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Funktion der Peugeot Pfeffermühlen und Salzmühlen


Peugeot Mahlwerke bestehen aus einem extrem zähen Werkzeugstahl. Dieser ist rostfrei und elastisch. Die Mahlwerke der Peugeot Mühlen unterscheiden sich, um das optimale Aroma der Gewürze zu fördern.

Salz und Pfeffer - Gewürzmühlen von PeugeotBei den Peugeot Pfeffermühlen werden die Zähne des Mahlwerkes aus einer geheimen Stahlmischung geschnitten. Die Pfeffermühlen verfügen dadurch über eine extreme Schärfe. Pfefferkörner werden fein geschnitten und der Geschmack kann sich ideal entfalten. Das Mahlwerk der Peugeot Pfeffermühle besteht aus hochwertigem Spezialstahl und ist  lebensmittelgerecht oberflächenveredelt. Der Stahl des Mahlwerkes der Peugeot Pfeffermühle ist gegen Korrosion behandelt und behält dadurch sehr lange seine Schneidfähigkeit.

Die gegenläufig, trichterförmig angeordneten Zähne des Peugeot Mahlwerkes bestehen aus einer zweireihigen Spezialverzahnung. Diese reiht die Pfefferkörner auf und ziehen den Pfeffer in das Mahlwerk. Im Peugeot Mahlwerk werden die Pfefferkörner entsprechend der gewünschten Einstellung grob bis fein gemahlen. Der Pfeffer wird in dem Peugeot Mahlwerk geschnitten und nicht zerdrückt. Durch den Mahlvorgang kann sich das Aroma des Pfeffers voll entfalten.

Peugeot Salzmühlen sind mit einem Mahlwerk zum Mahlen von grobem, getrocknetem Meersalz ausgestattet. Es eignet sich auch für grobe Steinsalze. Ideal ist das handelsübliche grobe Salz mit der Korngröße von 4 mm. Das Mahlwerk der Salzmühle wird aus einem speziellen, rostfreiem V4A Edelstahl gefertigt, der vor Korrosion besonders geschützt ist und wesentlich länger seine Schärfe hält, als die meisten anderen Salzmühlen. In den meisten Salzmühlen darf kein feuchtes Salz / Meersalz verwendet werden. Für feuchte Salze gibt es spezielle Feuchtsalzmühlen, die für die Verklumpung und die stark hygroskopische Wirkung von Feuchtsalz konzipiert wurden.

Peugeot Mahlwerke bestehen aus einem extrem zähen Werkzeugstahl. Dieser ist rostfrei und elastisch. Die Mahlwerke der Peugeot Mühlen unterscheiden sich, um das optimale Aroma der Gewürze zu... mehr erfahren »
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Funktion der Peugeot Pfeffermühlen und Salzmühlen


Peugeot Mahlwerke bestehen aus einem extrem zähen Werkzeugstahl. Dieser ist rostfrei und elastisch. Die Mahlwerke der Peugeot Mühlen unterscheiden sich, um das optimale Aroma der Gewürze zu fördern.

Salz und Pfeffer - Gewürzmühlen von PeugeotBei den Peugeot Pfeffermühlen werden die Zähne des Mahlwerkes aus einer geheimen Stahlmischung geschnitten. Die Pfeffermühlen verfügen dadurch über eine extreme Schärfe. Pfefferkörner werden fein geschnitten und der Geschmack kann sich ideal entfalten. Das Mahlwerk der Peugeot Pfeffermühle besteht aus hochwertigem Spezialstahl und ist  lebensmittelgerecht oberflächenveredelt. Der Stahl des Mahlwerkes der Peugeot Pfeffermühle ist gegen Korrosion behandelt und behält dadurch sehr lange seine Schneidfähigkeit.

Die gegenläufig, trichterförmig angeordneten Zähne des Peugeot Mahlwerkes bestehen aus einer zweireihigen Spezialverzahnung. Diese reiht die Pfefferkörner auf und ziehen den Pfeffer in das Mahlwerk. Im Peugeot Mahlwerk werden die Pfefferkörner entsprechend der gewünschten Einstellung grob bis fein gemahlen. Der Pfeffer wird in dem Peugeot Mahlwerk geschnitten und nicht zerdrückt. Durch den Mahlvorgang kann sich das Aroma des Pfeffers voll entfalten.

Peugeot Salzmühlen sind mit einem Mahlwerk zum Mahlen von grobem, getrocknetem Meersalz ausgestattet. Es eignet sich auch für grobe Steinsalze. Ideal ist das handelsübliche grobe Salz mit der Korngröße von 4 mm. Das Mahlwerk der Salzmühle wird aus einem speziellen, rostfreiem V4A Edelstahl gefertigt, der vor Korrosion besonders geschützt ist und wesentlich länger seine Schärfe hält, als die meisten anderen Salzmühlen. In den meisten Salzmühlen darf kein feuchtes Salz / Meersalz verwendet werden. Für feuchte Salze gibt es spezielle Feuchtsalzmühlen, die für die Verklumpung und die stark hygroskopische Wirkung von Feuchtsalz konzipiert wurden.

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Peugeot Molène Meersalzmühle
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Peugeot Paris Geschenkset
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Peugoet Set Elis Elektrische Pfeffer- und Salzmühle
Peugoet Set Elis Elektrische Gewürzmühlen
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Peugeot Trichter zum Einfüllen von Salz- und Pfefferkörnern
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Peugeot Auberge Pfeffermühle 27 cm
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Peugeot Madras Pfeffermühle schoko 21 cm
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Peugeot Elis Sense Elektrische Pfeffermühle
Peugeot Elis Sense Elektrische Gewürzmühle
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Peugeot Madras Muskatmühle
Peugeot Madras Muskatmühle schoko
  • für ganze Muskatnüsse
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  • hochwertiges Mahlwerk
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Peugeot Paris Gewürzmühle Pfeffermühle
Peugeot Alaska Elektrische Pfeffermühle weiß
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  • Höhe 17 cm / Ø 5,4 cm
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52,90 € *

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Peugeot Daman Acryl Salzmühle 21 cm
Peugeot Daman Salzmühle 21 cm
  • hochwertiges Mahlwerk
  • genaue Gradeinstellung
  • Acryl / Edelstahl
  • Höhe 21 cm / Ø 6,5 cm
(1)
58,90 € *

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Peugeot Daman Acryl Salzmühle 16 cm
Peugeot Daman Salzmühle 16 cm
  • hochwertiges Mahlwerk
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  • Höhe 16 cm / Ø 6,1 cm
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Peugeot Madras Salzmühle 16 cm
Peugeot Madras Salzmühle schoko 16 cm
  • hochwertiges Mahlwerk
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Peugeot Tidore Muskatmühle
Peugeot Tidore Muskatmühle
  • für ganze Muskatnüsse
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Peugeot Paris Salzmühle Schwarz glänzend 18 cm
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  • Testsieger Stiftung Warentest 01/16
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ab 32,90 € *

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Peugeot Paris Salzmühle 18 cm
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  • für ein perfektes Aroma
  • hochwertiges Mahlwerk
  • Mahlgrad stufenlos einstellbar
  • schokobraun, 3 Größen 
  • Testsieger Stiftung Warentest 01/16
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Anders als bei Keramik Mahlwerken ist das Metall Mahlwerk der Peugeot Pfeffermühlen und Salzmühlen nahezu wartungsfrei. Wir mussten die Erfahrung machen, dass Mühlen mit Keramik Mahlwerk mit der Zeit nicht mehr gut mahlen. Bei Keramik Mühlen ist eine regelmäßige Demontage und Reinigung des Mahlwerkes nötig.

Viele Peugeot Mühlen haben ein regelbares Mahlwerk. Das U-Select Mahlwerk kann fest in 6 verschiedene Mahlgrade eingestellt werden. Während der Mahlgrad I (1) für ein sehr feines Mahlergebnis bei Salz und Pfeffer sorgt, erzeugt der Mahlgrad IIIIII (6) für ein sehr grobes Mahlergebnis. Wenn das Mahlergebnis auf einen feineren Mahlgrad umgestellt wird, sollte die Mühle vorher auf den Kopf gedreht und in diesem Zustand gemahlen werden. So werden größere Körner aus dem Mahlwerk entfernt und die feine Einstellung wird erleichtert.

Die richtige Einstellung des Mahlgrades: Was richtig oder falsch ist entscheidet der Koch. Es gibt aber allgemeine Grundregeln.

  • Grobes Gewürz (Mahlgrad 5 & 6): Der Pfeffer wird intensiv wahrgenommen und auch die Textur wird geschmeckt. Es ist bei gegrilltem Fleisch & Fisch, Salaten oder ähnlichen Speisen besonders beliebt.
  • Feines Gewürz (Mahlgrad 1 bis 3): Je feiner das Gewürz gemahlen wird, umso intensiver ist das Würzergebnis.

Peugeot Gewürzmühlen (Salz- und Pfeffermühlen) sind für trockene Gewürze geeignet. Zu den besonders guten Peugeot Gewürzmühlen gehören die Muskatmühlen und Chilimühlen. In Gewürzmühlen sollten keine feuchten oder ölhaltigen Gewürze wie z. B. Nelken oder Rosa Pfeffer (Beeren) gemahlen werden, da diese alle uns bekannten Mahlwerke verkleben.

Pflege von Gewürzmühlen: Mahlwerke von Peugeot Mühlen können bei Bedarf einfach gereinigt werden, um die Schneidfähigkeit zu optimieren. Vor bei ölhaltigen Gewürzen oder Mahlen einem dampfenden Kochtopf muss dieses häufiger gemacht werden. Zur Reinigung der Peugeot Gewürzmühlen kann diese einfach mit trockenem Reis durchgemahlen werden.

Anders als bei Keramik Mahlwerken ist das Metall Mahlwerk der Peugeot Pfeffermühlen und Salzmühlen nahezu wartungsfrei. Wir mussten die Erfahrung machen, dass Mühlen mit Keramik Mahlwerk mit der... mehr erfahren »
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Funktion der Peugeot Pfeffermühlen und Salzmühlen

Anders als bei Keramik Mahlwerken ist das Metall Mahlwerk der Peugeot Pfeffermühlen und Salzmühlen nahezu wartungsfrei. Wir mussten die Erfahrung machen, dass Mühlen mit Keramik Mahlwerk mit der Zeit nicht mehr gut mahlen. Bei Keramik Mühlen ist eine regelmäßige Demontage und Reinigung des Mahlwerkes nötig.

Viele Peugeot Mühlen haben ein regelbares Mahlwerk. Das U-Select Mahlwerk kann fest in 6 verschiedene Mahlgrade eingestellt werden. Während der Mahlgrad I (1) für ein sehr feines Mahlergebnis bei Salz und Pfeffer sorgt, erzeugt der Mahlgrad IIIIII (6) für ein sehr grobes Mahlergebnis. Wenn das Mahlergebnis auf einen feineren Mahlgrad umgestellt wird, sollte die Mühle vorher auf den Kopf gedreht und in diesem Zustand gemahlen werden. So werden größere Körner aus dem Mahlwerk entfernt und die feine Einstellung wird erleichtert.

Die richtige Einstellung des Mahlgrades: Was richtig oder falsch ist entscheidet der Koch. Es gibt aber allgemeine Grundregeln.

  • Grobes Gewürz (Mahlgrad 5 & 6): Der Pfeffer wird intensiv wahrgenommen und auch die Textur wird geschmeckt. Es ist bei gegrilltem Fleisch & Fisch, Salaten oder ähnlichen Speisen besonders beliebt.
  • Feines Gewürz (Mahlgrad 1 bis 3): Je feiner das Gewürz gemahlen wird, umso intensiver ist das Würzergebnis.

Peugeot Gewürzmühlen (Salz- und Pfeffermühlen) sind für trockene Gewürze geeignet. Zu den besonders guten Peugeot Gewürzmühlen gehören die Muskatmühlen und Chilimühlen. In Gewürzmühlen sollten keine feuchten oder ölhaltigen Gewürze wie z. B. Nelken oder Rosa Pfeffer (Beeren) gemahlen werden, da diese alle uns bekannten Mahlwerke verkleben.

Pflege von Gewürzmühlen: Mahlwerke von Peugeot Mühlen können bei Bedarf einfach gereinigt werden, um die Schneidfähigkeit zu optimieren. Vor bei ölhaltigen Gewürzen oder Mahlen einem dampfenden Kochtopf muss dieses häufiger gemacht werden. Zur Reinigung der Peugeot Gewürzmühlen kann diese einfach mit trockenem Reis durchgemahlen werden.

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