var google_tag_params = { ecomm_prodid: "109691", ecomm_pagetype: "product", ecomm_totalvalue: 179 }; Le Creuset Pförtchenpfanne mit Holzgriff | kochen-essen-wohnen
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Le Creuset Pförtchenpfanne mit Holzgriff

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179,00 € *

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  • Gusseisen Spezialitätenpfanne
  • für Pförtchen, Krapfen, Berliner
  • 7 Backmulden Ø 6 cm
  • für alle Herdarten
  • Durchmesser 20 cm
Achtung:

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Hochwertige Le Creuset Gusseisen Pfanne zur Zubereitung von Krapfen, Pförtchen, Liwanzen,... mehr

Hochwertige Le Creuset Gusseisen Pfanne zur Zubereitung von Krapfen, Pförtchen, Liwanzen, Poffertjes, Schnecken, Berlinern und vielen anderen Spezialitäten.

  • Schneckenpfanne, Augenpfanne, Bratballpfanne und Ochsenaugenpfanne
  • mit 7 Bratmulden
  • Material: emailliertes Gusseisen
  • wärmeisolierender, ergonomischer Holzgriff
  • lange Wärmespeicherung und gleichmäßige Wärmeverteilung
  • stapazierfähige und säurebeständige Emaille
  • Durchmesser 20 cm
  • Durchmesser Backmulde 6 cm
  • Tiefe Backmulde 2,5 cm
  • Gewicht 1,5 cm
  • leichte Reinigung
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • abgebildete Dekoartikel sind nicht im Lieferumfang enthalten

Herdarten-alle-mit-Backofen

Spezialitätenpfanne aus Gusseisen von Le Creuset

Aufwändig verarbeitete Gusseisen Pfanne von Le Creuset für Spezialitäten wie Krapfen, Pförtchen, Kugelpfannkuchen, Liwanzen, Schnecken, Tatoyakis, Berliner, Ochsenaugen-Teigbällen und Poffertjes. Die Pförtchenpfanne ist mit einem mit Edelstahl abgesetzten Holzgriff ausgestattet und liegt damit angenehm in der Hand.

In der Gusseisen Augenpfanne entwickelt sich bei der richtigen Benutzung eine Patina, durch die ein besonders leckeres Aroma und ein natürlicher Antihaft Effekt entsteht. Je häufiger die Pfanne verwendet wird, umso besser werden Geschmack und Brateigenschaften. Aus diesem Grund eignet sich Gusseisen ideal für Spezialitätenpfannen.

Die Gusseisenpfanne wird für viele nationale und internationale Gerichte verwendet. Neben der Zubereitung von süßen Teig-Rezepten wie Krapfen, Pförtchen, Liwanzen und Berlinern wird die nicht beschichtete, naturbelassene Guss Pfanne auch als Schneckenpfanne verwendet.

Verwendung der Gusseisen Augenpfanne auf Induktionsherden

Die Pfanne ist komplett aus Gusseisen und für fast alle Herde, auf Öfen und in offenem Feuer geeignet. Durch die einzelnen Füße, auf denen die Pfanne steht, eignet sie sich besonders gut zur Verwendung auf Gasherden und den meisten Induktionsherden. Ca. 30 % der Induktionsherde können jedoch die 7 Füße der Gusseisen Pförtchen Pfanne nicht richtig erkennen! Diese Herde haben in der Regel Probleme mit Kochgeschirr, dessen Boden kleiner als 12 cm ist. Dazu gehören z. B. Milchaufschäumer und Espressobereiter.

Ein üblicher Pfannenboden ist für diese Spezialitäten Pfannen nicht geeignet, da bei einem "vollen" Boden die mittlere Vertiefung besonders stark erhitzt wird, während die äußeren Vertiefungen zu wenig Wärme erhalten. Die 7 Füße der Pfanne werden einzeln abgeschliffen, wodurch minimale Unterschiede möglich sind. Toleranzen von bis zu 2 Millimeter (in der Mitte im kalten Zustand mehr) führen bei Gas- und Induktionsherden durch die Art der Erwärmung zu keiner schlechteren Erwärmung.

Probleme, die bei dieser Pfanne gelegentlich auf Induktionsherden auftreten, entstehen in den meisten Fällen in Zusammenhang mit der Verwendung der Power Funktion von Induktionsherden. Bei dieser Funktion muss der Herd eine große und gleichmäßig verteilte Bodenfläche haben. Durch die einzelnen 7 Füße ist das nicht gegeben. Wird die Pfanne durch Induktion nicht korrekt erwärmt, sollte diese erst auf niedrigeren bis mittlerer Temperatur aufgewärmt werden, bevor die Leistung erhöht wird. In einigen Fällen werden auf Induktion 2 bis 3 Bratmulden nur etwas weniger erwärmt als die restlichen. Hier benötigt der Bratvorgang dadurch etwas länger.

Da alle in der Gusseisen Augenpfanne zubereiteten Rezepte nicht auf hoher Hitze zubereitet werden sollten, empfiehlt sich für die Pfanne das Aufwärmen und Braten auf mittlerer Hitze.

*Guss Lifetime Garantie: Garantie für die fehlerfreie und einwandfreie Materialbeschaffenheit des Produktes für dessen Lebenszeit, längstens jedoch für einen Zeitraum von 30 Jahren. Weitere Informationen zur Garantie erhalten Sie, wenn Sie rechts oben auf das Le Creuset Logo klicken.

Besondere Bodenform der Spezialitäten Pfanne

Zur optimalen Wärmeverteilung steht jede der 7 Backmulden einzeln auf der Herdplatte. Auf Gas und Induktionsherden hat dieses den Vorteil, dass keine unnötige Masse erhitzt werden muss. Jede einzelne Backmulde wird direkt erhitzt.

Bei gewöhnlichen Herden ist es von Vorteil, wenn sich zwischen den Backmulden ebenfalls Pfannen-Material befindet, da ohne einen vollflächigen Boden die Wärme nicht optimal genutzt wird. Daher ist die Gusseisen Pförtchen- und Schneckenpfanne nur beschränkt zur Verwendung auf diesen Herden geeignet. Tipps zur Verwendung von Gusseisen Kochgeschirr

Ausgewählte Augenpfannen Rezepte

Rezept für Tiroler Krapfen
Aus Mehl, Milch, Eiern, Salz und etwas Backpulver einen geschmeidigen und festen Teig kneten. Der Teig wird ca. 2 mm dick ausgerollt und in Vierecke zerteilt. Diese mit Milch bestreichen.

Äpfel schälen und reiben, Mandeln, Mohn, Sahne, Honig und Semmelbrösel zu den Äpfeln geben und das ganze vermischen. Auf den vorbereiteten Teig etwas von dieser Masse geben und die Teigspitzen zusammenschlagen und fest zusammendrücken.

Die Tiroler Krapfen in die eingefettete Krapfenpfanne geben und bei mäßiger Hitze backen. Zum Servieren die Krapfen mit etwas Mohn bestreuen.

Rezept für Liwanzen
Für 8 Portionen 30 Gramm frische Hefe, 60 Gramm Zucker, 1 Liter Milch, 500 Gramm Mehl, 2 Eier, 200 Gramm Fett und Zitronenschale gerieben.

Die Milch erwärmen und mit Hefe, etwas Zucker und Mehl gehen lassen. Anschließend Salz, Zitronen-Zester (geriebene Schale), Ei und dem verbleibenden Mehl, Zucker und Milch gut verrühren, bis sich der Teig von alleine glättet. 30 Minuten ruhen lassen.

In der Gusseisen Pfanne Fett mit einem Backpinsel verteilen. Die Liwanzen auf beiden Seiten goldgelb backen. Liwanzen werden gerne mit Marmelade oder Quark warm gegessen.

Weiterführende Links
Produktdaten
Backmulden Durchmesser 6 cm
Backmulden Tiefe 2,5 cm
Pfannen Durchmesser 20 cm
Herdplatte ideal 16 cm
Anzahl Füße 7 Stück
Abstand der Füße zueinander 3 cm
Gewicht 1,5 kg
Eigenschaften
Material Gusseisen emailliert
Herd Induktion, Ceran, Elektro, Gas, Backofen
Maß oben 20 cm
Griff isoliert, Holzgriff
Weitere Eigenschaften kratzfest, krosses Braten, nickelfrei
Continenta Olivenholz Pfannenwender
Continenta Olivenholz Pfannenwender

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage

  • sehr stabil
  • aus nachhaltigem Holzanbau
  • jeder Wender ein Unikat
  • Länge 30 cm

Diesen Wender gibt es bei vielen unserer Pfannen & Töpfen als Gratis Zugabe.

7,95 € *
Holzgabel für Poffertjes, Pförtchen und Krapfen
Holzgabel für Poffertjes, Pförtchen und Krapfen

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage

  • Holzgabel zum Wenden 
  • für Pförtchen & Poffertjes
  • für Waffeln & Donuts
  • Länge 27 cm
ab 3,45 € *
Teigflasche für Poffertjes
Teigflasche für Poffertjes

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage

  • leichtes Dosieren von Teig
  • mit Skala
  • Inhalt 400 ml
ab 4,95 € *
- 28 %
Le Creuset Gusseisen Bratpfanne kirschrot
Le Creuset Gusseisen Bratpfanne 24 cm

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage

  • kleine Gusseisen Pfanne
  • intensiver Geschmack
  • Höhe 4,5 cm
  • 5 schöne Farben erhältlich
  • intensiver Geschmack 
129,00 € * 179,00 € *
Gastrolux Silikon Backpinsel / Küchenpinsel
Gastrolux Silikon Backpinsel / Küchenpinsel

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage

  • Silikon mit Edelstahlgriff
  • hitzebeständig bis 300 °C
  • lebensmittelecht
  • spülmaschinengeeignet
  • Länge 24,5 cm
8,50 € *
Skeppshult Gusseisen Eierpfanne 0019-T
Skeppshult Gusseisen Eierpfanne Buchegriff
  • viereckige Spezialitätenpfanne
  • für Spiegeleier, Pfannkuchen
  • 4 runde Bratmulden
  • Maße 20,5 x 20,5 cm
125,00 € *
Pförtchenpfanne / Krapfenpfanne
Pförtchenpfanne / Krapfenpfanne beschichtet

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage

  • für Pförtchen, Krapfen, Berliner
  • antihaft beschichtet
  • Ceran, Elektro, Gas, Halogen
  • Ø 18 cm / 7 Bratmulden
39,95 € *
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TIPP!
Le Creuset Stew Pot kirschrot
Le Creuset Profitopf Stew Pot 22 cm

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  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • Inhalt 2,2 Liter
  • in 2 Farben erhältlich
159,00 € * 189,00 € *
Le Creuset Gusseisen Reiniger
Le Creuset Gusseisen Reiniger

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  • Bio-Spezialreiniger
  • reinigt und pflegt
  • Inhalt 250 ml
25,00 € *
Inhalt 250 Milliliter (10,00 € * / 100 Milliliter)
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Gusseisen Bratpfanne Le Creuset 28 cm kischrot
Le Creuset Gusseisen Bratpfanne 28 cm

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage

  • große Gusseisen Pfanne
  • intensiver Geschmack
  • Höhe 4,5 cm
  • 9 schöne Farben erhältlich
179,00 € * 199,00 € *
Le Creuset Grillpfanne 32 cm oval ofenrot
Le Creuset Grillpfanne 32 cm oval

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage

  • extra große Viereckpfanne
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  • alle Herde, Backofen, Grill
  • 3 Farben erhältlich
155,00 € * 169,00 € *
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Le Creuset Steakgrillpfanne quadratisch
Le Creuset Steakgrillpfanne
  • Skillet Pfanne mit Rillen
  • emailliertes Gusseisen
  • alle Herde, Backofen, Grill
  • rechteckige oder runde Form
  • intensiver Geschmack
ab 89,95 € * 99,95 € *
Le Creuset Gusseisen Crepes Pfanne kirschrot
Le Creuset Gusseisen Crepes Pfanne

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  • für Crêpes und Pfannkuchen
  • extra flach - Höhe 0,7 cm
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • Durchmesser 26 cm
115,00 € * 125,00 € *
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Le Creuset Grillplatte 25 cm kirschrot
Le Creuset Grillplatte 25 cm
  • Grillplatte mit Rillen
  • intensiver Geschmack
  • alle Herde, Backofen, Grill
  • Farbe kirschrot
  • emailliertes Gusseisen
85,00 € * 95,00 € *
Skeppshult Gusseisen Pförtchen Pfanne 0001
Skeppshult Gusseisen Pförtchen Pfanne 21 cm
  • Gusseisen Spezialitätenpfanne
  • für Pförtchen, Berliner uvm.
  • 7 Backmulden Ø 6 cm
  • alle Herdarten und Backofen
  • Durchmesser 23 cm
89,95 € *
De Buyer Eisenpfanne Poffertjespfanne
De Buyer Poffertjespfanne 27 cm - Eisenpfanne

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage

  • für leckere Poffertjes
  • natürlich beschichtet 
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • 16 Bratmulden Ø 4 cm
  • backofengeeignet
38,50 € *
Le Creuset Pfannen Griffhandschuh
Le Creuset Pfannen Griffhandschuh

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage

  • hitzefester Griffüberzug
  • für heiße Pfannengriffe
  • strapazierfähige Baumwolle
  • waschmaschinenfest
10,00 € *
Bewertungen 3
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Kundenbewertungen für "Le Creuset Pförtchenpfanne mit Holzgriff"
28.12.2020

Sehr gute Qualität

Gute Verarbeitung der Pfanne, wurde verschenkt und hat sehr gut gefallen

21.12.2020

Fantasisch guter resultat

Diese pfanne wird besser als jedem andere pfanne ich habe probiert wenn Æbleskiver backen. Perfekt wärmeverteilligung und meinem induktion funktioniert an diese pfanne.

06.10.2017

"Anschaffung für`s Leben"

Nach langem Vergleichen mit ähnlichen Pfannen, habe ich mich für diese entschieden: Eine sehr gute Wahl! Sie wurde super schnell geliefert und entspricht voll und ganz meinen Erwartungen und der Beschreibung des Herstellers!
Die Wärmeleitung auf dem Induktionsfeld ist ziemlich gleichmäßig. Ich lege beim Kochen auf dem INDUKTIONSFELD stets ein "Küchenpapier" (Zewatuch) unter die Pfanne (und Töpfe). So kann das Glas nicht verkratzen und es bleibt sauberer. Die Reinigeung der Pfanne ist sehr leicht, da kaum etwas haften bleibt. Die Gebrauchsanweisung ist ausführlich und verständlich. Danke für die vielen Rezepte. Eine Anschaffung für das Leben!

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