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Große, Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.

  • ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen
  • biologisch beschichtet mit Bienenwachs
  • mit angenietetem Griff
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • backofengeeignet
  • auch auf dem Grill verwendbar
  • für 2 bis 4 Personen
  • Durchmesser oben 28 cm
  • Höhe 4 cm
  • Bratfläche 20,5 cm
  • Gewicht 2,1 Kilo
  • wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei
  • hergestellt in Frankreich

Herdarten-alle-mit-Backofen

Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs

Die flache, hammergeschmiedete Bratpfanne 28 cm eignet sich besonders für die Zubereitung von Fleisch, Bratkartoffeln oder Eierspeisen für 2 bis 4 Personen.

Eisenpfannen eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten Pfannen reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das Einbrennen erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.

Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem Griffhandschuh angefasst werden.

Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.

Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für die Pflege und den Geschmack wichtige PatinaDamit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.

Produktdaten
Durchmesser oben28 cm
nutzbare Bratfläche20,5 cm
Herdplatte mindestens19,5 cm
Höhe4 cm
Gewicht2,1 kg
Materialstärke3 mm
Eigenschaften "De Buyer Bratpfanne 28 cm - Eisenpfanne"
Griff: backofenfest
Herd: Backofen , Ceran , Elektro , Gas , Grill , Induktion
Kochgeschirr Art: Bratpfannen (flach)
Material: Eisen
Maß oben: 28 cm
Weitere Eigenschaften: kratzfest , krosses Braten
Hersteller "de Buyer"
de Buyer ist bei anspruchsvollen Hobby- & Profiköchen weltweit beliebt. Die französische Marke steht für erstklassige Küchenutensilien, die seit 1830 Tradition und Innovation vereint. Bekannt für ihre hochwertigen Pfannen, Töpfe und Backformen, bietet de Buyer Produkte, die durch Langlebigkeit und exzellente Verarbeitung überzeugen. Die Marke richtet sich sowohl an professionelle Köche als auch an ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Entdecken Sie die Vielfalt und Handwerkskunst von de Buyer und bereichern Sie Ihre Küche mit Utensilien, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden.

17 von 17 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen


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1 - 10 von 17 Bewertungen

11. Juli 2024 06:02

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Meine Bratkartoffelpfanne

In keiner anderen Pfanne gelingen Bratkartoffeln so gut. Werde mir noch eine für Eierkuchen kaufen.

28. September 2020 06:58

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Glücklich

Super Pfanne, sehr hochwertig verarbeitet. Für Fleisch absolut perfekt.

20. Juli 2019 08:04

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Tolles Produkt

Wir haben uns gleich 2 Pfannen ( 24 und 28 ) gegönnt. Das Ausbrennen haben wir im Freien auf unserem Smooker realisiert und damit eine super Patina erreicht. Die ersten Steaks, Spiegeleier und Bratkartoffeln waren einfach nur köstlich, das Steak außen cross und innen saftig. Es macht richtig Spass damit zu kochen und man kann die Pfannen nur weiterempfehlen.gYJbi

18. März 2019 05:45

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Gutes Eisenpfannenset

Habe mir diese flache und die hohe Bauernpfanne gekauft. War sehr gespannt was da geliefert wird. Hatte vorher schon preiswertere Eisenpfannen bei einem anderen Anbieter bestellt und war mäßig begeistert. Diese aber übertrafen meine Erwartungen um einiges. Super Qualität was man beim anklopfen hören kann. Nach ordentlichem einbrennen werden super Bratergebnisse erzielt. Kann die de Buyer jedem der in der Küche spitzen Erzeugnisse produzieren will empfehlen.

20. Dezember 2018 05:40

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Auf Empfehlung meines Schwagers gekauft

Dieses Jahr wollte ich zu Weihnachten das perfekte Steak zaubern. Das Fleisch bekomme ich vom Biohof meines Schwagers. Er hat mir empfohlen, endlich einmal eine richtige Pfanne zu benutzen und de Buyer empfohlen. Zur Pfanne: Sie sieht sehr rustikal aus. Das gefällt! Sie hat ein ordentliches Gewicht, dass muss auch so sein (sagt mein Schwager). Das Einbrennen ist nicht so aufwändig, wie eich es befürchtet hatte. Kochen Essen Wohnen hat dafür aber eine Anleitung mitgeschickt. Zum Braten: Dank der Anleitung hat es schon beim 2. Versuch geklappt. Ich benutze meine de Buyer jetzt seit einer Woche täglich und habe das Gefühl, dass es immer einfacher wird und jedes Mal besser schmeckt. Jetzt kann Weihnachten kommen! Und die Lieferung: Schneller geht nur wenn man selber fährt. Das ging echt flott!

20. Februar 2018 05:48

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Perfekte Eisenpfanne

Die Lieferung der Pfanne erfolgte schnell und in einwandfreiem Zustand. Mit dem Bratergebnis war ich schon von Anfang an sehr zufrieden.

31. März 2017 06:39

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Top

Ich liebe Eisenpfannen. Leider verziehen die günstigen von Turk sehr schnell. Die von de Buyer ist teurer und schwerer, scheint aber auch viel länger zu halten.

17. Februar 2017 06:09

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

tolle pfannen

ich habe 2 eisenpfannen bestellt. bin sehr zufrieden. robuste pfannen ohne unnötige chemische beschichtung. echte männerpfannen, das braten bringt damit richtig spaß. gute verarbeitung. top qualität. schnelle lieferung. meine empfehlung.

20. April 2016 05:16

Bewertung mit 4 von 5 Sternen

Guter Kauf

Nach kurzer Verzögerung wurde die Pfanne geliefert und auch gleich nach der beiliegenden (sorgfältig beschriebenen) Anweisung in Betrieb genommen. Zunächst Bratkartoffeln (leider am Anfang am Pfannenboden angesetzt), dann am nächsten Tag Koteletts (schon besser) Wir hoffen, dass sie noch besser wird. Aus heutiger Sicht: ein guter Kauf.

Unser Kommentar: Grade Bratkartoffeln sind zu Anfang etwas schwierig. Hierfür wird eine gute Patina benötigt. Mit der Zeit werden die Brateigenschaften der Pfanne bei richtiger Pflege immer besser.

16. Februar 2016 12:09

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Sehr gut

Eine sehr schöne Pfanne, macht richtig Spaß damit zu braten usw. Kann ich nur weiterempfehlen, gerade für die, die keine Beschichtung mögen.

Produktdaten
Durchmesser oben28 cm
nutzbare Bratfläche20,5 cm
Herdplatte mindestens19,5 cm
Höhe4 cm
Gewicht2,1 kg
Materialstärke3 mm
Eigenschaften "De Buyer Bratpfanne 28 cm - Eisenpfanne"
Griff: backofenfest
Herd: Backofen , Ceran , Elektro , Gas , Grill , Induktion
Kochgeschirr Art: Bratpfannen (flach)
Material: Eisen
Maß oben: 28 cm
Weitere Eigenschaften: kratzfest , krosses Braten