Kostenloser Versand ab 50 € (DEU)
1 Monat Widerrufsrecht
Trusted Shops
3 % Rabatt bei Vorkasse

Schneiden statt Reiben oder Pressen


Während des Reibens und Pressens von Obst, Gemüse und Gewürzen leiden Vitamine und Nährstoffe. Wichtige Inhaltsstoffe von Karotten, Ingwer, Zwiebeln, ... werden beim Zerkleinern zerstört. Gleichzeitig verändert sich bei vielen würzenden Zutaten das Aroma und damit der gewünschte Geschmack der Rezepte. Dieses trifft z. B. auf Pressen von Knoblauch, Reiben von Ingwer und die Zubereitung von Zester von Zitrusfrüchten zu.

Herkömmliche Küchenreiben werden gestanzt. Hierbei entsteht ein Grat, der als Schneide fungiert und zum Zerreiben dient. Das Zerreiben hat gegenüber dem sauberen Schnitt jedoch mehrere Nachteile. Unsaubere Oberflächen vergrößern den Kontakt zum Sauerstoff, die Oxidation zerstört die Qualität der Lebensmittel. Häufig bilden sich ungewünschte Bitterstoffe. Im schlimmsten Fall wird das Reibgut "zermanscht" und gleichzeitig die wichtigsten Aromen und Nährstoffe zerstört. Aus diesem Grund empfehlen die meisten Köche, Lebensmittel mit scharfen Messern zu schneiden oder zu hacken, statt sie zu Reiben oder mit einer Presse zu zerquetschen.

Alligator Gemüseschneider - Knoblauch, Zwiebeln schneiden statt pressen oder hackenViele neue Küchenhelfer lösen das Problem. Neben Knoblauchschneidern und Zwiebelschneidern gibt es auch hochwertige Reiben und Hobel, die mit einer extremen Schärfe Vitaminen und Aromen schonen. Durch die Schärfe der Küchenutensilien wird die Vorbereitungszeit erheblich verkürzt.

Bei den guten Reiben werden durch eine spezielle Fertigungsmethode sehr scharfe Klingenkanten hergestellt. Diese funktionieren wie viele kleine Messer, mit denen Parmesan, Muskat, Schokolade, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Weichkäse, Äpfel, etc. geschnitten werden, ohne zu verschmieren.

Eine Auswahl an guten Raspeln, Reiben und Schneidern:

Während des Reibens und Pressens von Obst , Gemüse und Gewürzen leiden Vitamine und Nährstoffe. Wichtige Inhaltsstoffe von Karotten, Ingwer, Zwiebeln, ... werden beim Zerkleinern zerstört.... mehr erfahren »
Fenster schließen
Schneiden statt Reiben oder Pressen


Während des Reibens und Pressens von Obst, Gemüse und Gewürzen leiden Vitamine und Nährstoffe. Wichtige Inhaltsstoffe von Karotten, Ingwer, Zwiebeln, ... werden beim Zerkleinern zerstört. Gleichzeitig verändert sich bei vielen würzenden Zutaten das Aroma und damit der gewünschte Geschmack der Rezepte. Dieses trifft z. B. auf Pressen von Knoblauch, Reiben von Ingwer und die Zubereitung von Zester von Zitrusfrüchten zu.

Herkömmliche Küchenreiben werden gestanzt. Hierbei entsteht ein Grat, der als Schneide fungiert und zum Zerreiben dient. Das Zerreiben hat gegenüber dem sauberen Schnitt jedoch mehrere Nachteile. Unsaubere Oberflächen vergrößern den Kontakt zum Sauerstoff, die Oxidation zerstört die Qualität der Lebensmittel. Häufig bilden sich ungewünschte Bitterstoffe. Im schlimmsten Fall wird das Reibgut "zermanscht" und gleichzeitig die wichtigsten Aromen und Nährstoffe zerstört. Aus diesem Grund empfehlen die meisten Köche, Lebensmittel mit scharfen Messern zu schneiden oder zu hacken, statt sie zu Reiben oder mit einer Presse zu zerquetschen.

Alligator Gemüseschneider - Knoblauch, Zwiebeln schneiden statt pressen oder hackenViele neue Küchenhelfer lösen das Problem. Neben Knoblauchschneidern und Zwiebelschneidern gibt es auch hochwertige Reiben und Hobel, die mit einer extremen Schärfe Vitaminen und Aromen schonen. Durch die Schärfe der Küchenutensilien wird die Vorbereitungszeit erheblich verkürzt.

Bei den guten Reiben werden durch eine spezielle Fertigungsmethode sehr scharfe Klingenkanten hergestellt. Diese funktionieren wie viele kleine Messer, mit denen Parmesan, Muskat, Schokolade, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Weichkäse, Äpfel, etc. geschnitten werden, ohne zu verschmieren.

Eine Auswahl an guten Raspeln, Reiben und Schneidern:

Filtern

Filter schließen
  •  
  •  
  •  
von bis
Microplane Zester Reibe
Microplane Zesterreibe Premium Serie
  • für Zitrusfrüchte und Gewürze
  • ergonomischer Softgriff
  • Größe 32,5 x 4 cm
  • in 12 Farben erhältlich
(12)
21,95 € *

Sofort lieferbar

Sale: - 12,00 €
TIPP!
Microplane Küchenreiben Set 2 Reiben
Microplane Angebot - Küchenreiben Set
  • Reibe für Parmesan, Zester etc.
  • mit Hobel oder Reibe grob
  • besonders günstiger Set-Preis
  • in 2 Ausführungen erhältlich
(5)
39,90 € * 51,90 € *

Lieferzeit 5 Tage

Microplane Reibe Grob Gourmet Serie
Microplane Reibe Grob Gourmet Serie
  • für Parmesan, Kokosnuss uvm.
  • ergonomischer Softgriff
  • extra scharfe Klingen
  • Größe 31,5 x 7,4 cm
(3)
29,95 € *

Sofort lieferbar

Microplane Schutzhandschuh
Microplane Schutzhandschuh
  • Schutz vor Verletzungen
  • beim Schneiden und Reiben
  • für Rechts- und Linkshänder
  • maschinenwaschbar
(4)
19,95 € *

Sofort lieferbar

Sale: - 10,00 €
TIPP!
Microplane Reiben Geschenkset Walnussholzgriff
Microplane Reiben Geschenkset Walnussgriff
  • Master Serie mit Walnussholzgriff
  • feine Reibe für Zester & Parmesan
  • + grobe Reibe für Gemüse & Obst
  • besonders günstiger Set-Preis
64,90 € * 74,90 € *

Sofort lieferbar

Microplane Kräuterschneider 2 in 1
Microplane Kräuterschneider 2 in 1
  • für Petersilie, Salbei uvm.
  • 2 extrascharfe Klingen
  • Höhe 18 cm / Ø 6,5 cm
(8)
29,95 € *

Sofort lieferbar

Edelstahl Alligator Zwiebelschneider
Edelstahl Alligator Zwiebelschneider
  • schneidet Streifen oder Würfel
  • auch für Möhren, Paprika uvm.
  • 3 Schneidgitter 3, 6, 12 mm
  • BPA frei
  • Maße 28 x 10,5 cm
(14)
89,95 € * 99,00 € *

Lieferzeit 7 Tage

Microplane Käsemühle
Microplane Käsemühle
  • ideal für Hartkäse, Nüsse uvm.
  • mit 2 Einsätzen
  • reibt grob und mittelgrob
  • Höhe 16 cm / Ø 7,5 cm
(4)
39,95 € *

Sofort lieferbar

Microplane Turmreibe / Vierkantreibe
Microplane Turmreibe / Vierkantreibe
  • reiben, raspeln, hobeln
  • 3 Reibflächen
  • Hobel 5 cm breit
  • extrascharfe Klingen
  • Größe 27 x 12 x 8 cm
(2)
49,95 € *

Sofort lieferbar

Microplane Zesterreibe Master Serie
Microplane Zesterreibe Master Serie
  • für Zitrusfrüchte und Gewürze
  • edler Walnussholzgriff
  • extra scharfe Klingen
  • Größe 31 x 4 cm
(1)
34,95 € *

Sofort lieferbar

Microplane Rotierende Reibe
Microplane Rotierende Reibe
  • ideal für Hartkäse, Nüsse uvm.
  • einfach und sicher Mahlen
  • Material Edelstahl / Kunststoff
  • Größe 21 x 9 x 8 cm
(2)
29,95 € *

Sofort lieferbar

Microplane Edelstahl Knoblauchschneider
Microplane Knoblauchschneider
  • für geruchsarmes Schneiden
  • inklusive Schaber
  • Größe 9,6 x 4,5 x 10,5 cm

 

19,95 € *

Sofort lieferbar

Mini Alligator Knoblauchschneider
Mini Alligator Knoblauchschneider
  • schneidet 3 mm Streifen oder Würfel
  • für Knoblauch, Oliven und viel Gewürze
  • Maße 21,6 x 6,6 cm
(5)
19,50 € *

Sofort lieferbar

Alligator Zwiebelschneider
Alligator Zwiebelschneider & WOK - Gemüse...
  • schneidet Streifen oder Würfel
  • auch für Gurken, Karotten uvm.
  • Maße 28 x 10,5 cm
(6)
27,95 € *

Sofort lieferbar

Alligator Zwiebelschneider Oberteil 12 x 12 cm
Alligator Zwiebelschneider Oberteil 12 x 12 cm
  • Ergänzung für Alligator Gemüseschneider
  • 12 mm Schneidgitter
  • für große Kartoffelstifte, Tomaten, Gemüse Platten, ...
(6)
13,90 € *

Sofort lieferbar

Alligator Gemüse Scheibenschneider
Alligator Gemüse Scheibenschneider
  • für Eier, Tomaten, Kiwi, Pilze..
  • für bis zu 13 Scheiben à 5 mm
  • Größe 28 x 12 x 16 cm
(2)
35,95 € * 39,95 € *

Lieferzeit 7 Tage

Microplane Reibe mit 3 Reibflächen - Cube Grater
Microplane Reibe mit 3 Reibflächen - Cube Grater
  • 3 Reiben: fein, grob, 2-Wege
  • Größe 8,3 x 8,3 cm
  • Inhalt 350 ml
(1)
24,95 € *

Lieferzeit 7 Tage

Microplane Hobel und Julienneschneider
Microplane Hobel und Julienneschneider
  • für Käse, Obst & Gemüse
  • schnell, sicher & extra scharf
  • verstellbar - für 3 Schnittstärken
  • inkl. Julienne Klingeneinsatz
  • mit Restehalter 
(2)
34,95 € *

Sofort lieferbar

Microplane Gourmet Reibe extra grob
Microplane Reibe Extra Grob Gourmet Serie
  • perfekt für Kartoffeln, Kohl uvm.
  • ergonomischer Softgriff
  • extra scharfe Klingen
  • 2 Ausführungen erhältlich
(2)
29,95 € *

Sofort lieferbar

Microplane Gourmet Raspel
Microplane Raspel Gourmet Serie
  • für Schokolade, Käse uvm.
  • extra scharfe Klingen
  • Größe 31,5 x 6,4 cm
  • 2 Ausführungen erhältlich
(2)
29,95 € *

Sofort lieferbar

Microplane Gourmet Reibe fein
Microplane Reibe Fein Gourmet Serie
  • für Zitrusfrüchte & Gewürze
  • ergonomischer Softgriff
  • extra scharfe Klingen
  • Größe 31,5 x 6,4 cm
(1)
29,95 € *

Sofort lieferbar

Microplane 2-Wege-Reibe Gourmet Serie
Microplane 2-Wege-Reibe Gourmet Serie
  • 2-Wege-Reibe
  • ideal für größere Mengen
  • ergonomischer Softgriff
  • extra scharfe Klingen
  • Größe 31,5 x 6,4 cm
(2)
29,95 € *

Sofort lieferbar

Microplane Reiben Fingerschutz 38057
Microplane Reiben Fingerschutz 38057
  • für Microplane Reiben Professional & Gourmet 
  • zum sicheren Reiben
  • Größe 7 x 6,8 x 6 cm
6,95 € *

Sofort lieferbar

Microplane Turmreibe Specialty
Microplane Turmreibe / Vierkantreibe Specialty
  • reiben, raspeln, hobeln
  • 5 Reibflächen
  • extrascharfe Klingen
  • Größe 27 x 13,5 x 9,5 cm
(4)
49,95 € *

Sofort lieferbar

1 von 2
Zuletzt angesehen