De Buyer Kupfer Sauteuse Induktion

De Buyer Kupfer Sauteuse Induktion
Hochwertige Kupfer Sauteuse aus Frankreich mit hitzeisoliertem Edelstahl Griff - besteht zu 90 %... mehr

Hochwertige Kupfer Sauteuse aus Frankreich mit hitzeisoliertem Edelstahl Griff - besteht zu 90 % Kupfer für eine optimale Wärmeleitung.

  • handgefertigt in Frankreich
  • ideal für Induktion und Gasherd, gut geeignet für Glaskeramik Kochfelder
  • 5 verschiedene Ausführungen erhältlich

Profi Induktion Sauteuse aus Kupfer

Die Kupferpfannen und Sauteusen von De Buyer werden in Handarbeit in Frankreich hergestellt. Sie bestehen zu 90 % aus dem perfekten Wärmeleiter Kupfer und sind mit einer 10 % Edelstahl-Schicht ausgekleidet, die das lebensmittelechte Zubereiten gewährleistet. Durch einen Griff aus Edelstahl sind die Sauteusen besonders praktisch und gleichzeitig schön.

Es gibt die Sauteuse in einer graden und einer bauchigen (konischen) Form. Bei Profiköchen ist die bauchige Form am beliebtesten. Durch den gewölbten Körper ist die Sauteuse perfekt für das Einkochen von Bratenfonds und das Rühren besonders einfach.

Kupfer ist der beste Wärmeleiter für Kochgeschirr. Kein anderes Material, dass für Sauteusen verwendet wird, leitet Wärme so schnell wie Kupfer und reagiert so gut auf Temperaturveränderungen. Die Kupfer Sauteuse leitet die Wärme über den Boden und die Wände gleichmäßig an das Innere weiter. Am besten gelingen in diesen gut leitenden Sauteusen Rezepte bei einer schwachen Hitze.

Es ist De Buyer gelungen, diese Sauteusen mit einem ferro-magnetischen Boden zu versehen. Durch die Materialzusammensetzung von 1,9 mm Kupfer und 0,1 mm Edelstahl sind die Pfannen für die Verwendung auf Induktionsherden geeignet. Selbstverständlich behalten sie trotzdem die besonderen Eigenschaften von Kupfer-Kochgeschirr, die auch bei professionellen Köchen so beliebt sind.

Die Sauteusen sind ideal für die Verwendung auf Gas- und Induktionsherden, da diese sofort reagieren. Sie passen damit optimal zum schnellen Wärmeleiter Kupfer. Natürlich sind die induktionsfähigen Kupfer Sauteusen auch für Ceranfelder, alle anderen Herdarten und den Backofen geeignet.

Durchmesser oben 16 cm 20 cm 24 cm 20 cm 24 cm
nutzbare Bodenfläche 14 cm 17,5 cm 21,5 cm 17,5 cm 21,5 cm
Höhe 5,5 cm 5,8 cm 6,6 cm 7,2 cm 8,2 cm
Form gerade gerade gerade konisch konisch
Inhalt 1 l 1,8 l 3 l 1,7 l 3,1 l
Gewicht 1,1 kg 1,5 kg 2,1 kg 1,3 kg 2,75 kg
Art.Nr. 6230.16 6230.20 6230.24 6236.20 6236.24


Da die Sauteusen außen komplett aus Kupfer bestehen, eignen sich die Sauteusen auch zum Servieren am Tisch. Von der Seite unsichtbar befindet sich unter der Sauteuse eine dünne Schicht aus ferromagnetischem Edelstahl.

Mit Tropfstop-Ausgusskante und vernietetem Griff aus ergonomischen Edelstahlguss. Außen glänzend. Weitere Informationen zu Kupfer Pfannen.

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De Buyer Kupfer Induktion Sauteusen Prima Matera Durchmesser oben 16 cm 20 cm 24... mehr

De Buyer Kupfer Induktion Sauteusen Prima Matera

Durchmesser oben 16 cm 20 cm 24 cm 20 cm 24 cm
nutzbare Bodenfläche 14 cm 17,5 cm 21,5 cm 17,5 cm 21,5 cm
Höhe 5,5 cm 5,8 cm 6,6 cm 7,2 cm 8,2 cm
Form gerade gerade gerade konisch konisch
Inhalt 1 l 1,8 l 3 l 1,7 l 3,1 l
Gewicht 1,1 kg 1,5 kg 2,1 kg 1,3 kg 2,75 kg
Art.Nr. 6230.16 6230.20 6230.24 6236.20 6236.24

Kochgeschirr Art: Sauteusen
Material: Kupfer
Herd: Induktion
Ceran / Glaskeramik
Elektro
Gas
Halogen
Backofen
Maß oben: bis 16 cm
20 cm
24 cm
Gewicht: 1 bis 2 kg
2 bis 3 kg
Griff: Isoliert
backofenfest 200 Grad
backofenfest 300 Grad
Stahlgriff
Weitere Eigenschaften: Kratzfest
Ohne Aluminium
Krosses Braten
Intensiver Bratgeschmack
Schnelle Temperaturveränderung
Made in France
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Kundenbewertungen für "De Buyer Kupfer Sauteuse Induktion"
30.09.2017

Hervorragend

Hervorragendes Kochgeschirr. Reagiert auf jede Herdeinstellung sofort. In keinem Topf wird es nur im Ansatz so gut!

20.07.2017

+++

Perfekt für Saucen. Funktion geht vor Design.

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