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Silit Silargan Bräter 38 cm - Gänsebräter oval

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Silit Silargan Bräter 38 cm - Gänsebräter oval
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  • für große Braten und Geflügel
  • Multifunktionsdeckel
  • alle Herdarten und Backofen
  • Inhalt 8,4 Liter
  • Größe 38 x 28 x 18 cm
  • 103109
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Der vielseitige, ovale Silit Multibräter mit Funktions Edelstahl Deckel ist der ideale Bräter um... mehr

Der vielseitige, ovale Silit Multibräter mit Funktions Edelstahl Deckel ist der ideale Bräter um große Braten und Geflügel saftig und schmackhaft zuzubereiten.

  • hervorragende Wärmeleitung durch extra starken Stahlkern
  • Edelstahl Deckel als Pfanne, Auflaufform und Servierplatte verwendbar
  • für alle Herdarten inklusive Induktion und Backofen
  • Maße: 38 x 28 x 18 cm, Inhalt 8,4 Liter
  • 30 Jahre Garantie

Extra großer Silargan Bräter für Induktion von Silit

Der ovale Silit Silargan Bräter ist mit einem besonders stabilen Stahlkern versehen. Dieser macht den Bräter besonders gut zum Anbraten auf Ceranfeldern und Induktion geeignet. Bei den meisten günstigen Brätern verzieht sich schnell der Boden und der Bräter ist nicht mehr richtig auf dem Herd einsetzbar.

Besonders praktisch ist der große ovale Bräter von Silit für größere Braten, Geflügel, Fisch, Gemüse in Stangenform und vieles, was nicht in einen runden Bräter passt. Trotzdem ist dieser Bräter auch als vollwertiger Kochtopf zu verwenden, der auch auf einer runden Platte benutzt werden kann. In ihm können so auch Suppen und Eintöpfe zubereitet werden.

Der Silit Silargan Induktion Gänsebräter erzeugt durch die dunkle Farbe und durch das Material ein sehr gutes Anbrat-Ergebnis mit einer entsprechenden Bräunung. Da der Bräter die Wärme auch über die Wände und den Deckel leitet, werden im Backofen optimale Brateigenschaften erreicht, die wesentlich besser sind als bei den üblichen Edelstahl Brätern.

Durch den Edelstahl Deckel ist der Bräter besonders vielseitig einsetzbar und wird von Silit als Multibräter bezeichnet. Der Deckel kann als Fischpfanne, Auflaufform und als Servierplatte verwendet werden. Der Sandwichboden der Edelstahl-Deckel-Pfanne ist für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet.

Die Bodenfläche des Bräter-Deckels weicht von der Abbildung leicht ab. Sie hat kein geriffeltes Profil, sondern ist poliert. Der Bräter hat eine nahezu porenlose und nickelfreie Oberfläche, die zudem auch noch kratz- und stoßfest ist.

Bräter Oberfläche - Silargan

Die von Silit entwickelte Silargan – Oberfläche ist eine äußerst robuste und hitzebeständige Hightech-Keramik. Sie wird mit mehreren Schichten bei Temperaturen von 860 °C mit ferromagnetischem Stahl zu einer unzertrennlichen Werkstoffkombination verschmolzen.

Silargan ist härter als Stahl, schneid- und kratzfest und somit extrem langlebig. Die keramische Oberfläche ist nahezu porenlos, glanzbeständig, geschmacksneutral und hygienisch. Kochgeschirr aus Silargan ist nickelfrei und damit für viele Allergiker ein unverzichtbarer Bestandteil in der Küche.

Die Silargan Oberfläche lässt sich leicht reinigen und ist besonders schonend für zu Glaskeramik- und Induktionsherden. Auf die Eigenschaften von Silargan gewährt Silit 30 Jahre Garantie! Das schwarze Silargan erzeugt bei mittleren und hohen Temperaturen beste Bratergebnisse sowie eine sehr gute Wärmeleitfähigkeit.

Tipps zum richtig Anbraten

Fett in den kalte, leeren Silit Silargan Bräter geben. Dann erhitzen. Wenn das Fett heiß ist, den Bräter kurz schwenken, das Bratgut in den Bräter legen und Energie zurückschalten. Anfangs klebt das Bratgut fest. Nach ein bis eineinhalb Minuten löst sich das Fleisch von alleine. Erst dann das Bratgut wenden! Nach dem Anbraten den Bräter von der Herdplatte nehmen und in den Backofen stellen.

Um eine krosse Haut zu bekommen sollte die letzten Minuten vor Ende des Bratvorganges der Deckel vom Bräter genommen werden.

Braten im ovalen Bräter

Im ovalen Gänsebräter / Silit Multibräter wird beim Braten im Backofen das Fleisch gleichmäßig gegart und erhält eine zarte Kruste. Durch den Deckel bleibt das Fleisch saftig und trocknet nicht aus. Das Fleisch braucht weder gewendet, noch begossen werden.

Wenn Fleisch genügend Eigenfett hat oder mit Fett angebraten wurde, kann es mit wenig Flüssigkeit im eigenen Saft gegart werden.

Der ovale Bräter wird grundsätzlich in den vorgeheizten Backofen geschoben. Hierfür ist die unterste Schiene optimal, damit der Braten in der Mitte des Backofens platziert wird.

Um festzustellen, wann Fleisch durchgebraten ist, kann eine Garprobe gemacht werden. Hierzu wird mit dem Finger gegen die magerste Stelle des Bratens gedrückt. Ist das Fleisch noch elastisch weich und es tritt beim auslaufen rosa Fleischsaft aus, ist es noch nicht durch. Gibt das Fleisch wenig nach und ist der Saft transparent, ist das Stück durchgebraten. Um sicher zu gehen, misst man den Braten mit einem Bratenthermometer. Die richtige Temperatur für blutiges Fleisch ist 60 Grad und für durchgebratenes 75 Grad Celsius.

Schmoren im Bräter

Der ovale Silit Mulitbräter kann als Schmortopf im Backofen genutzt werden. Besonders wichtig hierfür sind bei einem Schmorbraten die Gewürze. Aufgießen mit Wasser, Brühe, Wein, oder anderen Zutaten und langsames Schmoren in dem geschlossenen Bräter ergibt einen saftigen Schmorbraten.

Dünsten in Silit Silargan Brätern und Töpfen

Dünsten ist eine ideale Zubereitungsvariante für Lebensmittel, die viel Flüssigkeit enthalten. Dies trifft vor allem auf Obst, Gemüse und Fisch zu. Durch das Dünsten werden Nährstoffe in den Lebensmitteln erhalten. Durch die schonende Garung mit wenig Flüssigkeit oder im eigenen Saft bewahren Lebensmittel ihr typisches Aroma besonders gut.

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Produktdaten
Länge oben außen 39 cm - innen 33 cm
Breite oben außen 28 cm - innen 25 cm
Höhe ohne Deckel 12,2 cm
Länge Boden 34 cm
Breite Boden 23 cm
Inhalt 8,4 Liter
Gewicht Bräter Unterteil 3,9 kg
Gewicht Bräter 5,8 kg
Eigenschaften
Kochgeschirr Art Bräter mit Multifunktionsdeckel, Gänsebräter, Auflaufformen, oval
Material Emailliert
Herd Induktion, Ceran, Elektro, Gas, Backofen
Maß oben bis 40 cm
Griff backofenfest, Stahlgriff
Weitere Eigenschaften kratzfest, spülmaschinengeeignet, nickelfrei, Allergiker empfohlen, Made in Germany
Bewertungen 3
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Kundenbewertungen für "Silit Silargan Bräter 38 cm - Gänsebräter oval"
31.05.2016

Super zufrieden

Bin nicht so der Held im kochen, jedoch ist mir bisher alles in diesem Bräter gelungen!!
Macht Freude.

16.12.2014

Sehr gut

Ich bin mit dem Silit Bräter sehr zufrieden. Er ist nicht billig, aber sein Geld mehr als wert. Er hat tolle Brat- und Kocheigenschaften. Der Weihnachtsbraten ist schon passend gekauft. Am 1. Feiertag gibt es Fisch aus dem Deckel.

Der Bräter ist massiv und kein Leichtgewicht, wobei ich ihn wirklich noch gut händeln kann. Unbedingt sollte man vorm ersten Einsatz die Bedienungsanleitung lesen! Man muss sich evtl. daran gewöhnen keine große Mengen kalte Flüssigkeit in den heißen Bräter zu gießen, denn dann könnte die Glaskeramik-Beschichtung innen beschädigt werden. Ansonsten top, kein Anbrennen, einfaches Reinigen, der Deckel funktioniert super als Pfanne oder Auflaufform und hält beim Servieren richtig lang warm. Bräter und Deckel funktionieren auf unserem Induktionsherd.

Eine Verkäuferin sagte zu mir "Das ist einer fürs Leben!" Ich hab sie heimlich belächelt, aber nun denke ich doch Sie könnte Recht haben!

19.01.2012

Echt Silit

Der Bräter hat die echte Silit-Qualität wie meine Silit Töpfe, mit denen ich seit Jahren sehr zufrieden bin.

Toll finde ich den Deckel, der auch eine Pfanne ist.

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Silit Silargan Bräter oval mit Glasdeckel
  • großer Gänsebräter
  • ideal für Allergiker
  • alle Herdarten und Backofen
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  • ideal für Allergiker
  • alle Herdarten und Backofen
  • Inhalt 5,3 Liter
  • in 2 Farben erhältlich
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  • alle Herdarten und Backofen
  • Inhalt 6,6 Liter
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Riess Emaille Topfset mit Pfanne cremeweiß
  • ideal für Induktion
  • geeignet für alle Herdarten
  • Allergiker geeignet
  • optimale Wärmeleitung
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Silit Silargan Topfset Quadro
  • für alle Herde inkl. Induktion
  • Allergiker geeignet
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Gastrolux Antihaft Bratpfanne Induktion
Gastrolux Bratpfanne Induktion
  • Induktion Antihaft Pfannen
  • Stiftung Warentest Testsieger 03/15
  • 4 cm hoher Rand
  • Größen 20 - 32 cm
  • sehr gute Wärmeleitung
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  • 7 cm hoch
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SUS Gänsebräter 38 cm Edelstahl
  • für große Braten und Geflügel
  • Deckel auch Pfanne & Auflaufform
  • alle Herdarten und Backofen
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  • ideal für Allergiker
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Silit Silargan Bräter - Schlemmerkasserolle
  • ideal für Allergiker
  • alle Herdarten und Backofen
  • Inhalt 5,3 Liter
  • in 2 Farben erhältlich
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Riess Emaille Auflaufform / Pfanne 29 x 18 cm
  • zum Braten, Backen, Servieren
  • ideal für Allergiker
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  • Farbe gelbgrün
  • Größe 29 x 18 cm

 

(1)
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Riess Emaille Auflaufform
Riess Emaille Auflaufform / Pfanne 37 x 22 cm
  • zum Braten, Backen, Servieren
  • ideal für Allergiker
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  • Farbe hellgrün
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Continenta Akazienholz Schneidbrett - Hirnholz
  • Tranchierbrett mit Saftrille
  • Hirnholz - edel und praktisch
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  • 2 Größen erhältlich
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Kyocera Flexibles Schneidbrett
  • Kunststoff Schneidunterlage
  • scheiden & direkt einfüllen
  • messerschonend
  • mit Maßeinteilung
  • Größe 25 x 37 cm
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Epicurean Schneidbrett
  • praktisches Schneidbrett
  • schwarze Holzfiber 
  • antibakterielle Wirkung
  • spülmaschinengeeignet
  • 5 Größen wählbar
(9)
ab 29,95 € *

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  • - 40 bis + 260 °C
  • spülmaschinengeeignet
  • in 2 Größen erhältlich
(1)
ab 16,95 € *

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Gastrolux Antihaft Bratentopf 26 cm
Gastrolux Bratentopf 26 cm Biotan Antihaft
  • hochwertig Antihaft beschichtet
  • sehr gute Wärmeleitung
  • backofenfest
  • Inhalt 4,2 Liter
  • Höhe 10 cm
(4)
ab 94,50 € * 98,50 € *

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Kai Shun Premier TDM-1705 Brotmesser
  • mit Wellenschliff
  • auch für großes Obst oder Kohl
  • Damaststahl handgeschmiedet
  • edel und extrem scharf
  • Klingenlänge 23 cm
219,00 € *

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Kyocera Julienne Schneider mit Keramik Klinge
  • extra scharfe Keramikklinge
  • für 2,5 mm Juliennestreifen
  • inklusive Restehalter
  • Größe 27,5 x 9,1 cm
24,95 € *

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  • sehr praktisches Schneidbrett
  • integrierte Auffangwannen
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  • besonders vielseitig
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Piep Ei Gold mit 3 Melodien
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  • 24 Karat vergoldet
  • spielt 3 Lieder für 3 Härtegrade
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  • beliebte Geschenkidee
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SUS Allzweck Edelstahl Bräter Induktion 36 cm
  • eckige Form - mehr Bratfläche 
  • Deckel auch Pfanne & Auflaufform
  • alle Herdarten und Backofen
  • Inhalt 6 Liter
  • Größe 36 x 24,5 cm
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119,00 € * 169,00 € *

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Großer Gastrolux Antihaft Bräter
Gastrolux Antihaft Bräter 40 cm - Gänsebräter
  • hochwertig Antihaft beschichtet
  • sehr gute Wärmeleitung
  • alle Herdarten und Backofen
  • Inhalt 8 Liter
  • extra großer Bräter
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Holzgabel für Poffertjes, Pförtchen und Krapfen
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  • Kochtopf & Pfanne 
  • ideal für Induktion
  • für alle Herdarten und Backofen
  • intensiver Bratgeschmack
  • unbeschichtetes Gusseisen

 

229,00 € *

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Skeppshult Gusseisen Ständer für Gewürzmühlen
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Skeppshult Gusseisen Auflaufformenset 0800-3
Skeppshult Gusseisen Auflaufformenset 0800-3
  • 2 Mini Auflaufformen
  • überbacken, backen, servieren
  • für intensiven Bratgeschmack
  • Größe je 15 x 10 x 4 cm
  • Inhalt je 0,35 Liter
69,95 € *

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Skeppshult Gusseisen Topf Dutch Oven 0855
Skeppshult Gusseisen Topf Dutch Oven 0855
  • kochen, braten und backen
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  • auch für Gas und Induktion
  • Ø 29 cm / 5,5 Liter
(1)
205,00 € *

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De Buyer Eisenpfanne Crêpespfanne
De Buyer Crêpespfanne 26 cm - Eisenpfanne
  • besonders flacher Rand
  • für leichtes Wenden der Crêpes
  • alle Herdarten inkl. Induktion
  • backofengeeignet
  • Höhe 1,9 cm
(2)
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Le Creuset Gusseisen Bräter oval 40 cm
Le Creuset Gusseisen Bräter oval 40 cm
  • für große Braten & Geflügel
  • alle Herdarten und Backofen
  • Inhalt 14,8 Liter
  • 3 schöne Farben erhältlich
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Le Creuset Tarteletteform
Le Creuset Tarteletteform
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  • langlebig antihaft beschichtet
  • sauerteigbeständig, PFOA-frei
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Woll Fischpfanne Induktion mit Deckel
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  • für alle Herdarten & Backofen
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119,00 € * 149,00 € *

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Staub Cocotte graphitegrau 28 cm
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  • für alle Herdarten & Backofen
  • Inhalt 6,7 Liter
  • emailliertes Gusseisen
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179,95 € * 259,00 € *

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Küchenprofi Tarte- und Quicheform 28 cm
Küchenprofi Tarte- und Quicheform 28 cm
  • ofenfeste Keramikform
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  • Durchmesser 28 cm
21,95 € *

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Le Creuset Keramik Auflaufform mit Deckel
Le Creuset Keramik Auflaufform mit Deckel
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  • Inhalt 3,79 l 
  • Größe 36 x 23 cm
89,95 € *

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Römertopf Auflaufform
Römertopf Auflaufform
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  • für 2 bis 4 Personen
  • Größe 32 x 19 cm
  • Inhalt 2,3 Liter
23,90 € *

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ASA Keramik Auflaufform XL
ASA Keramik Auflaufform XL
  • ofenfeste Keramikform
  • spülmaschinen- & mikrowellenfest
  • Größe 40 x 30 cm
23,90 € *

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Zwilling Messerset 4 Sterne
  • 2-teiliges Geschenk-Set
  • Schälmesser 10 cm
  • Kochmesser 20 cm
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74,50 € * 109,00 € *

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Schulte Ufer Bauernpfanne Rustika 28 cm
Schulte Ufer Gusseisen Bauernpfanne 28 cm
  • große Gusseisen Pfanne
  • geschmacksintensiv Braten
  • Inhalt 3,9 Liter
  • alle Herdarten inkl. Induktion
  • emailliertes Gusseisen
99,99 € * 124,00 € *

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Skeppshult Gusseisen Wok Pfanne 32 cm Buche 0875T
Skeppshult Gusseisen Wok Pfanne 32 cm Buchegriff
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  • unbeschichtetes Gusseisen
119,00 € * 174,00 € *

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Gefu Rühr- und Schlagschüssel
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Le Creuset Gusseisen Wok Set 36 cm schwarz
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Gefu Scheibenschneider Rapido
Gefu Scheibenschneider
  • für Obst, Gemüse, Eier uvm.
  • Scheibenstärke 4 mm
  • Höhe 12 cm
19,95 € *

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