Kai Shun Premier TDM-1715 Schälmesser

Kai Shun Premier TDM-1715 Schälmesser
Kurzes Schälmesser aus der Tim Mälzer Japan Messerserie Kai Shun Premier. Gebogene Klinge... mehr

Kurzes Schälmesser aus der Tim Mälzer Japan Messerserie Kai Shun Premier.

  • Gebogene Klinge
  • Ideal zum Schälen von Obst und Gemüse
  • Im Gegensatz zu den anderen Messern der Serie keine geschmiedete Oberfläche und auch kein Damast Muster.
  • Klingenlänge 6,5 cm
  • Kai Shun Premier Messer sind extrem scharfe, edle und hochwertige Küchenmesser 

Kai Shun Premier Tim Mälzer Japan Schälmesser 

Während die anderen Messer der Kai Shun Premier Messer ein klar sichtbares Damast Muster haben, dass durch eine spezielle Schmiedung bearbeitet wurde, ist die Klinge des Schälmessers eine glänzende Klinge aus VG-Max Damascus Stahl. Bei dem Messer musste ein Kompromiss zwischen der Funktionialität und dem Design gefunden werden, der zu einer klaren optischen Abgrenzung führt. 

Der Griff der Kai Shun Premier Messer besteht aus laminierten Walnuss Holz und ist der Form der Hand angepasst. Am Ende des Griffes ist das Logo von Tim Mälzer eingeprägt.

Entworfen wurden die Kai Shun Premier Messer von den japanischen Schmiedekünstlern in Seki City nach den Vorstellungen des Fernsehkoches Tim Mälzer.

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Tim Mälzer Schälmesser Klingenlänge 6,5 cm Grifflänge 10,5 cm... mehr

Tim Mälzer Schälmesser

Klingenlänge 6,5 cm
Grifflänge 10,5 cm
Artikelnummer TDM-1715
Besonderheit Abweichung des Klingendesigns von den anderen Messern der Serie

Messer: Schälmesser
Japan Messer
Klinge: Damast 32 Lagen
Beidseitig geschliffen
Härte 60 - 62 HRC
Klingenlänge: bis 10 cm
Messer Eigenschaften: extrem scharf
Griff aus Holz
Japan Messer
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