Bratpfannen bis 24 cm

Bratpfannen bis zu 24 cm Größe

Nach den Pfannen in 28 cm Größe ist 24 cm die beliebteste Bratpfannengröße. Beide Pfannengrößen ergänzen sich untereinander sehr gut. Die 24 cm Pfannen werden auch im Set als Erweiterung für extra großen Pfannen genutzt, um Zutaten zum Hauptgericht zuzubereiten.

Die nutzbare Bodenfläche der 24 cm Pfannen ist in der Regel zwischen 18 und 21 cm groß. Die Größe des nutzbaren Bodens hängt von der Form des Pfannenrandes ab.

Pfannen mit einem abnehmbaren Pfannengriff, wie die von Woll und einige Gastrolux Pfannen, können zum Braten und Überbacken im Backofen am besten verwendet werden, da die Platzierung genau in der Mitte des Ofens möglich ist. Die meisten 24 cm Brat- und Schmorpfannen sind für die Verwendung auf allen Herden inklusive Induktion geeignet.

Beliebte Rezepte die häufig in 24 cm Pfannen zubereitet werden sind Omelettes, Fleisch, Gemüse, Fisch und Nudeln. Mit einer Antihaft Beschichtung sind die Pfannen besonders universell. Die haftfreie Oberfläche verhindert das Anbrennen und ermöglicht das Braten mit sehr wenig Fett.

Bei Antihaft Pfannen ist diese Größe besonders wichtig, da der Boden der beschichteten Pfannen beim Braten immer möglichst vollflächig belegt sein sollte. Die 24 cm Größe ist daher ideal für Antihaft Pfannen. Unbeschichtete Pfannen können auch leer erhitzt werden. Sie verleihen Lebensmitteln beim Braten einen besonders intensiven Geschmack.

Durch einen Pfannendeckel wird das Schmoren und schonende Garen erleichtert. Hohe Pfannen mit 24 cm Durchmesser sind für bis zu 3 Personen geeignet.