Küchenhelfer zum Würzen

Mit den richtigen Küchenhelfern zum Würzen unterstützen Sie die optimale Entfaltung des Geschmackes von leckeren Speisen. Schonende Zubereitung und der Erhalt von den natürlichen Aromen der Gewürze sind dabei große Vorteile, um Ihren Gerichten wortwörtlich die richtige Würze zu verleihen.

Mit den richtigen Küchenhelfern zum Würzen unterstützen Sie die optimale Entfaltung des Geschmackes von leckeren Speisen. Schonende Zubereitung und der Erhalt von den natürlichen Aromen der... mehr erfahren »
Fenster schließen
Küchenhelfer zum Würzen

Mit den richtigen Küchenhelfern zum Würzen unterstützen Sie die optimale Entfaltung des Geschmackes von leckeren Speisen. Schonende Zubereitung und der Erhalt von den natürlichen Aromen der Gewürze sind dabei große Vorteile, um Ihren Gerichten wortwörtlich die richtige Würze zu verleihen.

Filter schließen
von bis
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Skeppshult Swing Pfeffer- und Kräutermühle
(15)
Skeppshult Swing Pfeffer- und Kräutermühle
  • Pfeffer mahlen & aufbewahren
  • auch für Kräuter
  • Mahlgrade von grob bis fein
  • für intensiven Geschmack
  • 3 Ausführungen
ab 46,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Peugeot Paris Pfeffermühle
(9)
Peugeot Paris Pfeffermühle 40 cm
  • für ein perfektes Aroma
  • klassisches Design
  • hochwertiges Mahlwerk
  • besonders günstiges Angebot
  • 3 Farben erhältlich
ab 49,95 € * 66,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Zassenhaus Gusseisen Gewürzreibe
(4)
Zassenhaus Gusseisen Gewürzreibe
  • für frische und trockene Kräuter
  • für Gewürze
  • zum Mahlen und Zerreiben
  • Höhe 9 cm / Ø 8 cm
34,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Microplane Zester Reibe
(12)
Microplane Zesterreibe Premium Serie
  • für Zitrusfrüchte und Gewürze
  • ergonomischer Softgriff
  • Größe 32,5 x 4 cm
  • in 12 Farben erhältlich
21,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Peugeot Elis Sense Elektrische Pfeffermühle
(7)
Peugeot Elis Sense Elektrische Gewürzmühle
  • hochwertiges Mahlwerk
  • genaue Mahlgradeinstellung
  • Edelstahl / Acryl
  • Höhe 20 cm / Ø 5,4 cm
  • einzeln oder als Set
  • Testsieger Stiftung Warentest 01/16
ab 84,99 € * 90,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Peugeot Molène Meersalzmühle
(1)
Peugeot Molène Meersalzmühle
  • speziell für feuchte Salze
  • Kunststoff / Acryl
  • Höhe 14 cm / Ø 5 cm
34,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Skeppshult Kräutermühle Kleiner Swing 0711V
(2)
Skeppshult Kräutermühle Kleiner Swing
  • für Pfeffer und Gewürze
  • für frische und trockene Kräuter
  • zum Mahlen und Zerreiben
  • Höhe 5,5 cm / Ø 7 cm
41,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Genius Knoblauchschneider Edelstahl
(2)
Genius Knoblauchschneider Edelstahl
  • schneidet feine Würfel
  • kein Geruch an den Händen
  • Höhe 14 cm / Ø 5,5 cm
39,95 € *

 

Peugeot Paris Gewürzmühle
(8)
Peugeot Paris Gewürzmühle Schokolade
  • für ein perfektes Aroma
  • hochwertiges Mahlwerk
  • Mahlgrad stufenlos einstellbar
  • schokobraun, 7 Größen 
  • Testsieger Stiftung Warentest 01/16
ab 28,50 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Peugeot Chilimühle
(3)
Peugeot Ouessant Chilimühle
  • für Chili & Langpfeffer
  • hochwertiges Mahlwerk
  • Acryl / Edelstahl
  • Höhe 14 cm / Ø 6,1 cm
44,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Westmark Knoblauchschälschlauch
(1)
Westmark Knoblauchschäler / Knoblauchschälschlauch
  • spülmaschinengeeignet
  • Durchmesser 3,5 cm
  • Länge 13 cm
6,99 € *

 

Peugeot Paris Gewürzmühle Edelstahl 22 cm
Peugeot Paris Gewürzmühle Edelstahl 22 cm
  • Mahlgrad stufenlos einstellbar
  • als Pfeffer- oder Salzmühle
  • Höhe 22 cm
56,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Microplane Kräuterschneider 2 in 1
(7)
Microplane Kräuterschneider 2 in 1
  • für Petersilie, Salbei uvm.
  • 2 extrascharfe Klingen
  • Höhe 18 cm / Ø 6,5 cm
29,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Le Creuset Keramik Mörser kirschrot
Le Creuset Keramik Mörser
  • für Gewürze und Kräuter
  • zum Zermahlen und Zerstoßen
  • Durchmesser 10 cm
  • in 9 Farben erhältlich
  • jetzt besonders günstig
24,95 € * 36,95 € *

 

Microplane Muskatreibe - Gewürzreibe
Microplane Muskatreibe - Gewürzreibe
  • für Nüsse und Gewürze
  • extra schmale Reibfläche
  • in rot oder schwarz erhältlich
  • Größe 22,5 x 3 cm
16,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Westmark Edelstahl Kräutermühle
(4)
Westmark Edelstahl Kräutermühle
  • für frische Kräuter 
  • 32 Edelstahl Messer
  • spülmaschinengeeignet
  • für Rechts- und Linkshänder
15,99 € *

 

Skeppshult Gusseisen Gewürzmühle
Skeppshult Gusseisen Gewürzmühle

Gusseisen Pfeffermühle / Salzmühle von Skeppshult aus Schweden für Salz, Pfeffer und Trockengewürze.

71,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Skeppshult Pfeffermühle mit Gusseisen Mahlwerk
Skeppshult Pfeffermühle mit Gusseisen Mahlwerk

Pfeffermühle der Skeppshult Walnuss-Kollektion. Für Pfeffer, Kardamom, Kümmel. Hochwertiges Gusseisen Mahlwerk.

87,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Peugeot Tidore Muskatmühle
(2)
Peugeot Tidore Muskatmühle
  • für ganze Muskatnüsse
  • reiben und aufbewahren
  • für bis zu 8 Muskatnüsse
  • hochwertiges Mahlwerk
  • Höhe 10,7 cm / Ø 8 cm
39,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Peugeot Tahiti Set Salz- und Pfeffermühle 15 cm
(3)
Peugeot Tahiti Set Salz- und Pfeffermühle
  • für ein perfektes Aroma
  • 2-teiliges Set
  • hochwertiges Mahlwerk
  • matt lackiertes Buchenholz
  • 2 Größen erhältlich
ab 54,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Peugeot Paris Gewürzmühle Edelstahl 30 cm
Peugeot Paris Gewürzmühle Edelstahl 30 cm
  • Mahlgrad stufenlos einstellbar
  • als Pfeffer- oder Salzmühle
  • Höhe 30 cm
71,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Peugeot Daman Muskatmühle
(1)
Peugeot Daman Muskatmühle
  • für ganze Muskatnüsse
  • reiben und aufbewahren
  • Edelstahl / Acryl
  • hochwertiges Mahlwerk
  • Höhe 15 cm / Ø 6,5 cm
46,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Peugeot Pfeffermühle Clermont Angebot
Peugeot Clermont Pfeffermühle Schwarz lackiert
  • hochwertiges Mahlwerk
  • stufenlose Mahlgradeinstellung
  • schwarz glänzend lackiert
  • Höhe 40 cm / Ø 6,5 cm
  • besonders günstiges Angebot
39,95 € * 59,00 € *

 

Le Creuset Salzmühle
Le Creuset Salzmühle
  • hochwertiges Keramikmahlwerk
  • Material Kunststoff stoßfest
  • Höhe 21 cm / Ø 6,5 cm
  • in 9 Farben erhältlich
34,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

1 von 4

Leckere Gerichte mit Salz, Pfeffer, Gewürzen und Kräutern verfeinern

Durch das Verwenden von Salz, Pfeffer und Muskat bekommen Gerichte ihre nötige Würze. Thymian, Curcuma, Rosmarin, Oregano, Curry, Knoblauch, Ingwer und Co. verleihen den Gerichten einen einzigartigen Geschmack. Frische ist hierbei sehr wichtig. Fein gemahlene Gewürze verlieren innerhalb von wenigen Wochen nach dem Öffnen den größten Teil ihres Geschmacks. Mit Knoblauchschneidern, Pfeffer-, Gewürz- und Kräutermühlen bleibt der Geschmack besser erhalten und somit viel intensiver und aromatischer.

Würzen statt salzen

Früher wurde Salz „das weiße Gold“ genannt – war es schließlich eines der teuersten Gewürze der Welt. Heute ist dies kaum noch vorstellbar, da Salz das universelle Würzmittel schlechthin ist. Es sollte aber unbestritten nicht in großen Mengen zum Würzen verwendet werden. Salz kommt in vielen fertig verarbeiteten Lebensmitteln bereits zu viel vor. Soweit es möglich ist, sollte der richtige Geschmack daher also statt durch salzen, durch gutes Anbraten oder andere Gewürze erreicht werden. Am beliebtesten sind Kräuter, die neben einem leckeren Geschmack teilweise auch gut zur gesundheitsbewussten Ernährung beitragen. Mit den passenden Gewürzen kann der Verzehr von Natrium / Salz stark verringert werden, ohne dass der Geschmack darunter leiden muss. Ganz auf Salz verzichten muss man natürlich nicht. Schließlich würden einige Gerichte sonst ziemlich fade schmecken. Zum Verfeinern kann Salz daher mit einer guten Salzmühle gezielt in kleinen Mengen dosiert werden.

Welche Kräuter zum Würzen?

Für die meisten Kräuter gilt: Am besten frisch geschnitten zum Würzen verwenden. Besonders beliebte Küchenkräuter sind Basilikum, Rosmarin, Kresse, Minze, Petersilie, Rucola, Schnittlauch und Zitronenmelisse. Diese Kräuter können häufig sogar in der Küche selbst gezüchtet oder frisch im Supermarkt um die Ecke gekauft werden. Bei Estragon, Koriander, Thymian, Majoran, Oregano und Salbei wird ähnlich wie bei Bärlauch, Beifuß, Bohnenkraut, Borretsch, Brennnesseln und Kerbel eher auf getrocknete Kräuter oder auf vorgemahlene Gewürze zurückgegriffen.

Der beste Geschmack wird mit Kräutermühlen und Kräuterschneidern erreicht, da frische und getrocknete Kräuter auf diese Weise ihr intensives Aroma ideal abgeben. Gusseisen Kräutermühlen eignen sich ideal für getrocknete Kräuter und zum Mahlen von Pfeffer und Curry. Profis verwenden zum Zerkleinern von frischen Kräutern statt Kräutermühlen sehr scharfe Messer, wie z. B. das Santoku.

Das perfekte Steak würzen

Profis empfehlen Steaks ca. 30 Minuten vor dem Braten in der Pfanne oder auf dem Grill zu salzen, um dadurch das Fleisch zarter zu machen. Für 400 Gramm Fleisch wird zum Würzen etwa ein halber Teelöffel Salz benötigt.

Kurz vor dem Braten wird das Steak mit schwarzem Pfeffer gewürzt, welcher anschließend einmassiert wird. Der Pfeffer sollte für einen intensiven Geschmack frisch mit einer Pfeffermühle gemahlen werden. Gute Pfeffermühlen sind im Mahl-Grad einstellbar, damit man individuell einstellen kann, wie Grob der Pfeffer aus der Mühle kommen soll. Je nach dem gewünschten Würzgrad wird der Pfeffer mit einem scharfen Mahlwerk fein bis sehr grob geschnitten und nicht gepresst. Das Nachwürzen mit Pfeffer kann vor dem Servieren oder direkt am Tisch geschehen. Steak Liebhaber wählen zum Nachwürzen meistens eine grobe Mahlgradeinstellung der Pfeffermühle.

Vor dem Braten wird das Steak trocken getupft und dann von beiden Seiten bei einer großen Hitze in einer Gusseisernen Pfanne angebraten. Es erhält so eine leckere Kruste und ein intensives Aroma –ohne dabei auszutrocknen. Danach wird die Hitze reduziert und das Steak schonend nachgegart.

Kräftig würzen mit Knoblauch und Ingwer

Die beiden beliebten Gewürze sind leicht aufzubewahren und haben ein sehr intensives Aroma. Besonders frisch schmecken Knoblauch und Ingwer besonders lecker. Profis empfehlen, Knoblauch zu schneiden und nicht zu pressen, damit es beim Würzen das ideale Aroma entfaltet. Ingwer hingegen wird zum Würzen fein gerieben. Hierfür eignet sich am besten eine Keramik Reibe oder eine scharfe Küchenreibe.

Zuletzt angesehen