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Besteck - Villeroy & Boch, BSF, WMF

Qualitätsunterschiede bei Bestecken

Die Preise von Besteck reichen von wenigen Cent bis zu mehreren hundert Euro. Wie kommt es, dass bei gleichem Zweck sich der Wert der Bestecke so extrem unterscheiden kann? Welche Unterschiede gibt es zwischen Bestecken von WMF, BSF, Villeroy & Boch, Christoffle, Robbe & Berking, Auerhahn und Ikea?

Ein Besteck erfüllt zuerst den Zweck. Welche Qualität ein Besteck hat zeigt sich während der Benutzung. Verbiegen die Zinken der Gabel? Wird das Messer schnell stumpf? Sind die Löffel angenehm an den Lippen? Liegt das Besteck gut in der Hand?

Hinter den Namen WMF, BSF, Villeroy & Boch, ... verbergen sich viel Wissen rund um die Tischkultur. Qualität und Finish bei diesen Besteck Firmen sind zwar auch eine Frage des Marketings, hauptsächlich aber eine Sache der Erfahrung. Daher finden Sie in unserem Besteck Onlineshop nur Bestecke dieser Marken.

Auch bei den Bestecken guter Marken gibt es diverse Preis-Unterschiede. Ein großer Teil des Preises hängt von der Qualität der Verarbeitung ab. Beeinflusst wird der Preis aber auch von dem Material des Besteckes, vom Design und den Feinheiten.

Zu den beliebtesten Bestecken von WMF und BSF.
 

Qualität der einzelnen Besteck Teile

Die für den Preis eines Besteckes Ausschlag gebenden Teile sind die Messer, Gabeln, Löffel und Kaffeelöffel. Sie werden am häufigsten verwendet und daher ist auch der Anspruch an diese Teile besonders hoch. In der Regel das schwierigste und teuerste dieser 4 Haupt-Besteck-Teile ist das Messer.

Beim Messer ist die Schneidfähigkeit besonders wichtig. Fleisch, Gemüse, Fisch, Brötchen, etc. müssen leicht geschnitten werden. Gabeln und Löffel müssen ein angenehmes Mundgefühl haben. Beim Kontakt mit den Lippen und der Zunge entscheidet sich ein wichtiger Teil des Geschmackes von Lebensmitteln.

Zwei verschiedene Arten von Messern werden bei Bestecken verwendet.

WMF Besteck Messer - Hohlheft

Hohlheft Messer

Der Griff eines guten Messers besteht aus dem gleichen Material wie die weiteren Teile des Bestecks. Die Klinge eines hochwertigen Messers wird aus einem guten Messerstahl gefertigt. Die Säge in der Messerklinge wird je nach Fertigungsart gestanzt, gefeilt oder geschliffen. Aufwändiger Messer-Schneiden bleiben länger scharf.

Ein Hohlheft Messer kann meistens an einem schmalen Absatz zwischen dem Griff und der Messerklinge erkannt werden.

WMF Besteck Messer - Monoblock

Monoblock Messer

Bei günstigeren Bestecken wird das ganze Messer aus einem einfachen Klingenstahl gefertigt. Die Form fällt dabei zumeist recht einfach aus und häufig verlieren die Klingen schnell an Schärfe.

Seit ca. dem Jahr 2000 können gute Markenhersteller auch hochwertige Bestecke mit guten Monoblock Messern herstellen. Durch neue Fertigungs-Verfahren können diese Monoblock Messer mit einem hochwertigen Schliff versehen werden. Besteck Messer aus Silber können keine Monoblock Messer sein, da Silber zu weich ist.
 
WMF Besteck Gabel - mit angeschliffenen Zinken und Mulde

Gabel

Besteck Gabeln können in wenigen Fertigungsvorgängen gestanzt werden. Die Zinken der Gabel sind bei vielen Speisen mit für den Geschmack des Essens verantwortlich, da sie mit Lippen und eventuell der Zunge Kontakt haben. Verbogene Zinken oder nicht optimal abgerundete  Kanten der Zinken irritieren das Unterbewusstsein über die Lippen. Der Geschmack von vielen Speisen wird dadurch gravierend verändert.

WMF und viele andere Produzenten von hochwertigen Bestecken schleifen die Zinken der Gabeln rund. Je aufwändiger ein Besteck ist, um so mehr wird auf die Zinkenform geachtet. Bei einigen Bestecken wird zusätzlich eine kleine Mulde vor der beginnenden Zinke eingefügt.

Die Gabel wird auch Tafelgabel oder Menügabel genannt.

 

Löffel

Historisch gesehen ist der Löffel eines der wichtigsten Besteck-Teile. Heute ist er das am einfachsten zu fertigende Besteckteil. Die meisten wichtigen Punkte ähneln den der Gabel.

Ähnlich wie bei den Gabeln werden die Kanten bei den meisten hochwertigen Bestecken abgerundet. Sowohl die Breite als auch die Tiefe und Länge der Laffe des Löffels spielen eine wichtige Rolle für das richtige Mundgefühl. Die Laffe ist der vordere Teil des Löffels.

WMF Besteck Kuchengabel

Kuchengabel

Die Kuchengabeln sind kleinere Gabeln. Vom Prinzip her haben sie die gleiche Funktion wie die normale Gabel, es gibt aber Unterschiede.

Kuchengabeln bei vielen Bestecken von Villeroy & Boch, BSF, WMF, Christoffle, ... verfügen über 3 Zinken, bei der die äußerste breiter als die anderen beiden Zinken ist.

Zum einen gibt es hierfür einen geschichtlichen Hintergrund, zum anderen wird auch heute noch mit der breiten Zinke der Kuchen geteilt. Zum geschichtlichen Hintergrund: Früher wurde auch Kuchen mit Messer und Gabel gegessen. Später wurde das Messer weg gelassen und dafür die Gabel mit einer Möglichkeit versehen, den Kuchen elegant zu zerteilen.

 

Besteck - Material

Edelstahl, Silber und Aluminium sind die häufigsten Materialien für Bestecke.

Silber wird wegen seiner warmen, gelblichen Farbe geschätzt und vornehmlich bei hochpreisigen, klassischen Bestecken verwendet. Ein Besteck kann mit Silber in verschiedenen Stärken belegt sein oder komplett aus Silber bestehen. Übliche Bezeichnungen sind 90er, 150er oder 180er Silber oder 800er und 925er Silber für Echtsilber Bestecke. Echtsilber passt sich schnell der Temperatur der Speisen an und unterstützt damit den Geschmack.

Edelstahl Bestecke können aus verschiedenen Stahl Legierungen bestehen. Die üblichen Bezeichnungen sind 18/8 und 18/10.

WMF Bestecke werden aus Cromargan gefertigt. Hierbei handelt es sich um einen hochwertigen rostfreien Edelstahl (18/10), der für die Geschirrspüle geeignet ist. Der Glanz und das Finish von WMF Bestecken ist sehr vielfältig und bietet eine große Variation an Mustern und Qualitäten.

Bestecke aus Aluminium werden meistens für besonders einfache Zwecke verwendet. Das weiche Material lässt sich leicht produzieren, verfügt jedoch nur über bedingte Eignung als Besteck.
 

Design - Dekoration und Finish

Besonders aufwändige Muster können bei Bestecken durch Prägungen, Ätzungen und Schliffe erzeugt werden. Die Feinheit dieser Muster erkennt man erst bei genauerem Hinsehen, sie verleihen jedoch der ganzen Tafel ein besonderes Ambiente.

Viele WMF Bestecke werden nur für eine relativ kurze Zeit gefertigt, womit eine Exklusivität garantiert wird.

Wenn Sie einen interessanten Bericht zum Thema Tischkultur haben, senden Sie uns gerne eine Email.

Hier finden Sie eine kleine Auswahl hochwertiger Bestecke:

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Klassisches Besteck von BSF für 6 und 12 Personen - Country
BSF Besteck Country reduziert kaufen
Das BSF Besteck Country hat ein klassisches Linien-Dekor, durch das es sowohl trendig wie auch zeitlos wirkt. Country ist eine elegante, glänzend polierte Besteckserie.

BSF Besteck besteht aus spülmaschinengeeignetem 18/10 Edelstahl.

30teiliges Set für 6 Personen und 68teiliges Besteckset für 12 Personen mit Beilageteilen.
Anzahl Preis ehem. UVP
30 teilig 55,00 Euro 125,00 Euro
68 teilig 99,00 Euro 299,00 Euro
Preise inkl. MwSt.
versandkostenfrei in Deutschland
Details & Verfügbarkeit

Günstiges WMF Besteck Cromargan 18/10 - Denver
WMF Cromargan Besteck Denver - Angebot
WMF Besteck Denver aus poliertem Cromargan - Edelstahl rostfrei 18/10.

Design: Peter Bäurle
Anzahl Preis ab 3 Stück ab 6 Stück ehem. UVP
Kaffeelöffel (17) 3,65 Euro 3,55 Euro 3,50 Euro 3,95 Euro
Kuchengabel (28) 4,95 Euro 4,75 Euro 4,55 Euro 5,45 Euro
Löffel (03) 4,95 Euro 4,75 Euro 4,55 Euro 5,45 Euro
Gabel (05) 4,95 Euro 4,75 Euro 4,55 Euro 5,45 Euro
Messer (08) 6,50 Euro 6,25 Euro 5,95 Euro 6,95 Euro
24-teiliges Set (86) 109,00 Euro 105,00 Euro 99,00 Euro 129,00 Euro
Preise inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
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Modernes Besteck von BSF für 6 und 12 Personen - Cult
BSF Besteck Cult reduziert kaufen
Das BSF Besteck Cult hat eine moderne, klare geometrische Form. Die Griffenden jedes Besteckteils sind nach oben gezogen und erzeugen so einen besonderen Effekt. Das matte Edelstahl Besteck ist zeitlos und schlicht.

BSF Besteck besteht aus spülmaschinengeeignetem 18/10 Edelstahl.

30teiliges Set für 6 Personen und 68teiliges Besteckset für 12 Personen mit Beilageteilen.
Anzahl Preis ehem. UVP
30 teilig 55,00 Euro 125,00 Euro
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Zeitloses Besteck von BSF für 6 und 12 Personen - Swing
BSF Besteck Swing reduziert kaufen
Das BSF Besteck Swing hat eine schlichte, klare Linienführung und sanfte Rundungen, durch die es zu jeder Tischdekoration passt.

BSF Besteck aus spülmaschinengeeignetem 18/10 Edelstahl.

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Junges Besteck von BSF für 12 Personen - Padova
Essbesteck Padova von BSF günstig kaufen
Das schlanke BSF Besteck Padova besteht aus blank poliertem Edelstahl 18/10. Das trendige und gleichzeitig puristiche Essbesteck ist vor allem in jungen Familien sehr beliebt.

BSF Besteck besteht aus spülmaschinengeeignetem 18/10 Edelstahl für 12 Personen mit Beilageteilen, bestehend aus 68 Teilen.

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regulärer Preis: 299,00 Euro
Preise inkl. MwSt.
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