Antihaftbeschichtete Aluguss Bräter

Durch ihre Beschichtung sind Bräter aus Aluguss perfekt für das Braten mit wenig Fett. Dabei haben sie den Effekt, dass nichts darin anbrennen kann und auch anspruchsvolle Rezepte sehr einfach gelingen. Ähnlich wie Modelle aus Gusseisen leiten sie die Wärme zusätzlich von den Seiten und verbessern dadurch den Garprozess.

Braten mit Aluguss Brätern

Aluguss ist ein guter Wärmespeicher und gilt als eines der besten Materialien für Kochgeschirr. Bei den besten Aluguss Brätern wird der Guss des Aluminiums sehr sorgfältig durchgeführt. Die Wärmeleitung ist dadurch schnell und gleichmäßig und kommt neben dem Boden auch durch die Seiten. Das Bratergebnis wird optimiert und es kann mit einer geringeren Temperatur gebraten werden, wodurch wiederum die Nährstoffe, Mineralstoffe und natürlichen Aromen der Lebensmittel geschont werden.

Die Antihaftbeschichtung für perfekte Bratergebnisse

Auf dem Aluminium Körper der Bräter befindet sich eine Antihaftbeschichtung. Markenhersteller bauen diese, für die richtigen Brateigenschaften und lange Haltbarkeit, in mehreren Lagen auf. Der Kontakt von Aluminium und den Lebensmitteln wird so verhindert. Gleichzeitig wird eine Beschichtung aufgebaut, die die einfache Zubereitung anspruchsvollerer Rezepte erleichtert. Die Beschichtung ermöglicht fettarmes Braten und leckeres Anbraten bei gutem Geschmack. Sie ist ideal für schonendes Garen, Braten sowie Schmoren ausgelegt. Durch die Antihaftbeschichtung sind Bräter aus Aluguss besonders vielseitig. Sie werden gerne für Fisch und auch als große Töpfe für Suppen und Eintöpfe verwendet.

Gastrolux, Woll und Schulte Ufer sind beliebte Marken, wenn es um qualitativ hochwertige Bräter aus Aluguss geht. Sie verhindern das Anbrennen und ermöglichen gleichzeitig ein gutes Anbraten. Bei Bedarf kann mit wenig oder sogar ganz ohne Fett gebraten werden. Darüber hinaus sind die Geräte nicht nur zum Braten im Backofen, sondern auch für die Verwendung auf dem Herd geeignet. Aluguss hat sehr gute Wärmeeigenschaften, ist aber leichter als Gusseisen und besonders einfach zu reinigen – sogar wenn Saucen darin zubereitet wurden.

Bei eckigen Modellen ist ein stabiler Boden genauso wichtig, wie ein guter Guss. Nur durch diese Eigenschaften wird die Wärme beim Anbraten auf dem Herd über die gesamte Bodenfläche gleichmäßig verteilt. Wir empfehlen, Bräter immer mit einem Deckel zu verwenden und erst kurz vor Ende der Garzeit den Deckel abzunehmen, um einen saftigen und knusprigen Braten zu erhalten.

Qualität beim Kochgeschirr

Die Art und Ausführung des Gussverfahrens und die Anbringung des induktionsfähigen Bodens entscheiden über die Qualität. Für den sehr seltenen Einsatz können auch einfachere Modelle verwendet werden, als wir sie in unserem Onlineshop anbieten. Ein zu leichter Aluguss leitet aber die Wärme beim Anbraten in vielen Fällen ungleichmäßig und kann sich beim Anbraten auf dem Herd verziehen. Mit den Antihaftbeschichtungen billigerer Bräter haben wir schlechte Erfahrungen gemacht und bieten sie daher nicht an.