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Bratpfannen sortiert nach Größe und Art

Bei der Suche nach der richtigen Brat-, Schmor-, Servier- oder Grillpfanne spielt neben dem Material die ideale Pfannengröße die wichtigste Rolle. Gängige Pfannegrößen sind 24, 28 und 32 cm. Die beliebtesten Pfannen haben einen 28 cm Durchmesser. Unsere Bratpfannen Übersicht enthält hilfreiche Tipps für die richtige Pfannenauswahl.

Unsere Größenempfehlung: bis 20 cm für kleine Portionen, bis 24 cm ist ideal für 1 - 2 Personen und eine gute Ergänzung zu einer Größeren. Bis 26 cm eignet sich für 2 - 3 Personen und bis 28 cm für 2 - 4 Personen. Pfannen mit einer Größe von 30 cm + sind für 5 - 8 Personen und sehr große Mengen geeignet.

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Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen

Poffertjespfanne mit 19 Mulden

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • für echt holländische Poffertjes
  • antihaft beschichtet
  • Ceran, Elektro, Gas, Halogen
  • Ø 25 cm / 19 Bratmulden
  • Pfanne oder im Set mit Zubehör

ab 23,50 €*
-32%

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Le Creuset 3-ply Antihaft Pfannenset 24/28 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • 2 Antihaft Pfannen
  • für alle Herdarten und Backofen
  • Durchmesser 24 & 28 cm
  • TOP-Angebot!
  • zum fettarmen Braten

259,00 €* UVP 379,00 €*
Skeppshult Gusseisen Wok Pfanne 30 cm Buche

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • ideal für aromatisches Wokken
  • für bis zu 5 Personen - 3,5 Liter
  • mehrere Wärmezonen
  • alle Herdarten inkl. Induktion
  • unbeschichtetes Gusseisen

199,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Bratpfanne 28 cm Stahlgriff

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • große, flache Pfanne
  • Bratfläche 23,5 cm
  • Höhe 3,5 cm
  • Braten mit viel Geschmack
  • backofenfester Stahlgriff

169,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen

Pförtchenpfanne / Krapfenpfanne Induktion beschichtet

Sofort verfügbar

  • für Pförtchen, Krapfen, Berliner
  • antihaft beschichtet
  • alle Herdarten inklusive Induktion
  • Ø 18,5 cm / 7 Bratmulden

34,95 €*
Skeppshult Gusseisen Pfanne 28 cm Buchegriff

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • große Schmorpfanne
  • Bratfläche 24 cm
  • Höhe 5,2 cm
  • intensiver Bratgeschmack
  • schöner Buchenholzgriff

189,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.6 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Pförtchen Pfanne 21 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • Gusseisen Spezialitätenpfanne
  • für Pförtchen, Berliner uvm.
  • Ø 23 cm / 7 Mulden à Ø 6 cm
  • alle Herdarten und Backofen

119,00 €*
-25%
Tipp

Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen

Woll Schmorpfannen Set Nowo Induktion

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • hohe Antihaft Pfanne 28 cm
  • Set mit Glasdeckel & Griffschutz
  • alle Herdarten und Backofen
  • Geschenkset nur begrenzt erhältlich

114,95 €* UVP 152,85 €*
-37%

Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Bratpfanne 28 cm Esche

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • flache Gusseisen Pfanne
  • Bratfläche 24 cm / H 3,5 cm
  • schwarzer Eschegriff 2 Varianten
  • Sonderedition - nur begrenzt erhältlich

149,00 €* UVP 235,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Bratpfanne 26 cm Buche

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • flache Gusseisen Pfanne
  • Ø 26 cm / Höhe 3,5 cm
  • Braten mit viel Geschmack
  • schöner Buchenholzgriff

165,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.1 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Bratpfanne 28 cm Walnuss

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • große, flache Pfanne
  • Bratfläche 23,5 cm
  • Höhe 3,5 cm
  • Braten mit viel Geschmack
  • edler Walnuss Holzgriff

189,00 €*
-33%

Durchschnittliche Bewertung von 4.6 von 5 Sternen

Riess Oma´s Emaillepfanne 28 cm blau

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • Oma´s Emailpfanne, blau
  • ideal für Saucengerichte
  • alle Herdarten inkl. Induktion
  • Höhe 6,8 cm
  • Durchmesser 28 cm

59,00 €* UVP 88,10 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.5 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Gratinform 26 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • vielseitige Schlemmerpfanne
  • Gratin- und Auflaufform
  • Braten, Backen und Gratinieren
  • Höhe 4,8 cm
  • intensiver Bratgeschmack

129,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 2.5 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Pfanne 24 cm Stahlgriff

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • mittlere Schmorpfanne
  • extra hoch - mit Glasdeckel
  • Ø 24 cm / Höhe 6,3 cm
  • backofenfester Stahlgriff

215,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.3 von 5 Sternen

SUS Bratpfanne Astral mit UniverSUS

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • Antihaft-Effekt ohne Beschichtung
  • besonders krosses Braten
  • alle Herde & Backofen bis 500°C
  • in 4 Größen erhältlich

ab 69,99 €*
-24%

Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen

Woll Schmorpfanne Nowo Induktion

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • hohe Aluguss Pfanne
  • langlebig antihaft beschichtet
  • für alle Herdarten und Backofen
  • Griff abnehmbar / Ø 24 oder 28 cm

ab 94,95 €* UVP 124,95 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Bratpfanne 24 cm Stahlgriff

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • mittlere, flache Pfanne
  • Bratfläche 19,5 cm
  • Höhe 3,5 cm
  • Braten mit viel Geschmack
  • backofenfester Stahlgriff

139,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Grillpfanne 28 cm Stahl

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • große Pfanne mit Rillen
  • Bratfläche 23,5 cm
  • Höhe 4,5 cm
  • für intensiven Geschmack
  • backofenfester Stahlgriff

185,00 €*
-22%

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Grillpfanne XL Eiche

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • extra große Viereckpfanne 
  • intensiver Bratgeschmack
  • 32 x 22 cm / Höhe 3,8 cm
  • Sonderedition heller Eiche-Griff

179,00 €* UVP 229,00 €*
-18%

Durchschnittliche Bewertung von 4 von 5 Sternen

Woll Viereckpfannen Set mit Deckel

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • geräumige Viereckpfanne, beschichtet
  • mit Deckel & Griffschutz
  • alle Herdarten & Backofen
  • günstiges Setangebot!

129,95 €* UVP 157,85 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Bratpfanne 18 cm Buche

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • kleine Gusseisen Pfanne
  • Bratfläche 14 cm
  • Höhe 3 cm
  • intensiver Geschmack
  • schöner Buchenholzgriff

112,00 €*
-29%

Durchschnittliche Bewertung von 4.5 von 5 Sternen

Riess Emaillepfanne 24 cm - Kobaltblau

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • Oma´s Emailpfanne, blau
  • alle Herdarten inkl. Induktion
  • Ø 24 cm / Höhe 5,5 cm
  • ideal für Saucengerichte

44,90 €* UVP 63,60 €*
-30%

Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen

Riess Emaillepfanne 18 cm - Kobaltblau

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • Oma´s Emailpfanne, blau
  • für kleine Portionen
  • alle Herdarten inkl. Induktion
  • Höhe 4 cm
  • Durchmesser 18 cm

37,00 €* UVP 53,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen

Gastrolux Bratpfanne

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • hochwertige Antihaft Pfannen
  • Stiftung Warentest Testsieger 03/15
  • 4 cm hoher Rand
  • Größen 20 - 32 cm
  • sehr gute Wärmeleitung

ab 66,50 €* UVP 70,00 €*
-17%

Durchschnittliche Bewertung von 4.6 von 5 Sternen

Woll Viereckpfanne Titanium Nowo

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • eckige Form - mehr Bratfläche
  • langlebig antihaft beschichtet
  • Ceran, Elektro, Gas, Backofen
  • Griff abnehmbar / 2 Größen erhältlich

ab 95,95 €* UVP 114,95 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Pfanne 20 cm Buchegriff

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • kleine, hohe Gusseisen Pfanne
  • ideal für Saucengerichte 
  • Bratfläche 16 cm
  • Höhe 4,5 cm
  • schöner Buchenholzgriff 

139,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4 von 5 Sternen

De Buyer Bratpfanne 36 cm - XL Eisenpfanne

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • XL Riesenpfanne
  • mit praktischem Gegengriff
  • natürlich beschichtet
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • backofengeeignet

106,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Servierpfanne Noir 28 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • Designer Pfanne mit Deckel
  • Bratfläche 23,5 cm
  • Höhe 6,5 cm
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • Braten mit viel Geschmack

419,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Blinipfanne 23 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • Gusseisen Spezialitätenpfanne
  • für Blini, Pfannkuchen, Fladen 
  • 7 Backmulden Ø 7 cm
  • alle Herdarten und Backofen
  • Durchmesser 23 cm

125,00 €*
-12%
Skeppshult Gusseisen Pfanne 30 cm Eichegriff

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • hohe Riesen-Pfanne
  • ideal für Schmorgerichte
  • Ø 30 cm / Höhe 5,2 cm
  • edler Eiche Holzgriff

189,00 €* UVP 215,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Grillplatte - Plancha

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • doppelseitig: Grillen, Braten, Backen
  • 1 Seite mit Rillen, 1 Seite glatt
  • für Fleisch, Bratkartoffeln uvm.
  • Maße 36 x 33 cm

139,00 €*
Skeppshult Gusseisen Pfannkuchen Pfanne Buche

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • für Blini, Pfannkuchen, Fladen 
  • 7 Backmulden Ø 7 cm
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • Durchmesser 23 cm
  • schöner Buchenholzgriff

138,00 €*
Eaziglide Neverstick2 Bratpfanne

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • fettarm & einfach braten
  • starke Antihaftbeschichtung
  • alle Herdarten & Backofen
  • in 3 Größen erhältlich

ab 77,95 €*
-22%
Skeppshult Gusseisen Servierpfanne Eichegriff

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • mittlere Pfanne - extra hoch
  • ideal für Schmorgerichte
  • Ø 24 cm / Höhe 6,3 cm
  • heller Eiche Holzgriff

139,00 €* UVP 179,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.5 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Bratpfanne 24 cm Walnuss

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • mittlere, flache Pfanne
  • Bratfläche 19,5 cm
  • Höhe 3,5 cm
  • Braten mit viel Geschmack
  • edler Walnuss Holzgriff

149,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.5 von 5 Sternen

Woll Glasdeckel für Pfannen und Töpfe

Sofort verfügbar

  • Glasdeckel mit Entlüftung
  • für fast alle Pfannen und Töpfe
  • backofenfest
  • Größen 20 bis 32 cm

ab 19,95 €*
-12%

Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen

Le Creuset Gusseisen Brat- & Servierpfanne 23 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • Braten, Überbacken, Servieren 
  • für alle Herdarten und Backofen
  • Höhe 4,3 cm 
  • 6 schöne Farben erhältlich

ab 148,00 €* UVP 169,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.5 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Set Grill- & Servierpfanne

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • Grillpfanne und Servierpfanne 
  • Braten, Überbacken, Backen
  • Durchmesser beide 26 cm
  • als Set besonders günstig

349,00 €*
-10%

Durchschnittliche Bewertung von 4.6 von 5 Sternen

Le Creuset Gusseisen Bratpfanne 24 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • kleine Gusseisen Pfanne
  • intensiver Geschmack
  • Höhe 4,5 cm
  • 3 schöne Farben erhältlich
  • intensiver Geschmack 

211,00 €* UVP 235,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen

Gastrolux Schmorpfanne Induktion

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • hochwertige Antihaft Pfannen
  • alle Herdarten inkl. Induktion
  • 7 cm hoher Rand
  • Größen 20 - 32 cm
  • sehr gute Wärmeleitung

ab 93,00 €* UVP 98,00 €*
-26%

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Riess Emaillepfanne 18 cm - Gourmetpfanne

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • Emailpfanne, schwarz
  • auch ideal für Rührgerichte
  • alle Herdarten inkl. Induktion
  • Höhe 4 cm
  • Durchmesser 18 cm

33,99 €* UVP 46,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen

De Buyer Bratpfanne 28 cm - Eisenpfanne

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • große, flache Pfanne 
  • natürlich beschichtet
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • auch für Backofen und Grill
  • Höhe 4 cm

72,50 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Bratpfanne 24 cm Buche

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • mittlere, flache Pfanne
  • Bratfläche 19,5 cm
  • Höhe 3,5 cm
  • Braten mit viel Geschmack
  • edler Buche Holzgriff

139,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.5 von 5 Sternen

Gastrolux Servierpfanne

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • hochwertige Antihaft Pfannen
  • backofenfest bis 240 Grad
  • Braten, Überbacken, Servieren
  • Größen 24 - 32 cm / 7 cm hoch

ab 101,50 €* UVP 106,50 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen

Gastrolux Bratpfanne Induktion

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • Induktion Antihaft Pfannen
  • Stiftung Warentest Testsieger 03/15
  • 4 cm hoher Rand
  • Größen 20 - 32 cm
  • sehr gute Wärmeleitung

ab 87,90 €* UVP 92,50 €*

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Wok Pfanne 30 cm Walnuss

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • ideal für aromatisches Wokken
  • für bis zu 5 Personen - 3,5 Liter
  • mehrere Wärmezonen
  • alle Herdarten inkl. Induktion
  • unbeschichtetes Gusseisen

209,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.5 von 5 Sternen

Gastrolux Schmorpfanne Induktion Griff abnehmbar

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • Induktion Antihaft Pfannen
  • fettarm Braten und Schmoren
  • abnehmbarer Pfannengriff
  • Größen 20 - 32 cm / 7 cm hoch

ab 103,00 €* UVP 108,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Bratpfanne 26 cm Stahlgriff

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • flache Gusseisen Pfanne 
  • Bratfläche 21 cm
  • Höhe 3,5 cm
  • Braten mit viel Geschmack
  • backofenfester Stahlgriff

159,00 €*
-15%

Durchschnittliche Bewertung von 4.6 von 5 Sternen

Riess Emaille Pfanne 24 cm - Schnitzelpfanne

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • extra hohe Servierpfanne
  • Braten, Backen, Gratinieren
  • alle Herdarten & Backofen
  • Ø 24 cm / Höhe 6,5 cm

43,90 €* UVP 51,70 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen

Gastrolux Bratpfanne Griff abnehmbar

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • hochwertige Antihaft Pfannen
  • Stiftung Warentest Testsieger 03/15
  • abnehmbarer Pfannengriff
  • Größen 20 - 32 cm / 4 cm hoch

ab 76,00 €* UVP 80,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen

Gastrolux Bratpfanne Induktion Griff abnehmbar

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • Induktion Antihaft Pfannen
  • Stiftung Warentest Testsieger 03/15
  • abnehmbarer Pfannengriff
  • Größen 20 - 32 cm / 4 cm hoch

ab 97,50 €* UVP 102,50 €*

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Eierpfanne Walnussgriff

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • viereckige Spezialitätenpfanne
  • für Spiegeleier, Pfannkuchen uvm.
  • 4 runde Bratmulden
  • Maße 20,5 x 20,5 cm

148,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.6 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Gratinform 22 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • vielseitige Schlemmerpfanne 
  • Auflauf- und Gratinform
  • Braten, Backen und Gratinieren
  • Höhe 4,5 cm
  • intensiver Bratgeschmack

115,00 €*
-13%

Durchschnittliche Bewertung von 4.6 von 5 Sternen

Woll Bratpfanne Nowo

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • flache Aluguss Pfanne
  • langlebig antihaft beschichtet
  • Ceran, Elektro, Gas, Backofen
  • Griff abnehmbar / 5 Größen erhältlich

ab 82,95 €* UVP 94,95 €*
-41%
Tipp

Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen

Skeppshult Gusseisen Servierpfanne Eschegriff

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • mittlere Schmorpfanne - extra hoch
  • Ø 24 cm / Höhe 6,3 cm
  • schwarzer Eschegriff mit Messingknauf
  • Sonderedition - nur begrenzt erhältlich

129,00 €* UVP 219,00 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.5 von 5 Sternen

Gastrolux Pfannendeckel mit Entlüftung

Sofort verfügbar

  • Sicherheits-Glasdeckel
  • verstellbarer Belüftungsknopf
  • für Pfannen und Töpfe
  • 6 Größen erhältlich
  • backofenfest

ab 17,50 €*

Pfannen sortiert nach Größe

Wo und wie misst man die Pfannengröße? Größenangaben von Pfannen beziehen sich auf den oberen, inneren Rand. Die empfohlene Herdplattengröße ist in der Regel 3 bis 6 cm kleiner als der Pfannen Durchmesser. Sie hängt von der Randform der Pfanne ab. Die ideale Pfannengröße passt zu der Personenzahl und den verfügbaren Herdplatten. Am beliebtesten sind 28 cm Pfannen.

Welche Pfannengrößen gibt es?

Und welche Pfannengröße braucht man? Für die meisten Haushalte werden 2 Pfannengrößen benötigt. Eine kleinere Pfanne für kleine Portionen und Spezialitäten, sowie eine größere Pfanne für die Hauptspeise. In den meisten Fällen ist die beste Kombination eine 24 und eine 28 cm Pfanne.

Kleine Pfannen mit einem Durchmesser von bis zu 20 cm eignen sich für Singles und für das Aufwärmen von kleinen Portionen. Sie sind ideal für 1 bis 2 Spiegeleier.

24 cm Bratpfannen werden hauptsächlich in Haushalten mit bis zu 2 Personen verwendet. Die Größe eignet sich auch gut für das Braten von kleineren Mengen bei geringem Energiebedarf.

Bei 25 und 26 cm Pfannen handelt es sich um Sondergrößen. In vielen Bratpfannen Serien kommen diese Größen nicht vor. Passend ist die Pfannengröße für 2 - 3 Personen.

28 cm ist eine der beliebtesten Größen für Bratpfannen. Sie eignen sich gut für Rezepte für 3 - 4 Personen. Hohe Pfannen mit 28 cm Durchmessern sind zum Schmoren, für Gemüse- und Reispfannen geeignet.

Auch die Pfannengrößen 32 cm und 36 cm werden in vielen Pfannen Serien nicht angeboten. Dies liegt zum einen an dem höheren Gewicht und am Platzbedarf der Pfannen. Mit einem guten Fassungsvermögen, das für 5 - 8 Personen reicht und sich auch zum Schmoren gut eignet, gehören die Pfannen aber auch zu den Spezialisten in der Küche.

Bei der Auswahl der Größe der Pfanne sollte auch auf die verfügbare Herdplatte geachtet werden. Der Pfannenboden wird nur dann gleichmäßig erwärmt, wenn die Herdplatte den optimalen Herdplattendurchmesser hat. Je größer die Abweichung des Pfannenbodens von der Größe der Herdplatte, umso größer ist die Abweichung der Temperatur im Boden und Rand der Pfanne.

Bratpfannen sortiert nach der Pfannen Art

Besonders bei beschichteten Pfannen ist es wichtig, dass keine zu große Pfanne ausgewählt wird. Der Pfannenboden sollte bei beschichteten Bratpfannen möglichst komplett mit Lebensmitteln abgedeckt sein. Nicht genutzter Pfannenboden kann die Wärme nur unzureichend abgeben und es kommt zu einem Wärmestau. Die Beschichtung wird so leicht überhitzt und beschädigt.

Zu den beliebtesten Spezial-Pfannen gehören die Grillpfannen. Diese haben ein Rillenprofil im Boden, so dass Fleischfett gut ablaufen kann und sich ein spezielles Röstaroma bildet. Die besten Grillpfannen sind aus Gusseisen.

Einige Pfannengrößen gibt es auch in viereckigen Ausführungen. Bei diesen ist durch die zusätzlichen Ecken die Bodengröße um ca. 30 % größer als bei der gleichen Pfanne in runder Ausführung.