Global GF-31 Ausbeinmesser 16 cm

Ausbeinmesser 16 cm Japan Schliff zum einfachen Auslösen von Fleisch vom Knochen.

• auch zum Enthäuten von Fleisch und Geflügel
• rasiermesserscharf - per Hand geschliffen
• ausgesprochen leicht und perfekt ausgewogen 
• schmale, lange Klinge aus rostfreiem Stahl
• leicht selbst nachschärfbar
• hygienisch und sicher
• für Rechts- und Linkshänder
• Klingenlänge 16 cm

Global Ausbeinmesser 16 cm

Das Ausbeinmesser GF-31 von Global ist ein Küchenmesser, das beim Auslösen von Fleisch vom Knochen benutzt wird. Durch die schmale, gebogene Klingenform lässt sich das Messer leicht am Knochen entlangführen. Die scharfe Klinge kann es aber auch gut zum Entfernen von Häuten und Sehnen bei Fleisch und Geflügel eingesetzt werden. Global Messer sind besonders leicht, sicher und hygienisch. Sie liegen perfekt ausbalanciert in der Hand und überzeugen mit ihrem edlen Design. Global Messer werden von Profi- und Hobbyköchen gleichermaßen gelobt.

Die Messer der Global GF-Serie verfügen über eine langanhaltend scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 56 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand mit dem besonders scharfen Schliff versehen. Nur durch den Handschliff ist die perfekte und langanhaltende Schärfe möglich. Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines Keramik Nassschleifsteins leicht selbst schleifen.

Überzeugen kann das Ausbeinmesser aus der GF-Serie auch durch sein geringes Gewicht und die perfekte Ausbalancierung. Damit liegt es angenehm und sicher in der Hand und lässt sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene. Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Das Ausbeinmesser gibt es auch in der Ausführung mit einer flexiblen Klinge.

Pflegetipp:
Wir empfehlen, das Global Ausbeinmesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend das Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden.

Zur Aufbewahrung hochwertiger Küchenmesser empfehlen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.