De Buyer Kupfer Bratentopf

De Buyer Kupfer Bratentopf
Edle Kupfer Töpfe aus Frankreich für eine optimale Wärmeleitung - ideal für Gasherde, gut... mehr

Edle Kupfer Töpfe aus Frankreich für eine optimale Wärmeleitung - ideal für Gasherde, gut geeignet für Glaskeramik Kochfelder.

  • handgefertigt
  • die Töpfe bestehen zu 90 % aus Kupfer
  • mit Griffen aus Gusseisen oder Bronze
  • 6 Ausführungen erhältlich

Profi Töpfe aus Kupfer mit Griffen aus Gusseisen und Bronze

Die Kupfertöpfe von De Buyer werden in Handarbeit in Frankreich hergestellt. Sie bestehen zu 90 % aus dem perfekten Wärmeleiter Kupfer und sind mit einer 10 % Edelstahl-Schicht ausgekleidet, die das lebensmittelechte Zubereiten gewährleistet. Die Töpfe haben vernietete Griffe aus Gusseisen oder Bronze.

In dem Kochtopf mit hohen Wänden lassen sich Speisen bei schwacher Hitze garen, Wasser und Gemüse kochen usw., ohne daß die Feuchtigkeit entweicht.

Kupfer Topf mit Bronze GriffenGriffe aus Gusseisen passen gut in eine rustikalere Umgebung (Bild oben). Kupfer Töpfe mit Bronzegriffen werden gerne auch zum Servieren am Tisch verwendet (Bild rechts). Beide Griffe werden beim längeren Kochen mit erwärmt und sollten nur mit Topflappen angefasst werden.

De Buyer Kupfer Töpfe Inocuivre  

# Durchmesser oben Liter Griffe Höhe Gewicht
6466.24 24 cm 5,4 Gusseisen 12,5 cm 3,2 kg
6466.28 28 cm 8 Gusseisen 13,5 cm 4 kg
6447.16 16 cm 1,6 Bronze 8 cm 1 kg
6447.20 20 cm 3,5 Bronze 10 cm 1,6 kg
6447.24 24 cm 5,2 Bronze 11,5 cm 3,1 kg
6446.28 28 cm 5,5 Bronze 9 cm 3,4 kg


Kupfer ist der beste Wärmeleiter für Kochgeschirr. Kein anderes Material, das für Töpfe verwendet wird, leitet Wärme so schnell wie Kupfer und reagiert so gut auf Temperaturveränderungen. Die Töpfe haben eine Wandstärke von bis zu 2 mm. Sie leiten die Wärme über den Boden und die Wände gleichmäßig an das Innere. Am besten gelingen Rezepte in diesen gut leitenden Töpfen bei einer schwachen Hitze. Eine hohe Hitze wie bei Edelstahltöpfen ist nicht notwendig.

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De Buyer Kupfer Töpfe Inocuivre  

# Durchmesser oben Liter Griffe Höhe Gewicht
6466.24 24 cm 5,4 Gusseisen 12,5 cm 3,2 kg
6466.28 28 cm 8 Gusseisen 13,5 cm 4 kg
6447.16 16 cm 1,6 Bronze 8 cm 1 kg
6447.20 20 cm 3,5 Bronze 10 cm 1,6 kg
6447.24 24 cm 5,2 Bronze 11,5 cm 3,1 kg
6446.28 28 cm 5,5 Bronze 9 cm 3,4 kg

Kochgeschirr Art: Braten- & Schmortöpfe
Spezialbräter
Material: Kupfer
Herd: Ceran / Glaskeramik
Elektro
Gas
Halogen
Backofen
Platte bis 15 cm
Platte bis 18 cm
Platte bis 22 cm
Maß oben: bis 16 cm
20 cm
24 cm
28 cm
Gewicht: 1 bis 2 kg
2 bis 3 kg
3 bis 4 kg
Griff: backofenfest 200 Grad
backofenfest 300 Grad
Gusseisengriff
Weitere Eigenschaften: Kratzfest
Ohne Aluminium
Krosses Braten
Intensiver Bratgeschmack
Schnelle Temperaturveränderung
Made in France
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Kundenbewertungen für "De Buyer Kupfer Bratentopf"
11.10.2017

Absolut empfehlenswert

Den Preis kann man schon als teuer bezeichnen, aber der Topf ist jeden Cent wert! Das Kupfer ist optisch wunderschön und leitet die Wärme sofort vom Boden hoch zum Rand des Topfes. Verzögerungen wie sie bei Edelstahl üblich sind gibt es nicht. Durch die schnelle Wärmeleitung wird es im Topf viel schneller und gleichmäßiger warm. Den Unterschied schmeckt man. Vor allem Schmoren und Spezialitäten zu kochen macht damit richtig Spaß.

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