Kai Shun Nagare Officemesser NDC-0700

Kai Shun Nagare kleines Officemesser aus Damaststahl.

• Damast Officemesser 9 cm / 3,5"
• ideal für Zwiebeln, Kräuter, Paprika, Äpfel uvm.
• extra scharfe Klinge aus 72 Lagen Damast Stahl
• Klingenhärte 61 +/-1 HRC
• beidseitig geschliffene Klinge
• edler Griff aus grauem Pakkaholz
• Messer ausgezeichnet mit dem German Design Award 2017
• Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton

Kai Shun Nagare Officemesser 9 cm

Die Messer der Kai Shun Nagare Serie gehören zu den erlesensten Japan Messern überhaupt. Sie zeichnen sich durch stolze 72 Lagen Damaszenerstahl in auffälliger, strahlenförmiger Optik aus und lassen die Herzen passionierter Köche weltweit höher schlagen. Das kurze Officemesser ist extra scharf. Es wird hauptsächlich zum Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse verwendet. 

Die sogenannte Dual-Core-Klinge des Messers ist beidseitig geschliffen und wird auf neuartige Weise aus 2 Stahlsorten in 72 Lagen geschmiedet. Eine Verbindung des robusten, aber flexiblen VG-2 Stahls mit dem äußerst hartem VG-10 Stahls hat eine Härte von 61 +/-1 HRC sowie eine langanhaltende Schärfe zur Folge.

Der ergonomisch geformte Holzgriff liegt schön und ausgewogen in der Hand. Er ist für Rechtshänder sowie Linkshänder gut geeignet. Die genieteten, grauen Griffschalen bestehen aus Pakkaholz von japanischen Kiefern.  

Die Messer Serie Shun Nagare erhielt aufgrund des ansprechenden Designs, der hervorragenden Qualität und Funktionalität den German Design Award Special Mention 2017. Mit diesem Preis werden jeweils die besten Produkte eines Jahres ausgezeichnet.