Pfannen ab 30 cm

Bratpfannen mit Größen von 30 cm oder mehr werden auch Riesenpfannen genannt. Sie sind nur in wenigen Modellserien enthalten. Dies liegt zum einen am höheren Gewicht und zum anderen am enormen Platzbedarf der Riesenpfannen. Mit einem großen Fassungsvermögen, das für 5 - 8 Personen reicht und sich auch zum Schmoren gut eignet, gehören die riesigen Bratpfannen mit 30 cm Durchmesser zu den Spezialisten in der Küche.

Bratpfannen mit Größen von 30 cm oder mehr werden auch Riesenpfannen genannt. Sie sind nur in wenigen Modellserien enthalten. Dies liegt zum einen am höheren Gewicht und zum anderen am enormen... mehr erfahren »
Fenster schließen
Pfannen ab 30 cm

Bratpfannen mit Größen von 30 cm oder mehr werden auch Riesenpfannen genannt. Sie sind nur in wenigen Modellserien enthalten. Dies liegt zum einen am höheren Gewicht und zum anderen am enormen Platzbedarf der Riesenpfannen. Mit einem großen Fassungsvermögen, das für 5 - 8 Personen reicht und sich auch zum Schmoren gut eignet, gehören die riesigen Bratpfannen mit 30 cm Durchmesser zu den Spezialisten in der Küche.

Filter schließen
von bis
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
 
Gastrolux Deckel für Pfannen und Töpfe
(27)
Gastrolux Pfannendeckel Glas mit Entlüftung
  • Sicherheits-Glasdeckel
  • verstellbarer Belüftungsknopf
  • für Pfannen und Töpfe
  • backofenfest 
  • in 6 Größen
ab 16,50 € *

 

Gastrolux Aluguss Bratpfanne
(19)
Gastrolux Bratpfanne
  • hochwertige Antihaft Pfannen
  • Stiftung Warentest Testsieger 03/15
  • sehr gute Wärmeleitung
  • 4 cm hoher Rand
  • Größen 20 - 32 cm
ab 59,50 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Gastrolux Schmorpfanne Induktion
(12)
Gastrolux Schmorpfanne Induktion
  • hochwertige Antihaft Pfannen
  • alle Herdarten inkl. Induktion
  • sehr gute Wärmeleitung
  • 7 cm hoher Rand
  • Größen 20 - 32 cm
ab 84,50 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Skeppshult Gusseisen Wok 0865-T
(7)
Skeppshult Gusseisen Wok Pfanne 30 cm Buchegriff
  • Skeppshult Gusseisen Wok 
  • perfekt für alle Asia Gerichte
  • ideale Wärmeeigenschaften
  • Inhalt 3,5 Liter
  • schöner Buchenholzgriff
135,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Gastrolux Antihaft Bratpfanne Induktion
(6)
Gastrolux Bratpfanne Induktion
  • Induktion Antihaft Pfannen
  • Stiftung Warentest Testsieger 03/15
  • sehr gute Wärmeleitung
  • 4 cm hoher Rand
  • Größen 20 - 32 cm
ab 79,50 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Le Creuset Steakgrillpfanne
(5)
Le Creuset Steakgrillpfanne
  • Skillet Pfanne mit Rillen
  • emailliertes Gusseisen
  • intensiver Geschmack
  • alle Herde, Backofen, Grill
  • in 3 Formen erhältlich
ab 79,90 € * 105,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Gastrolux Aluguss Servierpfanne
(8)
Gastrolux Servierpfanne
  • hochwertige Antihaft Pfannen
  • backofenfest bis 240 Grad
  • Braten, Überbacken, Servieren
  • 7 cm hoher Rand
  • Größen 24 - 32 cm
ab 92,50 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Gastrolux Aluguss Schmorpfanne
(12)
Gastrolux Schmorpfanne
  • hochwertige Antihaft Pfannen
  • fettarm Braten und Schmoren
  • sehr gute Wärmeleitung
  • 7 cm hoher Rand
  • Größen 20 - 32 cm
ab 66,50 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Skeppshult XL Gusseisen Grillpfanne 0129
(8)
Skeppshult Gusseisen Grillpfanne XL Stahlgriff
  • extra große Viereckpfanne 
  • intensiver Bratgeschmack
  • Maße 32 x 22 cm
  • Höhe 3,8 cm
  • backofenfester Stahlgriff
145,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Gastrolux Schmorpfanne Induktion abnehmbarer Griff
(3)
Gastrolux Schmorpfanne Induktion Griff abnehmbar
  • Induktion Antihaft Pfannen
  • fettarm Braten und Schmoren
  • abnehmbarer Pfannengriff
  • 7 cm hoher Rand
  • Größen 20 - 32 cm
ab 92,50 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Skeppshult Gusseisen Fisch- und Filetpfanne 0007 oval
Skeppshult Gusseisen Fischpfanne 33 x 21 cm oval
  • für ganze Fische und Braten
  • auch zum Überbacken geeignet
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • auch für Backofen und Grill
  • Größe 33 x 21 cm
125,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Riess Emaille Pfanne 34 cm  - Schnitzelpfanne
(1)
Riess Emaille Pfanne 34 cm - Schnitzelpfanne
  • extra hohe Riesenpfanne
  • Braten, Backen, Gratinieren
  • alle Herdarten & Backofen
  • Ø 34 cm / Höhe 8 cm
39,95 € * 50,80 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Skeppshult Gusseisen Wokpfanne
(2)
Skeppshult Gusseisen Wok Pfanne 32 cm Walnussgriff
  • große Gusseisen Wokpfanne
  • perfekt für alle Asia Gerichte
  • intensiver Bratgeschmack
  • Inhalt 4,5 Liter
  • edler Walnuss Holzgriff
179,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Woll Bratpfanne Nowo Induktion
(7)
Woll Bratpfanne Nowo Induktion
  • flache Aluguss Pfanne
  • langlebig antihaft beschichtet
  • abnehmbarer Griff
  • für alle Herdarten und Backofen
  • 3 Größen erhältlich
ab 85,50 € * 94,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Skeppshult Gusseisen Pfanne 36 cm Stahl Riesenpfanne 0360
(4)
Skeppshult Gusseisen Bratpfanne 36 cm Stahlgriff
  • extra große Pfanne
  • Bratfläche 29,5 cm
  • Höhe 4,5 cm
  • Braten mit viel Geschmack
  • hitzefester Stahlgriff
175,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Gastrolux Schmorpfanne mit abnehmbarem Pfannengriff
(3)
Gastrolux Schmorpfanne Griff abnehmbar
  • hochwertige Antihaft Pfannen
  • fettarm Braten und Schmoren
  • abnehmbarer Pfannengriff
  • 7 cm hoher Rand
  • Größen 20 - 32 cm
ab 74,50 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Riess Emaille Auflaufform / Pfanne
Riess Emaille Auflaufform / Pfanne 36 x 22 cm
  • zum Braten, Backen, Servieren
  • ideal für Allergiker
  • alle Herdarten & Backofen
  • Farbe blau / schwarz
  • Größe 36 x 22 cm
38,95 € *

 

Skeppshult Gusseisen Grillplatte Noir
(5)
Skeppshult Gusseisen Grillplatte Noir
  • Design Grillplatte
  • für Fleisch, Gemüse uvm.
  • zum Grillen, Braten, Backen
  • Randhöhe 3 cm, große Griffe
  • Maße 39,5 x 24,5 cm
185,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Skeppshult Gusseisen Wok 30 cm  0865-V
(11)
Skeppshult Gusseisen Wok Pfanne 30 cm Walnussgriff
  • Skeppshult Gusseisen Wok 
  • für schmackhafte Asia Gerichte
  • intensiver Geschmack
  • Inhalt 3,5 Liter
  • edler Walnuss Holzgriff
139,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

De Buyer Kupfer Bratpfanne Induktion
(2)
De Buyer Kupfer Bratpfanne Induktion
  • edle Kupfer Bratpfanne
  • in Handarbeit gefertigt
  • isolierter Edelstahl Griff 
  • ideal für Induktion und Gas
  • 4 Größen erhältlich
ab 285,65 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

SUS Schmorpfanne XXStrong mit Glasdeckel
(13)
SUS Schmorpfanne XXStrong mit Glasdeckel
  • hohe Edelstahl Antihaft Pfanne
  • zum fettarmen Braten
  • energiesparender Kupferboden
  • alle Herdarten inkl. Induktion
  • Größen 24, 28 und 32 cm
ab 101,99 € * 139,00 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Gastrolux Aluguss Wok 36 cm Biotan beschichtet
(2)
Wok Gastrolux Aluguss 36 cm Biotan beschichtet
  • fettarme Zubereitung
  • verschiedene Wärmezonen
  • optimale Randneigung
  • große Ausführung
  • Standard & Induktion wählbar
ab 109,50 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Gastrolux Aluguss Servierpfanne Induktion
(5)
Gastrolux Servierpfanne Induktion
  • Induktion Antihaft Pfannen
  • backofenfest bis 240 Grad
  • Braten, Überbacken, Servieren
  • 7 cm hoher Rand
  • Größen 24 - 32 cm
ab 112,50 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

Skeppshult Gusseisen Plancha Grillplatte
(13)
Skeppshult Gusseisen Grillplatte - Plancha
  • doppelseitige Grillplatte
  • 1 Seite mit Rillen, 1 Seite glatt
  • für Fleisch, Bratkartoffeln uvm.
  • zum Grillen, Braten, Backen
  • Maße 36 x 33 cm
89,95 € *

Versandkostenfrei in Deutschland!

1 von 3

Riesenpfannen mit 30, 32, 36 und 40 cm Durchmesser

Für die Zubereitung vieler Rezepte ist eine extra große Bratfläche besonders wichtig. Dazu gehören zum Beispiel Bratkartoffeln oder größere Mengen Fleisch, die eine Kruste bilden sollen, um beim Braten nicht auszutrocknen. Zu den besten Modellen unter den Riesenpfannen zählen wir daher die unbeschichteten aus Gusseisen, geschmiedetem Eisen und Kupfer. In ihnen wird das beste Ergebnis beim Anbraten erreicht. Das perfekte Anbraten ist in großen Bratpfannen mit 30 cm Durchmesser und Grillplatten wichtig für den Geschmack. In guten Modellen mit hohem Rand und Deckel ist das gesunde vitamin- und nährstoffschonende Braten und Schmoren besonders einfach.

Bei Bratpfannen mit einem Durchmesser von 30 cm oder mehr ist zu beachten, dass diese durch die größere Fläche einen höheren Energiebedarf haben, als es bei kleineren Pfannen der Fall ist. Die Zubereitungszeit wird bei einer ähnlichen Bratmenge verkürzt. Zu den Pfannen in dieser Größe gehören auch Grillplatten, Woks sowie einige sehr flache Bräter und Töpfe. Besonders beliebt sind die flachen 32 cm Bratpfannen.

Welcher Herd und welche Herdplattengröße sind passend für Riesenpfannen?

Gemessen wird der Durchmesser von Bratpfannen am oberen Rand innen. Die Fläche des Pfannenbodens hängt von der Form des Randes ab. Sie ist in der Regel 3 bis 6 cm kleiner als der gesamte Durchmesser. Bei den XL und XXL Pfannen wird die beste Erwärmung durch die größte Herdplatte erreicht. In den Beschreibungen der 30 cm Pfannen sind jeweils die empfohlenen Herdplattengrößen notiert.

Am besten ist die Wärmeverteilung, wenn der Herdplattendurchmesser nur geringfügig vom Pfannenboden abweicht. Bei Pfannen aus Gusseisen und gutem Aluguss ist der Temperaturunterschied zwischen Pfannenmitte und Pfannenrand durch die guten Wärmeeigenschaften geringer als bei leichten Pfannen. Rechteckige Modelle sind aus diesem Grund fast immer aus Gusseisen oder Aluguss.

Fast alle großen Bratpfannen sind für die Benutzung auf allen gängigen Herdarten geeignet. Einige der besseren Modelle aus Aluguss sind entweder für Induktion oder für andere Herdarten ausgelegt. Gusseisen, Schmiedeeisen und emaillierter Stahl haben von Natur aus magnetische Eigenschaften, weshalb sie sich für alle Herdarten – inklusive Induktion – sehr gut eignen.

Für die Verwendung im Backofen sollte man von großen Bratpfannen mit Stiel absehen. Bei 32 cm und mehr reicht die Größe der meisten Öfen nicht aus. Pfannen mit abnehmbaren Griffen oder kurzen Seitengriffen aus hitzefestem Material sind dahingegen auch im Backofen verwendbar. Alle Bratpfannen, die sie mit diesen Griffen in unserem Onlineshop kaufen können, sind bis mindestens 240 Grad hitzefest.

30 cm Pfannen mit Antihaftbeschichtung

Besonders bei antihaftbeschichteten Riesenpfannen sollte bereits vor dem Kauf überlegt werden, ob diese Pfanne später richtig behandelt wird. Bei beschichteten Bratpfannen sollte der Pfannenboden möglichst komplett belegt sein, damit die Hitze gleichmäßig weitergeleitet werden kann. Auf nicht belegte Stellen der Pfannen kann die Beschichtung überhitzt werden. Bei häufiger Überhitzung von Beschichtungen wird diese beschädigt und somit die Lebensdauer der Bratpfanne verkürzt. Da Riesenpfannen nicht ohne Grund gekauft werden, wird diese häufig durch eine 28 cm Pfanne ergänzt, um auch kleinere Mengen zuzubereiten, ohne die große Pfanne zu beschädigen.

30 cm Bratpfannen mit Antihaftbeschichtungen halten je nach Hersteller und Art zwischen 240 und 450 Grad aus. Speiseöle und Fette verlieren ihre Eigenschaften in den meisten Fällen zwischen 150 und 220 Grad. Nur sehr wenige Öle verkraften 280 Grad. Zum Braten sollten je nach Bratgut zwischen 120 und 210 Grad verwendet werden. Höhere Temperaturen zerstören die Nährstoffe und den natürlichen Geschmack von Lebensmitteln. Mit einem normalen Kochfeld können auf höchster Stufe 300 Grad erreicht werden. Die volle Leistung eines Glaskeramik-Kochfeldes und von Induktionsherden erreicht 400 Grad, teilweise sogar mehr. So hohe Temperaturen sollten bei jeder Pfanne nur zum Aufheizen verwendet werden. Dies gilt sowohl für beschichtete, als auch für unbeschichtete Bratpfannen.

Zuletzt angesehen