.

  • ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen
  • biologisch beschichtet mit Bienenwachs
  • mit angenietetem Griff
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • backofengeeignet
  • auch auf dem Grill verwendbar
  • ideal für 1 Person und kleine Portionen
  • Durchmesser oben 20 cm
  • Höhe 3,3 cm
  • Bratfläche 13 cm
  • Gewicht 1 Kilo
  • wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei
  • hergestellt in Frankreich

Herdarten-alle-mit-Backofen

Kleine Induktion Eisenpfanne

Diese kleine Eisenpfanne hat die richtige Größe für eine Person und für kleine Portionen z.B. zum Auslassen von Speck und Zwiebeln.

Eisenpfannen eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten Pfannen reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das Einbrennen erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.

Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem Griffhandschuh angefasst werden.

Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.

Durchmesser oben 20 cm
Nutzbare Bratfläche 13 cm
Herdplatte mindestens 12 cm
Höhe 3,3 cm
Gewicht 1 kg
Materialstärke 2,5 mm


Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für die Pflege und den Geschmack wichtige Patina. Allerdings kann das nicht beschichtete Eisen bei falscher Behandlung, wie z. B. Reinigung in der Geschirrspüle, rosten. Wir legen daher Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten der Pfanne bei.

Weiterführende Links
Schmiedeeisen Bratpfanne Durchmesser oben 20 cm Nutzbare Bratfläche 13 cm... mehr

Schmiedeeisen Bratpfanne

Durchmesser oben 20 cm
Nutzbare Bratfläche 13 cm
Herdplatte mindestens 12 cm
Höhe 3,3 cm
Gewicht 1 kg
Materialstärke 2,5 mm

Kochgeschirr Art: Bratpfannen (flach)
Material: Schmiedeeisen
Herd: Induktion
Ceran / Glaskeramik
Elektro
Gas
Halogen
Backofen
Grill / offenes Feuer
Platte bis 15 cm
Maß oben: 20 cm
Gewicht: 0 bis 1 kg
Griff: backofenfest 200 Grad
backofenfest 300 Grad
Weitere Eigenschaften: Kratzfest
Ohne Aluminium
Krosses Braten
Intensiver Bratgeschmack
Schnelle Temperaturveränderung
Made in France
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Kundenbewertungen für "De Buyer Bratpfanne 20 cm - Eisenpfanne"
21.06.2017

de Buyer Pfanne

Die Pfanne ist wirklich genial. Sie ist etwas schwer, hält dafür aber schon lang und liegt perfekt auf meinem Induktionsherd. Nachdem ich die Pfanne häufig benutzt habe sieht sie zwar etwas verkommen aus, aber das Ergebnis ist das was zählt! Die 20 cm ist etwas klein. Daher habe ich auch schon eine größere bestellt. Wenn die da ist wird meine letzte beschichtete Pfanne endgültig entsorgt.

08.03.2017

20cm Bratpfanne

Ohne einen Tadel.Die Franzosen haben`s drauf. So long.

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