Skeppshult Gusseisen Grillplatte - Plancha

Vielseitige Gusseisen Grillplatte von Skeppshult zum Grillen und Braten für Herd, Backofen und BBQ-Grill.

• ideal für Fleisch, Fisch, Bratkartoffeln, Spiegelei, Gemüse uvm.
• auch perfekt zum Plancha-Grillen
• eine Seite mit Rillenprofil - eine Seite glatt
• perfekt zum Backen, Braten und Grillen
• Größe 35,5 x 32,8 cm
• nutzbare Grill- und Bratfläche 28 x 28,5 cm
• Gewicht 6 kg
• für alle Herdarten inklusive Induktion
• auch für Backofen und Grill
• sehr gute Brateigenschaften
• gleichmäßige Wärmeverteilung
• 25 Jahre Garantie auf das Gusseisen*
• hohe Qualität von Skeppshult aus Schweden
• wir senden mit jeder Pfanne Tipps zur richtigen Benutzung und Pflege
• mit besonderer Sorgfalt ohne Chemie hergestellt

Doppelseitige Grillplatte für Indoor und Outdoor

Die rechteckige Grillplatte von Skeppshult ist beidseitig verwendbar. Die Gusseisen Grillplatte hat eine Seite mit einem Grillprofil von 28 x 28,5 cm, das wie eine große Skeppshult Grillpfanne geformt ist. Die andere Seite ist glatt und kann wie eine Gusseisen Bratpfanne ohne den hohen Rand verwendet werden.

Skeppshult Grillplatten sind zur Verwendung im Backofen, auf dem Grill und auf dem Herd geeignet. Für die Verwendung auf Herden, insbesondere Induktionsherden, gibt es Benutzerhinweise weiter unten auf dieser Seite.

Auf dem gerippten Grillprofil können mehrere Stücke Fleisch und Gemüse (siehe Video mit einer Skeppshult Grillplatte) wie auf dem Grill zubereitet werden. Mit der Skeppshult Gusseisen Grillplatte bleibt das Bratgut saftig, da die Fette abtropfen und sich unter dem Bratgut sammeln, während es im Dampf gegart wird. Gleichzeitig entsteht die typische Grillstreifen-Optik. Auf der glatten Seite können Fisch, Pfannkuchen, Bratkartoffeln, Fladen und vieles mehr zubereitet werden.

Auch zum Plancha-Grillen eignet sich die Skeppshult Gusseisen Grillplatte. "Plancha" ist ein typisch spanisches Grillen. Gambas, kleine Fische, Fleisch, aber auch Gemüse in Scheiben oder als Gemüseallerlei werden hierbei bei hoher Hitze auf der Plancha Grillplatte gegart. Gerne wird das Grillgut kräftig mit Marinaden oder Alkohol übergossen.

In den meisten Fällen werden die Gusseisen Grillplatten in Deutschland auf Induktions- und Gasherden oder auf dem BBQ-Grill genutzt. In Großküchen wird die Grillplatte hauptsächlich im Backofen, im Herkunftsland der Grillplatte, in Schweden, wird sie auch auf Holzöfen anstelle der Deckelplatte verwendet. Die asiatische Küche hat vor allem Verwendung für die glatte Seite, die Gusseisen Bratplatte. Auf dieser werden Lebensmittel ähnlich wie im Wok kurz auf hoher Hitze gegart. 

Skeppshult stellt unbeschichtetes Gusseisen her. Auf dem Gusseisen bildet sich bei der richtigen Benutzung nach kurzer Zeit eine Patina mit Röstaromen, die für einen leckeren Bratgeschmack sorgt. Gleichzeitig werden die zubereiteten Lebensmittel mit natürlichen Eisen angereichert. Mehr Informationen zu Skeppshult Gusseisen und Gusseisen Brat- und Grillpfannen.

Beide Seiten der Brat- und Grillplatten haben einen umlaufenden Rand, damit Fett und Sauce nicht auf den Herd tropfen. Diese Gusseiserne Grillplatte hat eine Griffmulde, durch die die warme Platte leichter bewegt werden kann. Während des Erhitzens wird die gesamte Grillplatte inklusive dem Bereich um die Griffmulde heiß.

Verwendung der Skeppshult Grillplatten auf Induktion

Gusseisen Grillplatten von Skeppshult können auch auf großer Hitze genutzt werden. Auf dem Grill und im Backofen sind die Grillplatten ohne Einschränkungen nutzbar.

Für die Verwendung auf dem Herd sollte beachtet werden, dass die Gusseisen Grillplatten durch die beidseitige Verwendbarkeit und die nicht vollflächige Erhitzung auf einem Herd besonderen Belastungen ausgesetzt werden. Dies gilt vor allem für Induktion! Sollte die Grillplatte nur auf dem Induktionsherd verwendet werden empfehlen wir als Alternative die große Grillpfanne von Skeppshult. Durch einen hohen Rand verringert diese gleichzeitig Fettspritzer.

Wir empfehlen, die Gusseisen Grillplatten 2 Minuten auf einer mittleren Temperatur aufzuwärmen, bevor sie auf höherer Hitze benutzt werden. Vor allem bei der Verwendung auf Induktionsherden kann die Grillplatte zu schnell erhitzt werden. Für die Nutzung der Power Funktion von Induktionsherden sind die Grillplatten nicht geeignet. Nach dem Aufwärmen kann und sollte die Grillplatte gleich verwendet werden, damit sich kein Wärmestau bildet.

Bei einer zu schnellen oder zu langen Erhitzung ohne zu braten ist es möglich, dass sich Spannungen bilden, die zu einem Reißen der Platte führen könnten.

Die Verwendung bei einer vollen Herdleistung ist bei Gusseisen nur selten notwendig. Die meisten optimalen Garergebnisse werden zwischen halber und dreiviertel der Herdleistung erreicht. Die richtige Temperatur erzeugt den optimalen Geschmack und schützt die Grillplatte.

Skeppshult bietet viele verschiedene Gusseisen Grillpfannen an. Die größte Gusseisen Grillpfanne hat eine Größe von 32 x 22 cm. Diese Pfanne gibt es auch ohne Grillprofil im Boden als große Gusseisen Viereckpfanne.

Tipps zum Grillen

Grillen ist eine heiße und schnelle Zubereitungsmethode. Die Grillplatte kann dafür bei Bedarf hoch erhitzt werden. Das hohe Erhitzen sollte nur zum Anbraten geschehen, sonst wird das Grillgut zu trocken. Wir empfehlen, mariniertes Fleisch vor dem Grillen abzutupfen. Wenn das Fleisch statt der Grillplatte mit Öl eingepinselt wird, werden die Rauchentwicklung und Ölspritzer verringert.

Infos zu Skeppshult Gusseisen Kochgeschirr

Die Eisengießerei ist ein traditionelles Handwerk, dass auch heute noch viel fachmännische Handarbeit erfordert. Eines der Geheimnisse hinter der fantastischen Oberfläche und dem einzigartigen Finish der Produkte von Skeppshult ist die ausschließliche Verwendung natürlicher Rohstoffe. Reines Eisen und der einzigartig feine Gießereisand aus dem Vättern-See in Schweden bilden die Grundlage für die unvergleichlich hohe Qualität.

Alle Produkte von Skeppshult werden mit pflanzlichem Öl vorerhitzt. Nach leichtem Abspülen unter Leitungswasser sind sie fertig für den Gebrauch.

Skeppshult Grillplatten werden nach alter Tradition aus Roh-Gusseisen gefertigt, das für ein besonders gutes Aroma sorgt. Bei der Verwendung von Roh-Gusseisen ist es möglich, dass dieses bei falscher Behandlung rostet. Rost kann jedoch leicht vermieden oder entfernt werden. Bitte beachten Sie hierzu unsere Pflegehinweise. Weitere Infos zu Skeppshult Gusseisen.

*Skeppshult gewährt auf das Material Gusseisen 25 Jahre Garantie. Weitere Informationen zur Garantie finden Sie, wenn Sie rechts oben auf das Skeppshult Logo klicken.