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Bräter aus Gusseisen, Aluguss und Edelstahl

Das Material eines Bräters ist für den Geschmack fast ebenso wichtig wie die Zutaten und die richtige Zubereitung. Ein guter Bräter erzeugt ein leckeres Brataroma, spart Energie und ermöglicht durch gute Wärmeleitung und Wärmespeicherung ein optimales Bratergebnis. Ideal für die meisten Braten ist zweifellos Gusseisen. Durch die Wärmeeigenschaften ist ein perfektes, saftiges Bratergebnis mit einer leckeren Kruste möglich. Egal ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder auch Obst, das Material ist fast immer die beste Wahl. Aber nicht für jeden ist das Gewicht und der höhere Preis von gutem Gusseisen geeignet. Wir haben die wichtigsten Eigenschaften für Sie kurz zusammen gefasst. Mehr Informationen

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-36%
Tipp
Le Creuset Gusseisen Topf Balti Dish 20 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • kleiner Balti Topf 
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • Durchmesser 20 cm / 1,8 l
  • in 3 schönen Farben

ab 99,00 €* UVP 155,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.2 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Topf / Bräter 28 cm 0500

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • mittlerer Bräter mit Gussdeckel
  • alle Herdarten und Backofen
  • für intensives Brataroma
  • Inhalt 5,5 Liter
  • Durchmesser 28 cm

279,00 €*
-10%

Durchschnittliche Bewertung von 4.4 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Bräter 30 x 20 cm 7000

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • ovaler Bräter mit Gussdeckel
  • für intensiven Bratgeschmack
  • alle Herdarten und Backofen
  • Inhalt 4 Liter

ab 224,00 €* UVP 249,00 €*
-30%
Tipp

Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen

Le Creuset Profitopf Stew Pot 26 cm
Farbe: azure / blau

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • Sondergröße - nur für kurze Zeit
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • Größen 22 & 26 cm
  • in verschiedenen Farben erhältlich

ab 220,50 €* UVP 315,00 €*
-12%

Durchschnittliche Bewertung von 4.5 von 5 Sternen

Le Creuset Gusseisen Topf 26 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • mittlerer Kochtopf und Bräter
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • Inhalt 5,3 Liter
  • 7 schöne Farben erhältlich
  • emailliertes Gusseisen

ab 333,00 €* UVP 379,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.5 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Topf / Bräter 28 cm 0700

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • großer Bräter mit Gussdeckel
  • alle Herdarten und Backofen
  • für intensives Brataroma
  • Inhalt 7 Liter
  • Durchmesser 28 cm

315,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Topf Dutch Oven 0855

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • kochen, braten und backen
  • für Grill und Lagerfeuer
  • auch für Gas und Induktion
  • Ø 29 cm / 5,5 Liter

289,00 €*
Skeppshult Gusseisen Bräter Noir 25 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • Design Bräter mit Gussdeckel
  • für intensives Brataroma
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • Inhalt 5 Liter
  • Durchmesser 25 cm

419,00 €*
-39%
Tipp

Durchschnittliche Bewertung von 4 von 5 Sternen

Staub Cocotte schwarz 24 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • mittlerer Saftbräter & Topf
  • für alle Herdarten & Backofen
  • Inhalt 3,8 Liter
  • emailliertes Gusseisen

169,00 €* UVP 279,00 €*
-12%
Tipp

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Le Creuset Gusseisen Brot Bräter

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • frisches Brot wie vom Bäcker
  • aus Gusseisen emailliert
  • Ø 24 cm / H 17,6 cm
  • in 3 Farben erhältlich

245,00 €* UVP 279,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Kochtopf 28 cm 0710

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • großer Bräter mit Glasdeckel
  • alle Herdarten und Backofen
  • für intensives Brataroma
  • Inhalt 7 Liter
  • Durchmesser 28 cm

289,00 €*
-11%

Durchschnittliche Bewertung von 4.2 von 5 Sternen

Le Creuset Silikon Topf Griffschutz 2-teilig

Sofort verfügbar

  • 2 Stück - passend für alle Topfgriffe
  • hitzebeständig bis +250 °C
  • Größe 12 x 6 cm
  • in 6 Farben erhältlich

ab 24,00 €* UVP 27,00 €*
-30%
Tipp

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Le Creuset Gusseisen Topf 24 cm hoch

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • hoher Kochtopf und Bräter
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • 5l - Sondergröße, nur begrenzt erhältlich

ab 258,30 €* UVP 369,00 €*
-16%

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Le Creuset Topf La Marmite 26 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • mittlerer, abgerundeter Bräter
  • alle Herdarten & Backofen
  • Inhalt 4,1 Liter
  • 7 schöne Farben erhältlich

ab 275,00 €* UVP 329,00 €*
-30%
Le Creuset Gusseisen Gourmet Bräter rund 24 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • flacher, runder Bräter 3,1Liter
  • alle Herdarten & Backofen
  • Farbe kirschrot, innen creme
  • begrenzt erhältliches Angebot

220,50 €* UVP 315,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Ofen Form Noir

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • für Aufläufe, Braten, Geflügel
  • intensiver Bratgeschmack
  • alle Herdarten und Backofen
  • Größe 29 x 19 cm

255,00 €*
Skeppshult Gusseisen Topf / Bräter 24 cm 0300

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • mittlerer Bräter mit Gussdeckel
  • alle Herdarten und Backofen
  • intensiver Bratgeschmack
  • Inhalt 3 Liter
  • Durchmesser 24 cm

229,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.5 von 5 Sternen

Le Creuset Gusseisen Reiniger

Sofort verfügbar

  • Bio-Spezialreiniger
  • reinigt und pflegt
  • Inhalt 250 ml

Inhalt: 0.25 Liter (120,00 €* / 1 Liter)

30,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.6 von 5 Sternen

Gastrolux Bratentopf 28 cm Aluguss Induo

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • hochwertig Antihaft beschichtet
  • sehr gute Wärmeleitung
  • alle Herdarten & Backofen
  • Höhe 10,5 cm / Inhalt 4,5 Liter

136,50 €* UVP 144,00 €*
-12%

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Le Creuset Gusseisen Herzbräter

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • kleiner Bräter in Herzform mit Herzknauf
  • alle Herdarten & Backofen
  • Ø 19 cm / Inhalt 2 Liter
  • in zwei verschiedenen Farben

210,00 €* UVP 239,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.5 von 5 Sternen

Gastrolux Antihaft Bräter 40 cm - Gänsebräter

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • hochwertig Antihaft beschichtet
  • sehr gute Wärmeleitung
  • fast alle Herdarten und Backofen
  • Inhalt 8 Liter
  • extra großer Bräter

171,00 €* UVP 180,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 3.6 von 5 Sternen

Gastrolux Fisch Bräter / Auflaufform 40 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • Aluguss Bräter mit Deckel
  • extra große Bratfläche
  • auch für ganze Fische
  • Glaskeramik, Elektro, Gas, Backofen
  • Höhe 7 cm

136,50 €* UVP 143,50 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.5 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Kochtopf 24 cm 0410

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • mittlerer Bräter mit Glasdeckel
  • alle Herdarten und Backofen
  • intensiver Bratgeschmack
  • Inhalt 4 Liter
  • Durchmesser 24 cm
  • Preis-/Leistungssieger TESTMAGAZIN 2009

209,00 €*
-24%

Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen

Le Creuset Gusseisen Bräter oval 31 cm
Farbe: deep teal / grünblau

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • großer, ovaler Bräter 
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • Inhalt 6,3 Liter
  • 9 schöne Farben erhältlich

ab 275,00 €* UVP 425,00 €*
ab 325,00 €* UVP 425,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.5 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Bräter Mini 24 x 18 cm 5000

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • ovaler Mini Bräter
  • für intensiven Bratgeschmack
  • alle Herdarten und Backofen
  • Inhalt 2 Liter

199,00 €*
Gastrolux Antihaft Bräter 32 cm Induktion

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • hochwertig Antihaft beschichtet
  • sehr gute Wärmeleitung
  • alle Herdarten inkl. Induktion & Backofen
  • Inhalt 5 Liter

137,50 €* UVP 144,50 €*
-23%
Staub Cocotte graphite / grau 24 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • mittlerer Saftbräter & Topf
  • für alle Herdarten & Backofen
  • Inhalt 3,8 Liter
  • emailliertes Gusseisen

215,00 €* UVP 279,00 €*
-23%
Le Creuset Sauteuse 24 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • flacher Topf mit abgerundeten Boden
  • zum Anbraten, Schmoren & Rühren
  • alle Herdarten & Backofen
  • Inhalt 3,4 Liter

219,50 €* UVP 285,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Kochtopf 28 cm 0510

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • großer Bräter mit Glasdeckel
  • alle Herdarten und Backofen
  • für intensives Brataroma
  • Inhalt 5,5 Liter
  • Durchmesser 28 cm

245,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4 von 5 Sternen

Gastrolux Bratentopf 28 cm Aluguss

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • hochwertig Antihaft beschichtet
  • sehr gute Wärmeleitung
  • backofenfest
  • Höhe 10,5 cm / Inhalt 4,5 Liter

110,00 €* UVP 116,50 €*
Gastrolux Antihaft Bratentopf 20 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • hochwertig Antihaft beschichtet
  • sehr gute Wärmeleitung
  • backofenfest
  • Höhe 9,5 cm / Inhalt 2 Liter

96,90 €* UVP 102,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4 von 5 Sternen

Le Creuset Reinigungsbürste

Sofort verfügbar

  • ideal für Gusseisen-Kochgeschirr
  • Material Kunststoff
  • Durchmesser 8,3 cm

24,00 €*
-12%

Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen

Le Creuset Gusseisen Bratreine 36 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • Braten, Backen & Servieren
  • alle Herdarten und Backofen
  • Inhalt 6,6 Liter
  • 3 schöne Farben erhältlich

268,00 €* UVP 305,00 €*
-12%

Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen

Le Creuset Gusseisen Topf 28 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • großer Kochtopf und Bräter
  • für alle Herdarten und Backofen
  • Inhalt 6,7 Liter
  • 4 schöne Farben erhältlich
  • emailliertes Gusseisen

374,00 €* UVP 425,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Kochtopf 24 cm 0310

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • mittlerer Bräter mit Glasdeckel
  • alle Herdarten und Backofen
  • Inhalt 3 Liter
  • Durchmesser 24 cm
  • für intensives Brataroma

199,00 €*
-11%
SUS Allzweck Bräter Easy Induktion 36 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • eckige Form - mehr Bratfläche 
  • Deckel auch Pfanne & Auflaufform
  • alle Herdarten und Backofen
  • Größe 36 x 24,5 cm / 6 l

159,00 €* UVP 179,00 €*
-12%

Durchschnittliche Bewertung von 4 von 5 Sternen

Fissler Edelstahl Viereckpfanne Induo

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • hohe Antihaft Pfanne mit Deckel
  • Braten, Überbacken, Servieren
  • alle Herdarten und Backofen
  • Größe 28 x 28 cm
  • für fettarmes Braten

149,00 €* UVP 169,00 €*
-18%
Riess Emaille Auflaufform 38 x 22 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • Braten, Backen & Servieren
  • ideal für Allergiker
  • Farbe schwarz
  • Größe 38 x 22 cm

47,90 €* UVP 58,10 €*
Le Creuset Ofenhandschuh

Sofort verfügbar

  • für heiße Töpfe, Bräter, Backformen
  • 100% Baumwolle, waschbar
  • Größe ca. 35 x 18 cm
  • in 2 Farben erhältlich

37,00 €*
-12%

Durchschnittliche Bewertung von 4.5 von 5 Sternen

Le Creuset Gusseisen Topf 24 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • mittlerer Kochtopf und Bräter
  • für alle Herdarten und Backofen
  • Inhalt 4,2 Liter
  • 10 schöne Farben erhältlich
  • emailliertes Gusseisen

298,00 €* UVP 339,00 €*
-12%

Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen

Le Creuset Gusseisen Gourmet Profitopf 30 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • großer, flacher Schmortopf
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • Inhalt 3,5 Liter
  • 10 verschiedene Farben

298,00 €* UVP 339,00 €*
-14%
Staub Cocotte oval 33 cm schwarz

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • großer Saftbräter & Topf
  • für alle Herdarten & Backofen
  • 6,7 Liter - Gusseisen emailliert

319,00 €* UVP 369,00 €*
-12%

Durchschnittliche Bewertung von 4.1 von 5 Sternen

Le Creuset Gusseisen Topf 20 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • kleiner Kochtopf und Bräter 
  • für alle Herdarten und Backofen
  • Inhalt 2,4 Liter
  • 11 schöne Farben erhältlich
  • emailliertes Gusseisen

ab 219,00 €* UVP 249,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.6 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Topf / Bräter 24 cm 0400

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • mittlerer Bräter mit Gussdeckel
  • alle Herdarten und Backofen
  • intensiver Bratgeschmack
  • Inhalt 4 Liter
  • Durchmesser 24 cm

255,00 €*
-22%
Tipp

Durchschnittliche Bewertung von 4.6 von 5 Sternen

Le Creuset Gusseisen Bräter oval 40 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • für große Braten & Geflügel
  • alle Herdarten und Backofen
  • Inhalt 13,9 Liter
  • 3 schöne Farben erhältlich

449,00 €* UVP 639,00 €*
-10%

Durchschnittliche Bewertung von 4.6 von 5 Sternen

SUS Gänsebräter 38 cm Edelstahl

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • für große Braten und Geflügel
  • Deckel auch Pfanne & Auflaufform
  • alle Herdarten und Backofen
  • Inhalt 9 Liter

138,00 €* UVP 154,00 €*
Gastrolux Bratentopf 32 cm Antihaft Induo

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • hochwertig Antihaft beschichtet
  • sehr gute Wärmeleitung
  • alle Herdarten & Backofen
  • Höhe 12 cm / Inhalt 6,5 Liter

142,00 €* UVP 149,50 €*

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Gastrolux Bratentopf 32 cm Antihaft

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • hochwertig Antihaft beschichtet
  • sehr gute Wärmeleitung
  • backofenfest
  • Höhe 12 cm / Inhalt 6,5 Liter

114,00 €* UVP 120,00 €*
Gastrolux Antihaft Bratentopf 26 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • hochwertig Antihaft beschichtet
  • sehr gute Wärmeleitung
  • backofenfest
  • Höhe 10,5 cm / Inhalt 4 Liter

107,00 €* UVP 113,00 €*
-14%

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Le Creuset 3-ply Edelstahl Bratreine

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • für Braten, Aufläufe uvm.
  • Edelstahl 3-Schicht
  • alle Herdarten inkl. Induktion
  • Größe 35 x 27 cm

229,00 €* UVP 265,00 €*
-12%

Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen

Le Creuset Gusseisen Bräter oval 35 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • großer, ovaler Bräter 
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • Inhalt 8,9 Liter
  • 4 schöne Farben erhältlich

421,00 €* UVP 479,00 €*
-14%

Durchschnittliche Bewertung von 3.7 von 5 Sternen

Staub Cocotte schwarz 28 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • großer, schwarzer Saftbräter & Topf
  • für alle Herdarten & Backofen
  • Inhalt 6,7 Liter
  • emailliertes Gusseisen

299,00 €* UVP 349,00 €*
-22%
Riess Emaille Auflaufform mit Deckel

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • zum Braten, Backen, Servieren
  • 2 Auflaufformen in einer
  • ideal für Allergiker
  • Größe 32 x 22 cm
  • Farbe rot

71,90 €* UVP 92,40 €*
-12%

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Le Creuset Tagine - Schmortopf mit Rezeptheft

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • afrikanischer Schmortopf 
  • für alle Herdarten und Backofen
  • Ø 31 cm / Höhe 25 cm
  • 3 schöne Farben erhältlich

294,00 €* UVP 335,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Set Topf und Pfanne 26 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • Kochtopf & Pfanne 
  • ideal für Induktion
  • für alle Herdarten und Backofen
  • intensiver Bratgeschmack
  • unbeschichtetes Gusseisen
  • Testmagazin 5/5 Punkte für Kocheigenschaften

369,00 €*
-13%

Durchschnittliche Bewertung von 3.3 von 5 Sternen

SUS Allzweck Edelstahl Bräter Induktion 36 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • eckige Form - mehr Bratfläche 
  • Deckel auch Pfanne & Auflaufform
  • alle Herdarten und Backofen
  • Größe 36 x 24,5 cm / 6 l

139,00 €* UVP 159,00 €*

Braten und Schmoren mit Brätern im Backofen, auf Induktion und Ceran

Die besten und beliebtesten Modelle sind aus Gusseisen, Kupfer und Aluguss. Das Bräter-Material und die Qualität sind entscheidend für das aromatische, gesunde und einfache Braten, Schmoren und Garen. Die wichtigsten Eigenschaften von Brätern haben wir für Sie zusammengefasst.

Zwar bestehen Bräter aus den gleichen Materialien wie Kochtöpfe und Bratpfannen, stellen durch die Verwendung im Backofen allerdings ganz andere Anforderungen, als auf dem Herd. Gute Bräter sind vielseitig und auch zum Anbraten und Kochen gut geeignet, verteilen die Wärme aber gleichmäßiger und garen dadurch geschmacksintensiv und schonend.

Inhalt

  1. Bräter Test
  2. Bräter Eigenschaften
  3. Bräter aus Gusseisen & Kupfer
  4. Bräter aus Edelstahl, Silargan und Aluguss
  5. Römertopf & Keramik
  6. Nutzung von Brätern
  7. Unser Sortiment

Bräter Test

Das ETM Testmagazin hat im Dezember 2009 verschiedene Modelle getestet. Die meisten davon führen wir in unserem Sortiment. Der Skeppshult Bräter 0410 setzte sich gegen 10 andere Modelle durch und wurde im Test als Preis/Leistungssieger geehrt – und dass, obwohl er verhältnismäßig klein ist. In unserem Sortiment führen wir allerdings auch eine größere Version des Testsiegers. Im Punkt Kocheigenschaften erhielten nur die beiden getesteten Skeppshult Modelle sowie das 500 Euro teure Modell aus Kupfer die volle Punktzahl. Damit sind sie eindeutig die wahren Testsieger, wenn es um den Geschmack geht.

Mit dem Testurteil "gut" wurden von ETM unter anderem der Silargan Multibräter, der ovale Le Creuset Gusseisen Bräter und die hohe Ausführung des Schulte Ufer Fischbräters benotet.

Alle guten Bräter haben gemeinsam, dass die Wärme nicht nur von unten, sondern auch von den Seiten und teilweise sogar von oben geleitet wird. So erreichen sie ein besonders gleichmäßiges, leckeres, schonendes und gesundes Bratergebnis. Bräter aus Gusseisen und Kupfer eignen sich hierfür besonders gut.

Wir haben die Qualitäten der einzelnen Materialien in der folgenden Tabelle selbst für Sie zusammengefasst.
 

  Anbraten Brataroma Wärme-Leitung Wärme-Speicherung Induktion Reinigung
Skeppshult
Gusseisen Bräter
++ ++ + ++ ++ o
Le Creuset
Gusseisen Bräter
+ ++ + ++ ++ +
Kupfer
Bräter
++ ++ ++ + Option +
Emaille Bräter + + + + ++ +
Edelstahl
Bräter
+ + + nur im Boden + +
Aluguss Bräter
beschichtet
o + + + Option ++
Römertopf - + + + nein +

 

Erläuterung: ++ = sehr gut, + = gut, o = neutral, - = Einschränkung

Alle angebotenen Modelle sind – mit Ausnahme von den Römertöpfen – zum Anbraten auf dem Herd geeignet. Abgesehen von einigen Modellen aus Aluguss und allen aus Keramik sind unsere Bräter außerdem für den Einsatz auf Induktion geeignet.

Materialien, Eigenschaften und Besonderheiten von Brätern

Bräter aus Gusseisen & Kupfer

Skeppshult Gusseisen

Gusseisen Bräter zeichnen sich durch ein besonders leckeres Brataroma aus. Bei der richtigen Benutzung bildet sich in Gusseisen Kochgeschirr eine Patina, die für einen leckeren Braten-Geschmack und eine natürliche Antihaftbeschichtung sorgt. Durch die gute Wärmespeicherung der Bräter wird der Garprozess optimiert.

Modelle von Skeppshult bestehen aus nicht beschichtetem Gusseisen. Außerdem wird Essen bei der Zubereitung in Skeppshult Modellen mit natürlichem Eisen angereichert. In Tests von unabhängigen Instituten wurde mehrfach bestätigt, dass sich dies bei Eisenmangel positiv auswirken kann. Alle Bräter, die Skeppshult anbietet, sind in unserem Sortiment enthalten.

Le Creuset Gusseisen

Die farbig emaillierten Le Creuset Bräter aus Gusseisen sind besonders beliebt. Wir bieten insgesamt über 40 verschiedene Modelle von Le Creuset an. Eine einfache Handhabung, ähnlich wie bei Edelstahl, ergibt mit den Vorteilen des Materials von Le Creuset besonders vielseitige Bräter. Das Erzeugen der Patina ist dabei fast so einfach wie in Skeppshult Brätern. Darüber hinaus können sie ohne weiteres auch als Kochtopf eingesetzt werden.

Kupfer

Bräter aus Kupfer sind ideal für Gourmets, die sehr komplizierte Gerichte zubereiten möchten. Kupfer ist ein extrem schneller Wärmeleiter und reagiert auf Temperaturveränderungen schneller als jedes andere Material. Flache Kupfer Töpfe werden ohne Probleme zum Braten verwendet.

Bräter aus Edelstahl, Silargan & Aluguss

Edelstahl

Edelstahl ist ein helles, praktisches und vor allem leichtes Material. Durch diese Eigenschaften wird – in Verbindung mit der schlechten Wärmeleitung – allerdings keine so gute Bräunung erreicht, wie es in dunkleren Brätern der Fall ist. Die Vorteile von Edelstahl sind hingegen der einfache Umgang, die unkomplizierte Reinigung und das geringe Gewicht. Einige WMF und SUS Edelstahl Bräter haben einen Multifunktionsdeckel, der sich auch als Pfanne eignet.

Silit Silargan

Silit Bräter aus Silargan sind mit einer porenfreien, kratzfesten und nickelfreien Oberfläche versehen. Sie eignen sich besonders gut für Lebensmittel-Allergiker, wie z. B. Menschen mit einer Nickel-Allergie. Die Silargan Oberfläche ist – anders als Edelstahl – geschmacksneutral. Zudem verfügt Silargan durch seine dunkle Oberfläche über einen ähnlich guten Bräunungseffekt wie Gusseisen.

Stahlblech

Bräter aus Stahlblech sind, wie auch die meisten anderen leichten und günstigen Modelle, nur bedingt zum Anbraten auf dem Herd geeignet. Dünne Böden verziehen sich verhältnismäßig schnell. Wir bieten diese Bräter daher nicht an. Eine bessere Ausführung sind die Geräte aus Silargan.

Aluguss

Bräter aus Aluguss von Gastrolux und Woll ermöglichen einen noch einfacheren Umgang als Geräte aus Edelstahl und sind daher sehr beliebt. Modelle aus Aluguss sind mit einer Antihaftbeschichtung versehen, die das leichte Zubereiten von Speisen ermöglicht und Anbrennen verhindert. Wir bieten hochwertige Aluguss Bräter von Gastrolux, Woll und Schulte Ufer an.

Römertopf und Keramik

Keramik Römertöpfe werden zum sanften Schmoren im eigenen Saft verwendet. Sie eignen sich nicht zur Benutzung auf dem Herd. In Römertöpfen werden Rezepte für längere Zeit mit geschlossenem Deckel im Backofen gegart. Dadurch bleiben die natürlichen Aromen und die meisten Nährstoffe der Speisen erhalten. Für eine gesunde Ernährung eignen sich nach unserem Wissen Skeppshult Bräter und Römertöpfe besonders gut.

Eine Besonderheit ist der Silit Bräter und Dampfgarer. Durch einen Einsatz und einen speziellen Deckel können Lebensmittel in diesem Modell auf dem Herd sehr schonend im Dampf gegart werden. Das Prinzip des Dampfgarens ähnelt dem Prinzip des Römertopf-Garens im eigenen Saft.

Die Nutzung von Brätern

Sie werden hauptsächlich zur Zubereitung von Fleisch, Geflügel und Fischgerichten im Backofen verwendet. Eignen sich aber auch gut für vegetarische Gerichte. Alle Bräter aus Gusseisen, Aluguss und Edelstahl werden auch als große Kochtöpfe für Eintöpfe, Suppen und Würstchen verwendet. Besonders beliebt sind die extra großen Gänsebräter.

Zu den kleineren Brätern gehören auch die Bratentöpfe. Diese Modelle sind flache Kochtöpfe, die hauptsächlich auf dem Herd ihre Verwendung finden. Sie werden oft auch als Schmortöpfe bezeichnet. Unsere Bratentöpfe aus Aluguss, Edelstahl und emailliertem Stahl sind für die Verwendung im Backofen bis mindestens 240 Grad Celsius getestet.

Unser Bräter-Sortiment im Onlineshop

Gusseisen Bräter Skeppshult

  • besonders gesundes und leckeres Braten
  • unbeschichtetes Gusseisen
  • ursprüngliche Qualität aus Schweden

Gusseisen Bräter Le Creuset

  • einfaches und leckeres Braten
  • emailliertes Gusseisen
  • schöne, farbige Bräter aus Frankreich

Edelstahl & Emaille Bräter

  • Bräter und Spezialbräter
  • einfach zu reinigendes Edelstahl
  • stabile Emaille zum aromatischen Braten

Römertopf Keramikbräter

  • gesundes, fettarmes Garen im eigenen Saft
  • Vitamin- und nährstoffschonende Zubereitung

Aluguss Bräter beschichtet

  • einfaches und besonders fettarmes Braten
  • auch für komplizierte Rezepte, leicht zu reinigen
  • Qualität von Gastrolux, Woll, SUS