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Global Keramik Wetzstab

Global Keramik Wetzstahl 22 cm
74,90 € *

inkl. MwSt. Versandkostenfrei in Deutschland

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  • hochwertige Messer schärfen
  • auch für viele Japanmesser
  • Länge 22 cm
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Keramik Wetzstab von Global zum Scharfhalten von Küchenmessern. für hochwertige Küchenmesser... mehr

Keramik Wetzstab von Global zum Scharfhalten von Küchenmessern.

  • für hochwertige Küchenmesser
  • perfekt zum Schärfen von Global Japan Messern
  • Material Stab: Keramik
  • Form: rund
  • Griff: Edelstahl rostfrei
  • mit klingenschonendem Handschutz
  • für Messer bis zu 22 cm Länge

Global Keramik Wetzstab

Mit dem runden Keramik Wetzstab von Global erhalten Sie Ihren Küchenmessern stets die nötige Schärfe. Der Vorteil von Keramikstäben ist, dass sie ideal auf hochwertige Japan Messer und gute deutsche Messer ausgelegt sind. Sie sind nicht zu grob und ermöglichen ein feines Schärfen von Klingen mit einer höheren Klingenhärte. Beispielsweise können die japanischen Messer von Global, die der Kai Wasabi Black Messerserie und andere nicht zu harte Messer mit dem Wetzstab geschärft werden.

Hergestellt werden die Global Wetzstäbe exklusiv von Kyocera. Sie sind besonders hart, jedoch sind sie stoßempfindlich. Die Griffe werden aus rostfreiem Edelstahl hergestellt. Zwischen Klinge und Griff befindet sich jeweils ein Handschutz aus Hartgummi. Das Hartgummi schützt Sie vor Verletzungen. Außerdem verhindert das hochwertige Hartgummi, dass die Messerklinge bei einem unbeabsichtigten Kontakt mit dem Handschutz beschädigt wird. 

Für das Scharfhalten von japanischen Messern  und den meisten Damast Messern sollte beim Wetzen ein Winkel von 15 Grad eingehalten werden. Messer mit einem europäischen Schliff werden mit etwa 20 Grad Schleifwinkel geschärft. Die letzten 2 bis 5 Abzüge sollten in Gegenrichtung zum vorherigen Schliff ausgeführt werden, um den Grat der Schneide zu beseitigen. 

Bei der Auswahl eines Wetzstabes sollte darauf geachtet werden, dass dieser mindestens so lang sein muss, wie das längste zu schärfende Messer. Der Global Wetzstab ist für bis zu 22 cm lange Messer geeignet.

Durch den Gebrauch setzt sich die Keramik mit Metallabrieb zu. Dieser lässt sich mit der rauen Seite eines Spülschwamms problemlos entfernen. Am besten wird der Metallabrieb spätestens nach 10 Schärfvorgängen entfernt, damit die Keramik des Wetzstabes optimal schärfen kann.

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Produktdaten
Gesamtlänge 34 cm
Länge Griff 11 cm
Länge Klinge 22 cm
Gewicht 170 g
Eigenschaften
Messerschärfer Art für Japan Messer, für Deutsche Messer, Wetzstahl
Gefu Fleischklopfer Primeline
Gefu Fleischklopfer Primeline
  • glatte und genoppte Seite
  • zum Plattieren & Mürben
  • Edelstahl / Kunststoff
  • Länge 27 cm
24,95 € *

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Global GSF-17 Tourniermesser 6 cm
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  • scharfe, gebogene Klinge
  • leicht und perfekt ausbalanciert
  • beliebt bei Profiköchen
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Global Ausbeinmesser 16 cm flexibel
Global G-21 Ausbeinmesser 16 cm flexibel
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  • schmale, flexible Klinge
  • leicht und perfekt ausbalanciert
  • beliebt bei Profiköchen
  • Klingenlänge 16 cm 
109,90 € *

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Gefu Fischgrätenzange
Gefu Fischgrätenpinzette
  • Fisch sicher & schnell entgräten
  • Edelstahl gebürstet
  • Länge 14 cm
16,50 € *

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Microplane Angebot - Küchenreiben Set
Microplane Angebot - Küchenreiben Set
  • Classic Serie mit Softgriff
  • Reibe fein für Parmesan, Zester etc.
  • Reibe grob für Obst & Gemüse
  • besonders günstiger Set-Preis
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41,95 € * 51,90 € *

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Messerschärfer Vulkanus
Messerschärfer Vulkanus
  • Stiftung Warentest Test teilgenommen
  • einfacher Messerschärfer
  • für günstige Küchenmesser
  • schnelles Schärfergebnis
  • spanabhebendes Schärfen
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69,95 € *

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Zwilling Messerschärfer V-Edge
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  • rasiermesserscharfe Klinge
  • leicht und perfekt ausbalanciert
  • beliebt bei Profiköchen
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Minosharp Schleifstein 1000/8000
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  • mit 2 Schleifhilfen + Unterlage
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  • dauerhaft scharf
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Bewertungen 2
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Kundenbewertungen für "Global Keramik Wetzstab"
21.02.2020

Phantastisch

Sehr gutes Produkt. Benutze den Wetzstab fast jede Woche. Die Messer sind auch nach Jahren immer noch so scharf wie am ersten Tag.

14.07.2019

Kommt nicht mit einem Schleifstein mit

Der Wetzstab war ein Geschenk. Er ist für das Wetzen zwischendurch ganz o.k.. Mit meinem Schleifstein kommt er aber nicht mit.

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